Les meilleurs vins de France 2009, domaine classé ** :
« Pierre et Sophie Larmandier affiche fièrement leur appartenance au village du sud de la Côte des Blancs avec leur champagne majeur Terre de Vertus. Une revendication légitime car ils
valorisent leur terroir par un travail complet du sol et des traitements biodynamiques. Des extraterrestres pour bon nombre de Champenois. Si sa famille est originaire de Cramant, Pierre
Larmandier s’est installé à Vertus en étendant le vignoble familial en 2002, agrandissant et modernisant dans la foulée la cave familiale, ce qui lui permet de vinifier une vendange de 16
hectares dont 3,5 en grand cru (Cramant – une somptueuse cuvée Vieilles Vignes – et Chouilly). Il y a dans ses champagnes une intensité de goût et une puissance de saveurs rares. Des vins déjà
remarquables, exemplaires même, appelés à progresser grâce au prolongement du vieillissement en cave, qui se sentira vraiment en bouteilles d’ici 4 ou 5 ans. L’œnophile se doit d’accompagner le
domaine vers ses légitimes sommets. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Pierre Larmandier est sans doute le viticulteur le plus réfléchi de sa commune de Vertus, et celui qui exprime ce terroir avec le plus de précision. Les principes de base de son travail
sont simples : une viticulture respectueuse des sols et du végétal, avant-gardiste en Champagne, et une vinification aussi naturelle que possible. Tous les champagnes ont ici un naturel
exemplaire, mais le succès bien mérité conduit ce producteur à les mettre sur le marché trop tôt. En dehors de son exceptionnel Cramant, issu de très vieilles vignes, le produit emblématique de
la maison est Terres de Vertus, champagne de terroir remarquable de finesse, mais dans les derniers tirages, un peu trop jeune. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« These wines from Pierre and Sophie Larmandier are exceptional in every way. Larmandier practices a non-interventionalist philosophy in the vineyards with an emphasis on low yields. A
similar approach is taken in the cellar, where the wines are fermented with natural yeasts and bottled with low or no dosage in order to exalt the qualities of the sites the estate works with.
The Larmandier-Bernier Champagnes are some of the purest and most utterly engaging wines
being made in the region today. I can’t recommend them highly enough. »
Domaine Larmandier-Bernier Champagne 1er Cru
Tradition Extra-Brut
Champagne 1er Cru AOC
Stephen Tanzer’s
International Wine Cellar : 90/100
Les meilleurs vins de France 2009 : 14/20
Bettane & Desseauve 2009 : 16/20
Wine Spectator : 89/100
being made in the region today. I can’t recommend them highly enough. »
Domaine Larmandier-Bernier Champagne 1er Cru
Tradition Extra-Brut
Champagne 1er Cru AOC
Stephen Tanzer’s
International Wine Cellar : 90/100Les meilleurs vins de France 2009 : 14/20
Bettane & Desseauve 2009 : 16/20
Wine Spectator : 89/100
Découvrez tout le talent de Pierre et Sophie Larmandier avec ce premier cru Tradition. Il s’agit d’un assemblage de 80 % de chardonnay et de 20 % de pinot noir provenant respectivement de
la Côte des Blancs et du terroir de Vertus. Les raisins ont été récoltés en 2005 auxquels s’ajoutent des vins de réserve des années 2004 et 2002.
Cet extra-brut possède une belle trame aromatique complexe, à la fois fruitée et florale. La bouche est équilibrée et soyeuse avec des bulles fines et une finale de bonne longueur. À déguster dès aujourd’hui et durant 3 ou 4 années.
Commentaires de dégustation par le Domaine Larmandier-Bernier :
« Charmeur à tout moment de la journée (et de la nuit…), son harmonie tout en rondeur réjouira tous les palais. À boire dès maintenant ; vous pouvez aussi le garder quelques années. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Avec son oxydation fine, ses notes de fruits secs et sa bouche de rancio, le Tradition fait penser à l’école Selosse. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Belle robe, nez très pur, fruité très agréable, équilibre idéal en acidité, dosage bien intégré, difficile de faire mieux en entrée de gamme. 2008 à 2010. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Light yellow. Fresh pear and peach aromas are deepened by floral honey and gentle minerality. Plush, honeyed orchard fruit flavors are impressively fine-grained and silky. This boasts impressive depth, focus and persistence, showing a slow-building tangerine quality on the finish. »
Domaine Larmandier-Bernier Champagne 1er Cru
Blanc de Blancs Extra-Brut
Champagne 1er Cru AOC
Stephen Tanzer’s
International Wine Cellar : 91/100
Les meilleurs vins de France 2009 : 16,5/20
Bettane & Desseauve 2009 : 17,5/20
Cet extra-brut possède une belle trame aromatique complexe, à la fois fruitée et florale. La bouche est équilibrée et soyeuse avec des bulles fines et une finale de bonne longueur. À déguster dès aujourd’hui et durant 3 ou 4 années.
Commentaires de dégustation par le Domaine Larmandier-Bernier :
« Charmeur à tout moment de la journée (et de la nuit…), son harmonie tout en rondeur réjouira tous les palais. À boire dès maintenant ; vous pouvez aussi le garder quelques années. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Avec son oxydation fine, ses notes de fruits secs et sa bouche de rancio, le Tradition fait penser à l’école Selosse. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Belle robe, nez très pur, fruité très agréable, équilibre idéal en acidité, dosage bien intégré, difficile de faire mieux en entrée de gamme. 2008 à 2010. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Light yellow. Fresh pear and peach aromas are deepened by floral honey and gentle minerality. Plush, honeyed orchard fruit flavors are impressively fine-grained and silky. This boasts impressive depth, focus and persistence, showing a slow-building tangerine quality on the finish. »
Domaine Larmandier-Bernier Champagne 1er Cru
Blanc de Blancs Extra-Brut
Champagne 1er Cru AOC
Stephen Tanzer’s
International Wine Cellar : 91/100Les meilleurs vins de France 2009 : 16,5/20
Bettane & Desseauve 2009 : 17,5/20
Voici le blanc de blanc extra-brut de Pierre et Sophie Larmandier. Il s’agit d’un champagne 100 % chardonnay en provenance de la Côte des Blancs (Vertus, Cramant, Avize, Oger), issu pour
partie de la récolte 2006, complété de vins de réserve (issus de 2005 et 2004) pour 40 %.
Ce blanc de blancs est une très belle expression du chardonnay avec un nez brioché et frais, agrémenté d’une touche légèrement grillée. La bouche possède une matière ronde, un fruité riche et une finale tout en équilibre. Ce champagne très peu dosé, est à déguster dès aujourd’hui, à l’apéritif ou en début de repas.
Commentaires de dégustation par le Domaine Larmandier-Bernier :
« Parfait pour l’apéritif, sa fraîcheur, sa droiture, sa minéralité vous mettront en appétit. À boire dès maintenant ; vous pouvez aussi le garder quelques années. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« On change de style avec le blanc de blancs extra-brut, grillé, subtil, intense, à la texture crémeuse, soutenu par les sucres aériens d’un raisin champenois mature. Un splendide bouquet de fraîcheur pour l’apéritif. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Très fin, extrêmement pur et naturel, un exemple parfait de champagne « nature », mais complètement maîtrisé dans son élaboration. Une merveille d’élégance. 2008 à 2012. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Light straw. Dry, dusty citrus peel and green apple aromas, with a strong mineral underpinning and suggestions of jasmine and green tea. Firm and uncompromising, with potent citrus fruit and zest flavors ; a firm, dry apricot and peach pit quality ; and a salty mineral tone. This really saturates the palate yet shows no excess weight. I’ll bet that this will age effortlessly. »
Le Figaro Guide, décembre 2008 :
« Leur blanc de blancs est d’une grande subtilité avec de beaux et francs arômes briochés qui sont d’une grande gourmandise. »
Cuisine et Vins de France, décembre 2008 :
« Un blanc de blancs subtil et fin, à la pointe crémeuse et à la finale vive. »
Domaine Larmandier-Bernier
Coteaux Champenois 1er Cru
Vertus Rouge 2005
Coteaux Champenois 1er cru AOC
Ce blanc de blancs est une très belle expression du chardonnay avec un nez brioché et frais, agrémenté d’une touche légèrement grillée. La bouche possède une matière ronde, un fruité riche et une finale tout en équilibre. Ce champagne très peu dosé, est à déguster dès aujourd’hui, à l’apéritif ou en début de repas.
Commentaires de dégustation par le Domaine Larmandier-Bernier :
« Parfait pour l’apéritif, sa fraîcheur, sa droiture, sa minéralité vous mettront en appétit. À boire dès maintenant ; vous pouvez aussi le garder quelques années. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« On change de style avec le blanc de blancs extra-brut, grillé, subtil, intense, à la texture crémeuse, soutenu par les sucres aériens d’un raisin champenois mature. Un splendide bouquet de fraîcheur pour l’apéritif. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Très fin, extrêmement pur et naturel, un exemple parfait de champagne « nature », mais complètement maîtrisé dans son élaboration. Une merveille d’élégance. 2008 à 2012. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Light straw. Dry, dusty citrus peel and green apple aromas, with a strong mineral underpinning and suggestions of jasmine and green tea. Firm and uncompromising, with potent citrus fruit and zest flavors ; a firm, dry apricot and peach pit quality ; and a salty mineral tone. This really saturates the palate yet shows no excess weight. I’ll bet that this will age effortlessly. »
Le Figaro Guide, décembre 2008 :
« Leur blanc de blancs est d’une grande subtilité avec de beaux et francs arômes briochés qui sont d’une grande gourmandise. »
Cuisine et Vins de France, décembre 2008 :
« Un blanc de blancs subtil et fin, à la pointe crémeuse et à la finale vive. »
Domaine Larmandier-Bernier
Coteaux Champenois 1er Cru
Vertus Rouge 2005
Coteaux Champenois 1er cru AOC
Bettane & Desseauve
2009 : 15/20
Le domaine réalise également un coteaux champenois rouge, classé en premier cru, en provenance de vieilles vignes de pinot noir situées sur la commune de Vertus. Après un égrappage partiel et une
macération d’une douzaine de jours, les vins sont élevés en fûts pendant 18 mois.
Découvrez un très beau rouge tranquille de Champagne, dans l’excellent millésime 2005. Le nez est complexe avec des arômes à la fois fruités et floraux, accompagnés de saveurs doucement épicées. En bouche, le vin est bien structuré, une matière dense et des tanins fermes l’animent. Ce pinot noir demande encore quelques années de garde avant de s’exprimer pleinement.
GaultMillau 2009 :
« Le Vertus rouge se révèle littéralement bluffant, d’une fluidité parfaite (ni trop ni trop peu). Le nez délicat en demi-teinte s’étire sur des notes florales de lilas en passant par la pivoine jusqu’aux notes de cerise, de thé et de cannelle. On découvre un touché en bouche serré, à la fine amertume répondant au fruité juteux. À carafer. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Plus corsé que le célèbre 2002, plus tannique, plus dense, sans doute moins suprêmement élégant. Une touche de boisé légèrement astringent en trop. 2012 à 2017. »
Domaine Larmandier-Bernier Champagne 1er Cru
Terre de Vertus Non Dosé
Champagne 1er Cru AOC
Stephen Tanzer’s
International Wine Cellar : 90/100
Les meilleurs vins de France 2009 : 17/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Bettane & Desseauve 2009 : 17/20
Découvrez un très beau rouge tranquille de Champagne, dans l’excellent millésime 2005. Le nez est complexe avec des arômes à la fois fruités et floraux, accompagnés de saveurs doucement épicées. En bouche, le vin est bien structuré, une matière dense et des tanins fermes l’animent. Ce pinot noir demande encore quelques années de garde avant de s’exprimer pleinement.
GaultMillau 2009 :
« Le Vertus rouge se révèle littéralement bluffant, d’une fluidité parfaite (ni trop ni trop peu). Le nez délicat en demi-teinte s’étire sur des notes florales de lilas en passant par la pivoine jusqu’aux notes de cerise, de thé et de cannelle. On découvre un touché en bouche serré, à la fine amertume répondant au fruité juteux. À carafer. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Plus corsé que le célèbre 2002, plus tannique, plus dense, sans doute moins suprêmement élégant. Une touche de boisé légèrement astringent en trop. 2012 à 2017. »
Domaine Larmandier-Bernier Champagne 1er Cru
Terre de Vertus Non Dosé
Champagne 1er Cru AOC
Stephen Tanzer’s
International Wine Cellar : 90/100Les meilleurs vins de France 2009 : 17/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Bettane & Desseauve 2009 : 17/20
Découvrez le premier cru Terre de Vertus Non Dosé, un champagne 100 % chardonnay provenant des lieux-dits Les Barillers et les Faucherets situés en milieu de coteau à Vertus. Tous les raisins
ont été récoltés en 2006. Aucun sucre n’est ajouté afin de respecter jusqu’au bout sa pureté.
Ce premier cru possède un nez précis et droit avec une bouche ample, généreuse et une belle finesse de bulles. La minéralité se développe en finale avec beaucoup d’élégance. Ce champagne conviendra parfaitement sur table dès aujourd’hui. Il peut également se conserver en cave pendant 6 ou 8 années.
Commentaires de dégustation par le Domaine Larmandier-Bernier :
« Champagne idéal pour débuter le repas, sa pureté accompagne les huîtres avec délicatesse, sa richesse rivalisera même avec quelques fines tranches de Pata Negra. À boire dès maintenant ou à garder 5 à 10 ans. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Le Terre de Vertus premier cru est encore plus entier, terrien mais toujours doté de cette bouche crémeuse, très fine en bulles, tenue en longueur par cette phénoménale maturité. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Robe pâle, nez très net, bulles raffinées, équilibre absolument naturel, un blanc de blancs en totale liberté. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Medium straw color. Strongly mineral and citric on the nose, with white flower notes and an intense oyster shell quality. Uncompromisingly dry and tangy, with white grapefruit, lime zest and crushed stone qualities. Racy and firm through the finish, which is still a bit wound-up. Give this very young Champagne aeration or cellar time to unravel itself. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The estate’s NV Brut Blanc de Blancs Premier Cru Nature Terre de Vertus features notes of chalkiness, lime peel and flowers that recall a great Sancerre. This medium-bodied Champagne reveals a focused personality, with notable energy and freshness to spare on the finish. I found it hard to move on to the next wine. In a word : awesome. The NV Brut Blanc de Blancs Premier Cru Nature Terre de Vertus is 100 % Chardonnay from the 2005 vintage, sourced from the Barillers and Faucherets vineyards in Vertus. The wine was aged in steel and bottled with zero dosage. Anticipated maturity : 2008-2017. »
Domaine Larmandier-Bernier Champagne 1er Cru
Rosé de Saignée Extra-Brut
Champagne Premier Cru AOC
Stephen Tanzer’s
International Wine Cellar : 92/100
Les meilleurs vins de France 2009 : 16/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 96/100
Ce premier cru possède un nez précis et droit avec une bouche ample, généreuse et une belle finesse de bulles. La minéralité se développe en finale avec beaucoup d’élégance. Ce champagne conviendra parfaitement sur table dès aujourd’hui. Il peut également se conserver en cave pendant 6 ou 8 années.
Commentaires de dégustation par le Domaine Larmandier-Bernier :
« Champagne idéal pour débuter le repas, sa pureté accompagne les huîtres avec délicatesse, sa richesse rivalisera même avec quelques fines tranches de Pata Negra. À boire dès maintenant ou à garder 5 à 10 ans. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Le Terre de Vertus premier cru est encore plus entier, terrien mais toujours doté de cette bouche crémeuse, très fine en bulles, tenue en longueur par cette phénoménale maturité. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Robe pâle, nez très net, bulles raffinées, équilibre absolument naturel, un blanc de blancs en totale liberté. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Medium straw color. Strongly mineral and citric on the nose, with white flower notes and an intense oyster shell quality. Uncompromisingly dry and tangy, with white grapefruit, lime zest and crushed stone qualities. Racy and firm through the finish, which is still a bit wound-up. Give this very young Champagne aeration or cellar time to unravel itself. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The estate’s NV Brut Blanc de Blancs Premier Cru Nature Terre de Vertus features notes of chalkiness, lime peel and flowers that recall a great Sancerre. This medium-bodied Champagne reveals a focused personality, with notable energy and freshness to spare on the finish. I found it hard to move on to the next wine. In a word : awesome. The NV Brut Blanc de Blancs Premier Cru Nature Terre de Vertus is 100 % Chardonnay from the 2005 vintage, sourced from the Barillers and Faucherets vineyards in Vertus. The wine was aged in steel and bottled with zero dosage. Anticipated maturity : 2008-2017. »
Domaine Larmandier-Bernier Champagne 1er Cru
Rosé de Saignée Extra-Brut
Champagne Premier Cru AOC
Stephen Tanzer’s
International Wine Cellar : 92/100Les meilleurs vins de France 2009 : 16/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 96/100
Accédez au rosé premier cru extra-brut de Pierre et Sophie Larmandier, un vin 100 % pinot noir, issu d’une saignée effectuée après deux jours de macération. Viennent alors la fermentation
alcoolique naturelle en cuves acier émaillé, la fermentation malolactique, puis l’élevage sur lies pendant l’hiver. Le dosage est faible, 3 g/l.
Ce champagne rosé est doté d’un nez très aromatique aux saveurs de fruits rouges et quelques notes plus terreuses. La bouche est fruitée, droite et minérale avec une belle profondeur en finale. Intense et raffiné, cet extra-brut pourra tout à fait s’accorder à table.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Deep pink. Musky redcurrant and strawberry on the nose, with exotic licorice and violet qualities adding interest. Fleshy red fruit flavors offer impressive depth, with a firming edge of amaro-like bitterness carrying through the finish. This is a fascinating and unique group of Champagnes, but they are probably not for those who shy away from earth-driven wines. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Larmandier-Bernier’s NV Extra Brut Rose de Saignee is one of the most profound wines I encountered in my tastings. The color resembles the tonality of blood orange juice. This is a powerful wine that flows onto the palate with an expression of bright red fruit that recalls the wines of Chambolle in its luxuriousness, but is backed up with serious structure. This compelling, totally seductive wine possesses awesome richness and vibrancy, with layers of aromas and flavors that continue to develop in the glass all the way through to the long, intensely satisfying finish. The wine could be served alongside any dish that might be served with grand cru Burgundy, but like all of the world’s great wines, this is a bottle that creates its own occasion. Larmandier-Bernier completely redefines what Rose can be all about with this monumental effort. The estate’s rose is 100 % Pinot Noir from Vertus vinified on the skins (saignee) and bottled with 3 grams of dosage. Anticipated maturity : 2008-2016. »
Domaine Larmandier-Bernier Champagne Grand Cru
Vieille Vigne de Cramant 2004
Champagne Grand Cru AOC
Stephen
Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Ce champagne rosé est doté d’un nez très aromatique aux saveurs de fruits rouges et quelques notes plus terreuses. La bouche est fruitée, droite et minérale avec une belle profondeur en finale. Intense et raffiné, cet extra-brut pourra tout à fait s’accorder à table.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Deep pink. Musky redcurrant and strawberry on the nose, with exotic licorice and violet qualities adding interest. Fleshy red fruit flavors offer impressive depth, with a firming edge of amaro-like bitterness carrying through the finish. This is a fascinating and unique group of Champagnes, but they are probably not for those who shy away from earth-driven wines. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Larmandier-Bernier’s NV Extra Brut Rose de Saignee is one of the most profound wines I encountered in my tastings. The color resembles the tonality of blood orange juice. This is a powerful wine that flows onto the palate with an expression of bright red fruit that recalls the wines of Chambolle in its luxuriousness, but is backed up with serious structure. This compelling, totally seductive wine possesses awesome richness and vibrancy, with layers of aromas and flavors that continue to develop in the glass all the way through to the long, intensely satisfying finish. The wine could be served alongside any dish that might be served with grand cru Burgundy, but like all of the world’s great wines, this is a bottle that creates its own occasion. Larmandier-Bernier completely redefines what Rose can be all about with this monumental effort. The estate’s rose is 100 % Pinot Noir from Vertus vinified on the skins (saignee) and bottled with 3 grams of dosage. Anticipated maturity : 2008-2016. »
Domaine Larmandier-Bernier Champagne Grand Cru
Vieille Vigne de Cramant 2004
Champagne Grand Cru AOC
Stephen
Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Accédez au fleuron du domaine, la cuvée Vieille Vigne de Cramant, un grand cru très peu dosé (seulement 2 g/l), 100 % chardonnay. Ces vieilles vignes de Cramant, âgées de 48 et plus de
70 ans, sont exposées sud-est et bénéficient d’un terroir exceptionnel.
Complexe et raffiné, ce grand cru 2004 offre une belle tension, de la minéralité et une excellente fraîcheur. Bien équilibrée, la bouche est à la fois mûre, concentrée et aérienne avec une finale fine et racée. La richesse de ce champagne lui assure une belle évolution dans le temps, pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par le Domaine Larmandier-Bernier :
« Ce champagne est à déguster pour lui-même à l’apéritif, sur une volaille aux morilles, la richesse de cette cuvée répondra volontiers aux plats crémés. Il faut prendre le temps de le laisser s’ouvrir, ensuite vous pourrez apprécier sa puissance, sa complexité et sa très grande longueur. À garder au moins 2 ans (il gagnera en profondeur) et beaucoup plus si affinités. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2004 Extra Brut Grand Cru Vieilles Vignes de Cramant explodes from the glass with an array of earthiness, smoke and lime peel in a sensual, utterly rapturous style. The Vielles Vignes de Cramant is a little more generous than the Nature Terre de Vertus, but the wine’s richness has been achieved while maintaining superb precision and elegance. It’s all here in this gorgeous, captivating old-vine Champagne. Here dosage is 2 grams, still miniscule in the grand scheme of things. Anticipated maturity : 2008-2019. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright yellow with a strong bead. Mineral-driven aromas of lemon, underripe melon, pear skin and white flowers are admirably pure and incisive. Crisp and focused, offering bright citrus and orchard fruit flavors and an impressive undercurrent of chalky minerality. Very dry, with excellent finishing lift, cut and chalky persistence. This would be fantastic with oysters. »
Source d'information :
Complexe et raffiné, ce grand cru 2004 offre une belle tension, de la minéralité et une excellente fraîcheur. Bien équilibrée, la bouche est à la fois mûre, concentrée et aérienne avec une finale fine et racée. La richesse de ce champagne lui assure une belle évolution dans le temps, pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par le Domaine Larmandier-Bernier :
« Ce champagne est à déguster pour lui-même à l’apéritif, sur une volaille aux morilles, la richesse de cette cuvée répondra volontiers aux plats crémés. Il faut prendre le temps de le laisser s’ouvrir, ensuite vous pourrez apprécier sa puissance, sa complexité et sa très grande longueur. À garder au moins 2 ans (il gagnera en profondeur) et beaucoup plus si affinités. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2004 Extra Brut Grand Cru Vieilles Vignes de Cramant explodes from the glass with an array of earthiness, smoke and lime peel in a sensual, utterly rapturous style. The Vielles Vignes de Cramant is a little more generous than the Nature Terre de Vertus, but the wine’s richness has been achieved while maintaining superb precision and elegance. It’s all here in this gorgeous, captivating old-vine Champagne. Here dosage is 2 grams, still miniscule in the grand scheme of things. Anticipated maturity : 2008-2019. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright yellow with a strong bead. Mineral-driven aromas of lemon, underripe melon, pear skin and white flowers are admirably pure and incisive. Crisp and focused, offering bright citrus and orchard fruit flavors and an impressive undercurrent of chalky minerality. Very dry, with excellent finishing lift, cut and chalky persistence. This would be fantastic with oysters. »
Source d'information :
