" le vin c'est d'abord du plaisir et du partage" ...
...en lançant (dans un anglais timide...)cette idée forte je ne pensais pas que l'ambiance de ce début de soirée en serait si proche...j'en remercie ici tous les dégustateurs présents.
La dégustation apéritive,dans le cadre luxueux de La Villa Marquette à Courtrai: (http://www.villamarquette.com/fr/index.php)
nous a fait découvrir quatre vins appréciés à leurs justes valeurs par des convives attentifs et concernés malgré leurs différentes approches du Vin.
1er vin. Alsace Pinot Gris Cuvée Réserve Domaine Trimbach 2005
Robe claire aux reflets verts, signe d'une belle jeunesse, frais et fruité au nez, à la fois délicat et tendu sur de belles notes de pèche et de fruits exotiques. La bouche a la maturité des 2005, cette rondeur du fruit s'exprime bien en milieu de bouche tout en conservant la tension des grands blancs secs d'Alsace du domaine Trimbach, beau vin d'entame qui allie bien la fraîcheur du fruit et la droiture des vins de gastronomie Alsaciens... l'accord sur le foie gras et la cuisine exotique s'impose.
2ème vin. Rhône Condrieu "La Petite Côte" Domaine Yves Cuilleron 2007
Un grand charmeur ... le nez marqué par de beaux parfums d'abricot sec et de fruits jaunes dévoile de suite son tempérament de séducteur, mais la bouche vient parfaire le plaisir de découvrir un vin à la fois luxuriant et tendu sur de beaux amers témoins d'une minéralité marquée en finale par son terroir granitique. La texture sèrieuse de ce vin propose également un gras distingué qui lui donne le caractère affirmé d'un grand vin blanc.
3ème vin.Bourgogne Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Cuvée Ostrea Domaine Trapet 2006
Dés le nez, la force et la finesse se marient dans des parfums de fruits rouges et noirs ...cerise, mûre, groseille, cassis pour certains: tout le charme du pinot noir et sa profondeur. La bouche a l'équilibre des vins de plaisir par excellence, pureté du fruit, acidité fondue dans des tannins soyeux et une trame longue qui résonne en bouche sur des notes de cerise et de réglisse toutes en dentelle.
4ème vin. Bordeaux Château La Tour Haut-brion Cru Classé de Pessac-Léognan 2000
Puissance et distinction d'un vin doté d'une belle matière et d'un grain de bouche velouté: l'art de l'assemblage sur 53% de Merlot, 42% de Cabernet Sauvignon et 5% de Canernet Franc. Le nez sur de belles notes de cassis et un léger fumé, tabac blond, a beaucoup de classe; la bouche à la fois juteuse et soyeuse charme par sa matière fondue dans un élevage luxueux que le trés beau millésime 2000 permet. Grand vin de garde...grand vin classé de Bordeaux.
Un beau moment de dégustation.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,consommez avec modération.
Pour toutes les dégustations Entre Deux Verres des crachoirs et éthylotests sont à votre disposition.Un Taxi Service est également prévu sur réservation.
Sur ce millésime 2001 souvent marqué par l'austérité, je m'attendais à un
vin encore plus minéral et tendu que ceux qui font la réputation du domaine, et à mon grand plaisir, autant au nez sur des notes florales charmeuses, qu'en bouche sur une élégance et une droiture
fidèle, j'ai beaucoup aimé la structure harmonieuse, équilibrée et la pureté exemplaire de ce Meursault qu'il est trés difficile à l'aveugle de ne pas qualifier au moins de "grand 1er cru"; ce qui
confirme évidemment la belle réputation acquise par Jean-Marc Roulot et renforce la consigne de bien les attendre quelques années avant de les apprécier à leur juste valeur.
Château Taillefer Pomerol A. Moueix 1970 * E
