J’ai longtemps vécu avec ma grand-mère, qui m’a hérité non pas de moyen, mais de bons petits secret de cuisine. En effet, c’est à partir de ses petits secrets que mes assaisonnement sont toujours d’autant plus appétissants. J’ai donc décidé…
Restauration: comment améliorer la qualité des plats?
La demande de produits alimentaires locaux et saisonniers est de plus en plus élevée. De nombreux consommateurs préfèrent manger dans des restaurants qui travaillent avec des fermes locales et proposent des menus changeants avec des aliments frais et de saison.…
Tarte au chili en croûte de pain de maïs
Ingrédients 1/4 c. d’huile végétale ; 1 kilo de bœuf haché ; 1 gros oignon, finement haché ; 2 poivrons moyens, épépinés, hachés ; 2 gousses d’ail, hachées ; 1 cuillère à soupe de poudre de chili ; 1/4 c.…
La réussite des repas d’entreprise
Une réunion qui s’éternise vous retient au bureau avec vos collaborateurs, les estomacs commencent à gargouiller et l’efficacité diminue, il grand temps de satisfaire vos estomacs. Afin d’éviter les sandwichs préfaits des grandes enseignes de distributions, vous pouvez opter pour…
Comment faire fondre le chocolat au micro-ondes?
Un filet de chocolat fraîchement fondu fait des merveilles sur un gâteau de base, un biscuit découpé ou un plateau de fruits. Lorsqu’il s’agit de faire fondre le chocolat, il est préférable d’adopter une approche lente et basse pour éviter…