La conservation des cèpes représente un véritable savoir-faire gastronomique qui permet de prolonger le plaisir de ces champignons nobles bien au-delà de leur courte saison. Parmi les différentes méthodes traditionnelles comme le séchage ou la congélation, la lacto-fermentation se distingue…
10 Recettes Express pour un Aperitif Original a Moins de 5€
L'art de recevoir ne nécessite pas un budget conséquent. Voici une sélection de recettes méditerranéennes simples et économiques qui raviront vos convives lors de vos apéritifs. Ces préparations mettent à l'honneur les saveurs du sud et les ingrédients authentiques. Les…
Les secrets de fabrication du burek serbe : la recette traditionnelle transmise de generation en generation
Le burek serbe représente l'excellence de la gastronomie balkanique, une spécialité qui a traversé les âges et s'est transmise avec passion au fil des générations. Cette pâtisserie salée, symbole d'un riche patrimoine culinaire, illustre la finesse et la diversité des…
Repas de fête : et si vous mettiez des spécialités antillaises au menu ?
Les traditions culinaires antillaises apportent une touche d’exotisme et de saveurs uniques à vos tables de fêtes. Ces mets colorés et parfumés invitent au voyage et promettent une expérience gustative mémorable pour vos convives. Les entrées antillaises pour débuter votre…
Pourquoi préférer les boîtes en verre pour la conservation alimentaire ?
Les boîtes en verre sont de plus en plus disponibles sur les rayons des supermarchés. Cela est dû au fait qu’elles sont des boîtes réemployables et qu’elles offrent de nombreux avantages intéressants. D’ailleurs, cet article en parle pour permettre aux…
Maintenir les repas chauds au chaud pour servir : comment faire ?
Si vous faites la cuisine pour plusieurs personnes, le service prend assez de temps. Alors, vous devez trouver une stratégie pour maintenir le repas au chaud. A travers cet article, vous allez découvrir comment il faut maintenir les nourritures chaudes…
Pourquoi opter pour un Cognac VSOP ?
Pendant les fêtes, on mange et on boit pour se réjouir. Plusieurs buffets sont disponibles et l’on peut se servir à volonté. À l’occasion, vous pouvez opter pour du cognac VSOP par exemple. Celui-ci présente de nombreux avantages aussi bien…
S’équiper pour les repas d’hiver, que avoir dans sa cuisine ?
Il fait encore chaud, nous ne pouvons pas dire le contraire. Nous avons encore de fortes chaleurs en ce mois de septembre. Cependant, nous arrivons tout de même en fin d’année, et il faut donc penser à ce que nous…