La slata jita : une spécialité tunisienne

 

À chaque pays du monde sa culture et ses mœurs. À cela s’ajoute un style de vie suffisamment singulier et même des tendances culinaires assez particulières. Voici ici présenté, le cas assez exceptionnel de la Tunisie. À cet effet, nous vous proposons de découvrir la slata jita.

Ingrédients nécessaires

C’est une particularité pouvant être classée parmi les plats d’entrées typiquement tunisiens. Pour sa préparation, il faut généralement : 5 oignons frais, quelques grammes de persil séchés (pas plus de 20 g), au moins un poivron rouge et un vert, trois tomates fraîches de tailles moyennes, une moitié de concombre, une cuillerée à café de jus de citron naturel et d’huile d’olive, 3 pincées de sel et un peu de poivre.

Faite donc des lectures complémentaires pour découvrir la préparation de cette recette.

 

Préparation

  • Lavez soigneusement la tomate et tous les autres légumes ;
  • Posez-les sur une planche et découpez-les largement ou finement, selon ce qui vous plaît ;
  • Lavez et découpez le concombre en cubes ou en fines lamelles selon votre choix ;
  • Mettez toutes les crudités dans une même assiette ou un saladier de préférence ;
  • Ajoutez-y une cuillère à café de jus de citron naturel, cela permettra de ressortir les saveurs ;
  • Mélangez délicatement de sorte à incorporer ;
  • Ajoutez à nouveau une cuillère à café d’huile d’olive, avant de mélanger délicatement ;
  • Complétez à votre mélange un peu de poivre et au plus trois pincées de sel.
  • Gardez au réfrigérateur environ 2 h.

La slata jita est une entrée froide qui peut être conservée jusqu’au lendemain. Cependant, passé une journée, celle-ci peut devenir nocive si elle est consommée.