290 vignerons à rencontrer  1500 vins à déguster au cœur de Paris
	J-8
	N'attendez plus pour réserver !
	Pour chaque entrée  un verre à dégustation  vous sera offert

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. Offre réservée aux personnes majeures.

DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN

CHAMPAGNE FRANCOISE BEDEL

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT

CHAMPAGNE MAILLY GRAND CRU

CHAMPAGNE BOLLINGER

CHAMPAGNE JACQUESSON

CHATEAU D'ARCHE

CHATEAU BEYCHEVELLE

CHATEAU KIRWAN

CHATEAU VRAY CROIX DE GAY

CHATEAU VALANDRAUD

CHATEAU PETIT-VILLAGE

DOMAINE ROLLAN DE BY

CHATEAU LASCOMBES

CHATEAU BRANAIRE-DUCRU

CHATEAU PETIT BOCQ

CHATEAU SOCIANDO-MALLET

CHATEAU LILIAN LADOUYS

CHATEAU GILETTE

CHATEAU LEOVILLE BARTON

BOUCHARD PERE & FILS

DOMAINE JEAN TRAPET PERE & FILS

MAISON LOUIS PICAMELOT

MAISON ALBERT BICHOT

CHANSON PERE ET FILS

DOMAINE JACQUES PRIEUR

DOMAINE DES PERDRIX

MAISON ALEX GAMBAL

DOMAINE AMIOT GUY & FILS

DOMAINE CLAUDIE JOBARD

DOMAINE ANDRE ET MIREILLE TISSOT

LES FILS DE RENE QUENARD

DOMAINE DES AURELLES

DOMAINE ALAIN CHABANON

DOMAINE DE LA BUTTE

DOMAINE OLGA RAFFAULT

DOMAINE ERIC MORGAT

CHATEAU YVONNE

CLAUDE LAFOND

JONATHAN DIDIER PABIOT

DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS

CLOS VENTURI - DOMAINE VICO

DOMAINE LECCIA

DOMAINE HAUVETTE

MAISON PERRIN & FILS - CHATEAU DE BEAUCASTEL

DOMAINE FAURY

MAISON NICOLAS PERRIN

ANIMAVINI

entredeuxverres@orange.fr

C'est avec plaisir que je vous guiderai dans la préparation de votre visite...

Vous trouverez des informations sur http://www.larvf.com/ ou sur entredeuxverres@orange.fr

Fort de son succès depuis 5 ans, La Revue du vin de France attend cette année plus de 10 000 visiteurs et accueillera  250 domaines prestigieux au cœur de Paris.

Samedi 14 & dimanche 15 mai 2011 Palais Brongniart – Paris 2e

Un évènement bachique incontournable ouvert à tous.

Nouveauté 2011 ! Quatre ateliers de dégustation Voir conditions indiquées sur le bon de commande Samedi 14 mai • A la découverte des vins corses • Chablis Grand cru 2008, année de légende Dimanche 15 mai • Les meilleures découvertes de La RVF  • Prestige de Bordeaux

Grande dégustation 

Whisky, Rhum et les chocolats Laloux 

 Samedi 2 Avril 2011 

En dégustation ce Samedi :

Rittenhouse 100 proof 50% Kentucky Straight Rye Bourbon Whiskey USA

Buffalo Trace 45% Kentucky Straight Bourbon Whiskey USA (Rare)

Van Winkle Spécial réserve 12 ans 45.2% Kentucky Straight Bourbon Whiskey USA (Rare)

Yioichi 10 ans 45% Single Malt Nikka Japon

Demi John Compass Box 46% Malt et Grain Blended Ecosse

Big Peat 46% Islay Blended Malt de Douglas Laing Ecosse (trés belle tourbe)

Caol Ila 2002 40% Single Islay Malt de Gordon Mac Phail Ecosse

Bruichladdich Organic Multi-Vintage 46% Islay Single Malt Ecosse (Bio)

Rhum Savanna Agricole Vieux 8 ans 46% La Réunion

Rhum Savanna Lontan 6 ans 57.7% Brut de Fût La Réunion

Rhum Savanna Lontan 7 ans 46% Single Cask

Rhum Mount Gay 43% Extra Old Barbade

Un beau programme, accompagné par les Chocolats de la Maison Laloux à Lille.

Venez nombreux, passer un bon moment de découverte.

A bientôt

Jules

Vins Blancs secs

Vin de Pays des Côtes Catalanes 2008
Domaine Matassa
L'effrontée Domaine de Vénus
Lubéron Sepia Cave Marrenon
Menetou-Salon Morogues 2010
Domaine Henri Pellé

Vins Rouges

Coteaux du Languedoc 2008 Domaine de Montcalmès
Châteauneuf du Pape 2009 Domaine La Janasse
Côtes du Rhône Les peyrouses 2008 Alain Voge
Coteaux du Languedoc Musardises 2009 Domaine des Grandes Costes
Côtes du Roussillon TP3 2009 Domaine Arcadie
Vin de Pays des Côtes Catalanes N°7 Riberach
Chinon SO2 2010 Domaine de l'R
VDP des Collines Rhodaniennes Syrah 2009 Louis Chèze
Côtes du Ventoux Fayard 2009 Domaine de Fondrèche
Coteaux du Languedoc La Vista 2009 Domaine Ribiera
Coteaux du languedoc Le Juge Château Capion
Coteaux du Languedoc Le Clos Sébastien Fillon

... Buffet de FROMAGES et Pains d'Alex Croquet 

 

 cliquez sur l'image pour téléchager le catalogue

Réseau Mr Vin à Lomme, Marcq En Baroeul et Mouvaux...

Rendez-vous Samedi 26 Mars 2011

 Que nous raconte le Salon Vins Nature en Nord 2011, si ce n’est que déguster des vins avec ceux qui le font, le vivent et l’expliquent est une chance autant qu’un grand plaisir !

Des liens intimes unissent les organisateurs et les vignerons du salon, la disponibilité des uns et des autres, et l’accueil fait aux visiteurs, qu’ils soient amateurs ou professionnels, néophytes ou initiés… témoignent d’un souci commun de qualité et de convivialité.

Quelques perles, cuvées, personnages et instants choisis :

Emmanuel Giboulot vigneron souriant et très sympathique explique ses vins avec une grande pédagogie….des Terres Burgondes à Combe d’Eve avec ses Argiles aussi nobles que ceux des terroirs des grands crus de la Côte de Beaune…  ses vins ont des textures fines, toute sa gamme est teintée d’une grande élégance aromatique !

Damien Laureau fait des Savennières qui marquent les esprits, son Roche aux Moines et son Bel Ouvrage portent haut les couleurs du Chenin sur Schiste, ils ont cette particularité d’être charmeurs jeunes, et très aromatiques… tout en avançant une matière et une minéralité très structurelles… ils opposent une fin de non recevoir aux dégustateurs qui pensent qu’un bon Savennières a une jeunesse austère et ne s’apprécie qu’au vieillissement. L’élevage et les malo partielles de Damien sont gagnants, parions que la garde lui donnera également raison et mettons en cave !

Francis et Delphine Boulard font de grands Champagnes…ce n’est pas nouveau… les professionnels et les amateurs ne s’y trompent pas… le stand est constamment rempli… chacun rapporte de sa visite des louanges sincères… et pour ceux qui découvrent les vins du domaine… c’est une vraie révélation… « Brut Nature 2005 » et « Petraea » sont mes cuvées préférées « Les Rachais » mérite garde et patience, mais que la gamme est bien définie, dans ses dosages comme dans la révélation de ses terroirs ! Je me demande encore comment le guide Bettane & Desseauve peut ignorer ces vins… mais en dehors du fait que cela aiderait ce domaine méritant … est-ce le plus important ?

La grande originalité et la pureté des cuvées de Christophe Michon du Domaine St Nicolas sont le fruit d’un travail acharné dans une appellation des Fiefs Vendéens méconnue qui mérite sa mise en valeur… ses vins sont francs, charmeurs et frais, j’ai toujours un faible pour la cuvée Les Reflets en blanc et en rouge.

La discussion avec Alphonse Mellot Junior désormais aux commandes du Domaine avec Emmanuelle, portait sur les élevages ambitieux des cuvées et le choix qu’il a fait de s’orienter sur le millésime 2010 (dont il parle avec fierté) vers moins de bois neuf, plus de transparence aromatique et un élevage adapté. Ses confidences furent aussi intéressantes que la belle dégustation d’une gamme conséquente de vins très bien faits qui dégagent une énergie de bouche une pureté et une matière toujours aussi envoutante ! … Edmond est riche, puissant et intense, 2008 est un grand millésime Ligérien Génération et En Grands Champs deux belles cuvées de Pinot Noir Sancerrois.

Hélène Thibon du Mas de Libian en Vallée du Rhône  présente avec beaucoup de charme, deux cuvées, dont une m’a particulièrement séduit : le Côte du Rhône Cuvée KHAYYÂM issu de 75% Grenache, 15% Syrah et 10% Mourvèdre, est un vin est à la fois riche, juteux et frais : un délice ! La gamme du domaine regorge de belles cuvées en Blanc comme en rouge .Viognier en Blanc, Vin de Pétanque, Calade et Bout d’Zan en rouge sont à découvrir… au Domaine!

La précision et le velours des Coteaux du Loir du Domaine de Bellivière de Christine et Eric Nicolas induisent  toujours un grand moment de dégustation, je trouve qu’il y a dans ces vins un équilibre acidité sucre remarquable Vieilles Vignes Eparses est un vin raffiné que j’apprécie à chaque millésime.

Gilles Berlioz recherche une grande maturité des raisins et fait des cuvées haut de gamme, l’équilibre acquis en Blanc me plait beaucoup car la Roussanne des Chignin-Bergeron qui développe rigueur et amertume, exige cette maturité… j’ai très bien goûté la cuvée Les Filles mais mon préféré fût  la Roussette de Savoie Cépage Altesse.

La dégustation de la gamme des vins du Domaine de la Tournelle est toujours une belle leçon distillée par Pascal Clairet, tant la recherche de la minéralité, la pureté des vins et leur équilibre sont évidents ; qu’ils soient Rouges ou Blancs, Pailles ou Jaunes à caractère oxydatif ou pas… tout est bon !

Sans oublier de mentionner tout le plaisir qu'il y a à déguster les délicieux fromages de Jean-Philippe Bourgois un homme passionné et passionnant avec qui je prépare une prochaine session Vins-Fromages chez lui au milieu de ses chèvres à la Chèvrerie de l'Ecaillon située à Vendegies sur Ecaillon.

Cette 3^èmeédition est encore une belle réussite et vu que le salon Vins Nature en Nord se bonifie comme le vin, avec le temps … vivement la 4^ème                                                          

Et surtout bravo aux frères Carpentier pour leur organisation.

entredeuxverres@orange.fr

        L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

 La dégustation portait sur une sélection de cuvées présentées à des amateurs et néophytes qui ne connaissaient pas encore le " Salon Vins Nature en Nord " et auront ainsi une idée des vins nature et de la qualité de l'évènement.

Une présentation succincte du Salon etdes 53 vignerons présents s'ouvrit suite à la distribution de la plaquette 2011, avant d'entamer la dégustation de ces quelques cuvées:

Des appellations méconnues comme "Coteau du Loir" ,"Fiefs Vendéens" ou sur lesquelles les apriori nourrissent de fausses idées:" Chignin-bergeron" "Patrimonio" et des cuvées de prestige de domaines plus connus, lancèrent une dégustation pleine de découvertes et de surprises.

Tous ces vins malgré leurs typicités et leurs différences, ont en commun leur grande expression aromatique et leur pureté de définition.

Champagne Les Rachais Raymond Boulard Vendanges 2004

 Nez complexe et majestueux développant tour à tour des notes de céréales, d'agrumes sur une tension minérale vive et élégante. C'est tendu, parfois même calcaire mais progressivement puissant et épicé pour finir en beauté sur de très beaux amers nobles. Grand Champagne de garde. Pour certains dégustateurs novices en matière de grandes cuvées de Champagne: une révélation qui appelle la découverte au salon des autres cuvées de Francis Boulard et sa fille Delphine.

Domaine de Bellivière Coteau du Loir Vieiles Vignes Eparses 2008

 Après avoir évoqué le grand terroir d'argile à Silex sur tuffeaux et les vignes âgées de 50 à 80 ans de cette cuvée de Chenin, et avoir situé le Coteau du Loir... en Loire, nous abordons ce vin avec curiosité et envie. Les premiers mots, après un long moment de dégustation silencieuse... c'est toujours bon signe... évoquèrent principalement deux sensations : pureté et élégance. Le nez, sur la poire, le melon frais et des notes de fougères, est exactement élégant et frais. La bouche apporte des saveurs fines, une réelle pureté et un équilibre acidité sucre remarquable.  Nous évoquons les cuvées tendres et moelleuses du domaine qui rivalisent de séduction ainsi que les Jasnières et la cuvée Rouge gorge à découvrir absolument.

Domaine St Nicolas Fiefs Vendéens Cuvée Les Clous 2009

 Un peu de géographie et d'ampélographie pour situer la région d'origine des vins de Thierry Michon ( L'ile d'Olonne) ainsi que les cépages qui composent cette cuvée (Chenin, Chardonnay et Groslot Gris)

Nez fin et gourmand, floral et persistant, la bouche a une entame toujours sur la finesse et une note exotique au charme certain, la finale développe une puissance tranquille sur le pomelos, l'ensemble est dopé par de jolies notes salines. Une belle découverte qui surprend les dégustateurs par sa pureté et son charme.

Domaine Gilles Berlioz  Chignin-Bergeron Cuvée Les Filles 2008 

Les Chignin-Bergeron de Gilles Berlioz sont généreux et amples non-interventionniste par nature il laisse évoluer ses cuves et obtient de belles maturités mais ne chaptalise pas (ajout de sucre) contrairement à beaucoup d'autres vignerons locaux.

Cette cuvée est dominée par une grande distinction, des arômes d'acacia et fruits blancs, de gingembre, c'est sec, frais et charmeur. La bouche a une certaine amplitude mais garde une allure précise et ciselée en finale, et une certaine amertume rappelant que le Chignin-Bergeron a pour origine la Roussanne rhodanienne.

Beaune Clos des Monteremenots Dne Mussy 2005

 Je suis content de dire de nouveau tout le bien que je pense de la cuvée de ce domaine qui n'est pas souvent à la fête lors de nos dernières dégustations, mais que je tenais à présenter pour l'avoir très bien dégustée récemment sur ce beau millésime. Ce vin a fait l'unanimité quant à son élégant nez de cerise, vif net et précis, légèrement kirché. La bouche est séduisante par son côté féminin plus proche du charme d'un beau Chambolle-Musigny, la finale marque par sa persistance sur les petits fruits rouges... très belle énergie de bouche.

Domaine Jean-Louis Trapet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Cuvée Ostrea 1999

Cuvée parfumée de notes de cerise griottes, mûres et cerises noires, la bouche est dense, racée et déborde d'un fruit riche et juteux avec une belle allonge plus élégante en finale. Beaucoup de charme !

Sancerre En Grands Champs Dne Alphonse Mellot 2005

Grande cuvée du domaine composée de pinot noirs comme les deux précédentes; beaucoup d'allure et de caractère, le nez développe des fruits rouges, de subtiles notes fumées, la bouche marque sa fraîcheur, une texture fluide et une très belle tension en fin de bouche. Très beau potentiel et une qualité insoupçonnée par les invités.

Patrimonio Grotte Di Sole Antoine Arena

  Grotte Di Sole (Grotte du Soleil) composé de Niellucio, cépage Corse aux accents sudistes sur les fruits noirs et les épices douces, on s'attend à une bouche à la richesse extrême mais c'est la suavité qui prime, avec un côté gras et harmonieux, belle finale réglissée poivrée, plus longue que large.

Domaine de Souch Jurançon Cuvée Marie Kattalin  2004

Pour finir sur une gâterie et prouver que l'on peut faire des grands liquoreux sans lourdeur, d'une infinie persistance et d'un équilibre remarquable, cette cuvée d'Yvonne Hegoburu en est une belle preuve.

Robe dorée brillante; nez complexe, sur les agrumes intenses qui évoluent sans cesse, pamplemousse rose, melon, coing... et notes de miel finement vanillées. La bouche est avant tout équilibrée entre l'acidité et la liqueur fine, elle a une fluidité et une intensité presque cristalline dans le côté à la fois charmeur et tranchant qu'elle laisse en bouche. Vin de grande garde et déjà excellent.

entredeuxverres@orange.fr

        L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

•   au Domaine Napoléon à Seclin

 Le Domaine Alphonse Mellot à Sancerre

                     

 Le Domaine Antoine ARENA  à Patrimonio

   

 Le Domaine MUSSY à Pommard      

 Le Domaine DE SOUCH  à Jurançon

        

 Le Domaine Gilles BERLIOZ et le Cellier des Cray d'Adrien BERLIOZ à Chignin Bergeron  

      

                

 Champagnes Francis et Delphine BOULARD

  

 Le Domaine TRAPET à Gevrey-Chambertin  

 Jean-louis Trapet est quelqu'un qui parle si bien de ses vignes, de son expèrience et de son savoir en toute humilité... il a le souci de ses vins et la soif de transmettre tout le travail que nécessite chacun d'entre eux... et il en faut pour faire de grands vins !

   

 Le Domaine de Bellivière de Christine et Eric Nicolas  

 

Nous dégusterons  le Coteau du Loir cuvée Vieilles Vignes Eparses

 Thierry MICHON du Domaine SAINT NICOLAS  en Fiefs Vendéens