Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Chardonnay J.F Ganevat 2006 *B+. Issu d'une vigne plantée en 1902: le qualificatif de Vieilles Vignes n'est vraiment pas usurpé chez Jean-François Ganevat qui fait de grands vins blancs. Vin profond d'une grande concentration équilibrée merveilleusement par une superbe minéralié, les tannins sont fins, l'ensemble est dotée d'une pureté remarquable.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Dne Geantet-Pansiot 2005 *C-. Vin gourmand, riche mais élégant, sur de belles notes de réglisse et de fruits rouges, boisé fin, raisins de très belle maturité sur ce beau millésime 2005.

Crozes-Hermitage Cuvée Les Varonniers Dne Chapoutier 2007 * C. Nez parfumé et concentré, sur des arômes de fruits rouges et de ronce, la bouche est savoureuse sur un bel équilibre fruit acidité, les tannins encore un peu serrés et un boisé cependant élégant mais bien présent en finale demandent encore de l'attendre.

Bourgogne Domaine Leflaive 2005 *B+. Nez faisant la fusion idéale entre les arômes floraux et les notes d'élevage aux éffluves finement grillées, élégant et précis la bouche marque dès l'entame une belle acidité qui porte le vin en longueur et en énergie. Ce vin est avant tout d'une grande délicatesse...de bouche !

Quianti Classico Poggio Teo DneValiano 2006 . Nez distingué et puissant de fruits rouges et de poudre de riz, bouche juteuse aux contours marqués par une belle acidité, tannins énergiques et puissants, finale fruitée aux accents poivrés d'une grande énergie et d'une amplitude saisissante.

Beaujolais "Quintessence du Gamay " Domaine des Nugues 2007 *B . Nez épicé teinté de notes de ronces aux dimensions sudistes et corsées, la bouche garde un fort caractère ample et racé, il manque cependant une profondeur fruitée pour convaincre vraiment.

Meursault Vieilles Vignes  Domaine Buisson-Charles 2007 *B. Belle robe dorée, nez fin floral aux élégantes effluves d'acacia, loin des standards beurrés et grillés de l'appellation, bouche évoluant également sur la finesse et la rondeur vers des notes de miel et de poire. Elégant et charmeur.

Loire Vouvray Clos du Bourg sec Domaine Huet 2005 *B.Nez fin de fruits blancs et coing, bouche aux accents de miel, étoffée par une tension minérale et un équilibre remarquable entre le charme rond et la précision acide du chenin sur calcaire.

Médoc St Julien 2ème C.C Château Léoville Las Cases 1999 *I . Robe pourpre foncée, nez de cerise mure et de cassis d'une remarquable pureté aromatique, intense et charmeuse, enrobée de notes boisées finement grillées. La densité de bouche évoque des notes épicées et fruitées, des tannins élégants dans une harmonie et un équilibre de premier ordre... rang qu'il mérite !

* Codification du prix de vente moyen:

A: inférieur à 10€. B: entre 10€ et 20€. C: entre 21€ et 30€. D: entre 31€ et 40€. E: entre 41€ et 50€. F: entre 51€ et 60€. G: entre 61€ et 70€ .H: entre 71€ et 80€ . I: entre 81€ et 90€. J: entre 91€ et 100€. K: entre 101€ et 110€. L: entre 111€ et 120€. M: entre 121€ et 130€. N: entre 131€ et 140€. 0: entre 141€ et 150€. P: supérieur à 150€

 Saumur blanc "Bulles de Roches " de Michel Chevré et Thierry Germain 2008 *B. Voici une valeur montante des vins blancs pétillants selon de nombreux passionnés, issu de 90% de Chenin, 5% de Chardonnay et 5% de CF, Michel Chevré fait  un  vin remarquablement distingué. Magifique nez à la minéralité finement grillée et notes de levures dignes d'un beau champagne, la bulle est fine et éphémère pour devoiler en bouche un structure caresssante enveloppée d'un beau gras et d'une minéralité bien présente en finale, l'acidité fine apporte une tension longue, très belle surprise.

 Morey-Saint-Denis Domaine Meo-Camuzet 2007 *E. Nez intense sur la cerise, framboise, notes de ronce portant sur la rafle apportant de la fraîcheur sans verdeur ( vendanges entières?) l'ensemble est racé presque sauvage très Morey, la texture en bouche s'oppose à cette typicité racée par une texture veloutée et une grande rémancence sur les fruits rouges portée par une belle acidité fraîche.

 Chablis 1er Cru Montée de Tonerre Domaine Raveneau 2001 * E. Nez avant tout minéral, ça sent le silex et le caillou, de belles notes  florales viennent adoucir un caractère bien trempé, la première bouche un peu raide exprime bien l'austèrtié du millésime à moins que ce ne soit le côté pointu  et tranchant du meilleur des 1er crus de Chablis. Ce vin est avant tout tendu minéral et persistant, quelques concessions aux agrumes viennent habiller la fin de bouche, mais qu'elle droiture et qu'elle pureté ... une épée de Roi!

Bordeaux Château Du Glana St Julien 1970 Mise Graffigne *B+ . Nez au boisé exotique fin, mentholé, surprenant de fraîcheur, la bouche développe des saveurs persistantes sur les fruits à noyau, prune, cerise et notes kirchées, belle résonnance en bouche, finale épicée sur le bâton de réglisse et notes de groseille. Vin encore chargé de fraîcheur et d'énergie, plein d'allure et d'élégance.

Champagne Bruno Paillard Brut Première Cuvée Dégorgé en Septembre 2006 * B+ . Champagne vineux, puissant et austère, vin de table. Le nez sur des notes de céréales et une oxydation ménagée donne de suite le ton d'un grand vin de caractère, la bouche a une entame caresante grace à une fine bulle épéhémère, qui évolue sur des notes crémeuses remarquables et une puissance maîtrisée.Très belle surprise.

Champagne Mailly Grand Cru Brut Réserve.* C- Nez évident et charmeur de pommes et agrumes fins, bulle un peu volumineuse , la bouche garde un dosage certain, ronde et croquante. Champagne structuré autour du Pinot , charmeur mais sans grande complexité. Petite déception au regard de la belle réputaion de la meilleure cave coopérative de Champagne, notée 3 étoiles au Grand Guide des Vins de France 2011.Il faudra goûter d'autres cuvées.

Crozes-hermitage Domaine Alain Graillot 2009 * B+. Nez Syrah de "grande martrité" et notes de ronce, de fruits noirs: myrtille? mûre? difficilement identifiables car enveloppés d'une belle richesse, la bouche à la matière imposante et ample, est toujours riche mais sans excés, sans chaleur et plutôt structurée par un toucher soyeux.Vin moins minéral et frais que le St Joseph de Combier du même millésime mais on est sur la rive Gauche.

Côte du Jura Chardonnay Les Grands Teppes Vieilles Vignes Dne Jean-François Ganevat 2006 *B . Nez d'agrumes frais, minéral sur la pierre mouillée, intensément charmeur et d'une précision extrème, la bouche a une droiture, une fraîcheur et une fluidité remarquable, elle glisse et résonne longuement sur une belle et noble amertume. Vin déduisant de grande définition.

Fiefs Vendéens blanc Cuvée Les Clous Dne St Nicolas 2009 * A. Nez fin et gourmand, floral et peristant, la bouche a une entame toujours sur la finesse et une note exotique au charme certain , la finale développe une puissance tranquile,pomelos, l'ensemble est dopé par de jolies notes salines.

Vin de Pays des Côtes de Gascogne Tête de Cuvée Chardonnay Dne du Tariquet 2005 * B-.Cuvée rare du domaine produite en très petite quantité uniquement quand le millésime le permet. Nez de meil d'acacia, de poire, assez marqué par la richessse du millésime et l'élevage sur la vanille, la bouche développe avec opulence une belle maturité de rasins mûrs, une texture grasse, des saveurs de fruits blancs et une largeur qui en fait un vin flatteur et plaisant,un joli chardonnay sudiste!

 Côte du Jura Chardonnay Domaine Baud 2000 *A+. Nez avant tout rond et fruité qui évolue tardivement sur la noix fraîche, la bouche a la même complexité, dévoilant une belle maturité enveloppant une acdité vive qui semble construire le vin, fines notes de curry en finale.

St Joseph Blanc Les Granits Domaine Chapoutier 2006 * C . Nez de beuure frais à l'ouverture gras et rond, évoluant sur des notes de poire william puis après une longue évolution dans le verre sur l"acidité de l'olive verte. la bouche est plus large que droite, plus ample et chaude que précise, la finale tourbée marque les papilles, vin qui mérite un rempérature idéale de 12° pour ne pas trop subir la chaleur alcoolique... à attendre encore quelques années !

Bourgogne Aligoté Domaine Geantet-Pansiot 2008 * A+. Nez d'une tension et d'une finesse extrème sur des notes citronées et grillées et évvolution sur la noisette ... c'est "Pulygnien", la bouche est sur la même trame , précise et juste, minéralité de roche, saveurs prégnantes, grande persistance et équilibre remarquable... c'est le meilleur Bourgogne Aligoté degusté à ce jour avec celui de Coche-Dury... à un prix très abordable. Gros coup de coeur!

 Beaune 1er Cru Clos des Montremenots  Domaine Mussy 2005 *B. je suis content de dire tout le bien que je pense d'un vin de ce domaine qui n'est pas toujours à la fête lors de nos dernières dégustations. Nez fruité de cerise, vif net et précis, la bouche est séduisante par son côté féminin, fin et délicat, toucher de bouche en dentelle et finale persistante sur les petits fruits rouges... belle résonnance en bouche. Très bien !... après une heure dans le verre le vin n'a pas perdu sa trame fruitée et garde une belle énergie de bouche.

 Bourgogne Chardonnay Cuvée Prestige 2006 Dne Alex Gambal * B- . Joli nez finement beurré sans excès et citron confit, bouche a l'entame ronde et miéleuse, pointe d"amande et frangipane, acidité mure d'agrumes comme le pamplemousse rose, finale longue et persistante, ce vin modeste a beaucoup d'allure et la prétention d'un plus grand.

 St Joseph Domaine Combier 2009 * B . Nez fruité et racé sur de fraîches notes de ronce, de fruits rouges et d'épices poivrées, effluves d'olive très Syrah par instant... c'est un vin envoûtant; la bouche donne du jus, la richesse équilibrée par une belle tension minérale à l'acidité fraîche est intensément marquée par des épices et une finale réglissée. Ce vin  de grand plaisir est long en bouche  et toujours tenu par une fraîcheur et une énergie remarquable.

 Pinot Gris Grand Cru Brand Domaine Josmeyer 2000 *C- .Belle Robe dorée, arômes purs et puissants de mangue mais surtout marqués par de fines notes de réglisse typiques du Pinot Gris, nez à la fois envoutant et distingué... la bouche n'est pas en reste sur une superbe maturité fruitée, grasse en début de bouche puis suave et ample pour laisser s'échapper en finale la puissance et la richesse comme une version évidente de ce superbe Grand Cru de feu. Un grand vin d'un grand domaine, toujours au TOP.

* Codification du prix de vente moyen:

A: inférieur à 10€. B: entre 10€ et 20€. C: entre 21€ et 30€. D: entre 31€ et 40€. E: entre 41€ et 50€. F: entre 51€ et 60€. G: entre 61€ et 70€ .H: entre 71€ et 80€ . I: entre 81€ et 90€. J: entre 91€ et 100€. K: entre 101€ et 110€. L: entre 111€ et 120€. M: entre 121€ et 130€. N: entre 131€ et 140€. 0: entre 141€ et 150€. P: supérieur à 150€

A vous de déposer ici les commentaires de vos dégustations... lancez-vous 

Si vous trouvez celà fastidieux...voici quelques exemples de critères de notation et d'analyse

Lancez-vous....buvez...commentez...et faites-part à tout le monde de vos découvertes,vos coups de coeur et vos coups de gueule...

NOTATIONS

*	vin ayant un défaut,à regoûter. Vin décevant
**	Assez bon vin ou : Bon vin un peu trop cher
***	Bon vin - Très bon vin (que je suis prêt à racheter)
****	Vin exceptionnel (le prix passe au second plan)

Commentaires

Plaisir	J'aime ou j'aime pas avant toute chose.......?
Robe Nez	Claire ou foncée. dorée ambrée limpide ou trouble,pour les blancs, rouge carmin ,violine brillante ou noire pour les rouges Arômes discrets ou Expressifs?Floral,minéral,empyreumatique,animal? Fruits rouges,noirs,blancs,à noyau?
Bouche	Riche ou Sèche ?Soyeuse, agressive Courte ou longue? Puissante ou diluée?   Fraîche ou lourde ?                Vin sec, ou issu de vendanges tardives (sucrée)?
Equilibre	Ensemble nez & bouche équilibré ou déséquilibré ?   Tannins et acidités encore marquants ou bien fondus?

 *** 2004:par cécile & didier le 1er Avril 2007:

jai apprécié l'excellent rapport qualité prix de ce vin à 5,90€ (Carrrefour Wasquehal)

Robe dorée. Nez trés expressif, fruité,fleur d'accacia, notes marquées de pèche blanche. La bouche a une attaque douce qui évolue vers des notes d'anis de belle acidité et d'une puissance progressive pour finir sur des saveurs d'abricot sec.La majorité de viognier dans la composition de ce vin l'explique.Trés bel équilibre linéaire en bouche.

Par Christophe Lefebvre ...une belle série:

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**	Assez bon vin ou : Bon vin un peu trop cher
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Plaisir	J'aime ou j'aime pas avant toute chose.......?
Robe Nez	Claire ou foncée. dorée ambrée limpide ou trouble,pour les blancs, rouge carmin ,violine brillante ou noire pour les rouges Arômes discrets ou Expressifs?Floral,minéral,empyreumatique,animal? Fruits rouges,noirs,blancs,à noyau?
Bouche	Riche ou Sèche ?Soyeuse, agressive Courte ou longue? Puissante ou diluée?   Fraîche ou lourde ?                Vin sec, ou issu de vendanges tardives (sucrée)?
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Par didier : Sancerre VV 2005 de Vincent Gaudry ( 12,50€, cave de Auchan Roncq)) appréciation partagée : ** seul et *** à table avec des toats aux oeufs de saumon et avec le crottin de Chavignol...accord presque parfait.

Robe trés claire,1er nez d'agrumes et pierre à fusil ,puis trés minéral qui évolue sur des senteurs "mine de crayon"fortes, une austérité marquée et des notes de mousse et de pierre presque entêtantes.La Bouche est précise,tranchante et minérale aussi sur des notes qui évoluent vers la terre mouillée sans charme, avec trop de raideur. Il manque le charme et la longueur ciselée accompagnée  d'un peu de gras et de plus d'éloquence des cuvées de base "La mouissière" d'Alphonse mellot qui se situe à 13€.

En dehors de l'accord avec les oeufs de saumon sur toast qui laissent des notes iodées superbes en bouche...et celui avec le classique Crottin de Chavignol de la même région évidemment....cette bouteille peut-être un peu jeune manque carrure à mon goût...

Contre étiquette de la bouteille: "L'harmonie des astres et de la terre a transmis à ce Sancerre toute la noblesse de son terroir" Vin issu de raisins de l'agriculture biologique Certifié Ecocert SAS F 32600. "Produit en conversion à l'agriculture byodynamique"

Par Didier : Riesling Vignoble de Bennwhir 2002 Domaine René Barth *** j'ai beaucoup aimé et je vais en racheter car il ne m'en reste plus qu'une bouteille, à 6,60€  à la Fontaine du Vigneron à Roubaix c'est du bonheur.

Robe couleur dorée Nez de citron qui va vers du pamplemouse rose, minéral et trés fin.Une heure aprés la dégustation la bouteille vide avait des senteurs de muscade et d'agrumes trés agréables .La Bouche également minérale et citronnée sur des notes d'agrumes expressives et longues sans excés d'acidité mais avec une trâme équilibrée et une douceur charmeuse toute alsacienne qui ne manque pas de droiture et de classe.

Ce n'est pas la première fois que je vente les mérites de Michel Fonne qui produit ici sur un terroir de village, un vin de grand plaisir à 6,60€  qui ferait de l'ombre à beaucoup de premiers crus..http://www.michelfonne.com.....à suivre donc.

par Bérengère et Vincent: Pinot Gris de chez René Muré année 2002 :
Robe : couleur dorée avec de beaux reflets
Nez : un nez de Litchi
Nous (béren et moi même) l'avons dégusté avec un toast de foie gras accompagnée d'une confiture d'oignon. Vin très agréable en bouche avec une belle attaque et un petit côté amer mais très noble. une bonne longueur en bouche avec un rebond sur des notes d'acidités (agrumes) agréable.
Un bon vin avec un rapport qualité prix très appréciable. La bouteille n'est pas terminée...je vous laisse. Notre note **(*)

par cécile & didier le 12 Mars : Pernand Vergelesses Rouge 1er cru les fichots 2003 Michel Joannet Nuits Saint Georges *** (13,50€)

Robe rouge cerise, 1er nez acidulé et frais,serré, dense et puissant sur des notes clasiques de pinot noir pour moi çà pinote pour cécile c'est un 2003 caractéristique.La bouche est serrée,fraîche sur des notes vives de pinot noir,des notes de boisé nobles appraissent en fin de bouche ainsi que des traces de pruneau frais et de réglisse de belle allure.L'ensemble est équilibré, dense çà ne s'échappe pas en largeur et ce n'est pas confit comme beausoup de 2003 bourguignons. c'est pour moi l'un des meilleurs 1er cru 2003 que j'ai goûté avec le clos de la Servoisine de Joblot.

par didier le 24 Mars: Chinon blanc 2005 Bernard baudry (8,90€ Hyperwine)

*** robe dorée , nez puissant et floral ou perce l'origine évidente de la belle maturité des raisins.A l'aération, des notes de marrron frais couplées à une acidité qui structure la bouche donnent un ensemble d'un bel équilibre puissance/Acidité et gras en bouche.le nez est trés bon, je m'attends à une bouche tonique je redoute même la verdeur...mais il n'en est rien au contaire la 1ère bouche sur la belle maturité constante a des notes de coing et de crème de marron qui se complètent à merveille surtout dopée par une puissance en fin de bouche et un grain qui lui confère une stature au dessus de son pédigree.La fin de bouche en queue de paon est surprenante de puissance et d'une belle trame autant en longueur qu'en largeur.J'aurai aîmé goûter ce vin à l'aveugle au milieu des autres perles lors de la degustation Hyperwine de mardi dernier !

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*	vin ayant un défaut,à regoûter. Vin décevant
**	Assez bon vin ou : Bon vin un peu trop cher
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****	Vin exceptionnel (le prix passe au second plan)

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Plaisir	J'aime ou j'aime pas avant toute chose.......?
Robe Nez	Claire ou foncée. dorée ambrée limpide ou trouble,pour les blancs, rouge carmin ,violine brillante ou noire pour les rouges Arômes discrets ou Expressifs?Floral,minéral,empyreumatique,animal? Fruits rouges,noirs,blancs,à noyau?
Bouche	Riche ou Sèche ?Soyeuse, agressive Courte ou longue? Puissante ou diluée?   Fraîche ou lourde ?                Vin sec, ou issu de vendanges tardives (sucrée)?
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Par christophe Lefebvre le 6/02:Crozes hermitage Domaine Belle 2004

*(*) Moyen, 12 euros chez Calais Vins

La robe est pale.Le nez floral et agréable

Par contre La bouche est fluette et maigre. Déçu je suis...

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Plaisir	J'aime ou j'aime pas avant toute chose.......?
Robe Nez	Claire ou foncée. dorée ambrée limpide ou trouble,pour les blancs, rouge carmin ,violine brillante ou noire pour les rouges Arômes discrets ou Expressifs?Floral,minéral,empyreumatique,animal? Fruits rouges,noirs,blancs,à noyau?
Bouche	Riche ou Sèche ?Soyeuse, agressive Courte ou longue? Puissante ou diluée?   Fraîche ou lourde ?                Vin sec, ou issu de vendanges tardives (sucrée)?
Equilibre	Ensemble nez & bouche équilibré ou déséquilibré ?   Tannins et acidités encore marquants ou bien fondus?

Par stéphane le 15/01:
Pouilly Loché Chateau de Loché JADOT 1999
***:  Bon vin que je suis prêt à racheter
Robe: dorée claire, grasse
Nez: Pain de mie grillé et beurre
Bouche soyeuse et grasse
Bien équilibré mais qui demande à être regouté dans quelques temps
C'est du JADOT et c'est bon !

Par didier le 21/01:Château Corbin Michotte Grand Cru classé de St Emilion1997

***:bon vin trouvé en déstockage de Cave 16,75€ au lieu de 27,20€                                                                                                     Robe sombre                                                                                                                                                                                     Nez mûr et serré de fruits rouges et de cassis,opulent charmeur                                                                                                         Bouche tannique,dotée d'un élevage noble mélé à des notes de merlot soyeuses, et des grillés fins. Fin de bouche sur des cerises mures et vanilles, qui viennent confirmer que si  97 n'est pas un millésilme de grande garde, il charme les amateurs éclairés peu respectueux des conventions généralement pré-établies à Bordeaux et confirme ses qualités de fruit et de texture, d'équilibre avec une longueur en bouche remarquable, que dévoile ce millésime chez les vignerons qui l'ont bien analysé  

Par didier le 23/01: Muscat Tradition 2005 Hugel : *

  Robe trés pâle,limpide Nez d'alcool pur et d'éther qui évolue vers le géranium et le thym puis des notes pharmaceutiques désagréables,la Bouche sèche,sans grande définition marquée par une entame forte puis diluée d'un grand déséquilibre. La déception est au rendez-vous. A regoûter donc...

par vincent le 24/01:Marsannay Rouge 2004 de notre GFA (Huguenot)
Robe : rouge clair
Nez : du fruit, un peu de fumé et beaucoup de cerise
Bouche : c'est très charmant, souple, fruité sans complexité.
Je préfère de loin le millésime 2004 à 2003. Du pinot noir bien élevé et sans prétention. J'ai  aimé ce vin d'autant que nous l'avons dégusté avec Bérengère. Nous n'avons pas résisté à liquider la bouteille et ... (censure !).
Note :**                   

par Christophe Lefebvre le 24/01:  Corbières Domaine du Grand Crés 2003. 

Donc pour mon premier CR, je vais essayer de te donner envie de gouter le Corbières Domaine du Grand Crés 2003.

*** Bon vin et trés bon raport qualité/prix.Produit par l'ancien régisseur du Domaine Romanée Conti, Hervé Leferrer et sa femme Pascaline.Composition: 45% grenache, 30% cinsault, 25% syrah

robe:rubis brillant,nez: floral et fruits rouges mûres bouche: fraîche, ronde, sur les fruits rouges mûres avec une petite pointe d'acidité en fin de bouche

En conclusion: vin trés agréable, surtout à ce prix (8 euros chez mon petit caviste: le Bar à Vins à Calais), bien fait et qui a trés bien accompagné un coquelet fermier à la créme et aux champignons

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Plaisir	J'aime ou j'aime pas avant toute chose.......?
Nez	Arômes discrets ou Expressifs?Floral,minéral,empyreumatique,animal? Fruits rouges,noirs,blancs,à noyau?
Bouche	Riche ou Sèche?                   Soyeuse ou Agressive?            Courte ou longue?               Puissante ou diluée?                Fraîche ou lourde ?                      Vin sec, ou issu de vendanges tardives (sucré)?
Equilibre	Ensemble nez & bouche équilibré ou déséquilibré ?                       Tannins et acidités encore marquants ou bien fondus?

Vins dégustés en Décembre 2006:

Par cécile & didier: Givry Rouge Clos de la Servoisine Joblot 2001:   

Notation: ** bon vin  

Plaisir: On a aimé la bouche, mais pas le nez ....

Nez:1er nez trés vernis à ongle,ces arômes disparaissent à l'aération,mais celà manque d'expression

Bouche: Acidité marquée,puis évolution vers des notes de Réglissse charmeuse. Bouche longue qui évolue lentement.Trés bien

Equilibre: Déséquilibre nez bouche...la fin de bouche est charmeuse...l'acidité domine encore...à regôuter dans quelques années     

Par Christophe:Vin dégusté (si on peut dire...) :Gevrey Chambertin les Corvées 1995 Gilles BURGUET.
Notation : *

Plaisir: Décevant, comme à son habitude...

Nez: inexpressif, que tout le monde a quand même situé en Bourgogne (c'est déjà ça...)

Bouche: cf "nez" +  manquant de charme, de puissance, de fruit, de sous-bois, de tout quoi!

Equilibre : vin diffus, robe trouble, qui pourrait être très équilibré si la définition d'équilibre n'était : n'ayant aucun caractère particulier ...

A sa décharge, je dois admettre qu'il n'a pas été servi dans des conditions idéales et qu'il a été un peu secoué durant le voyage. J'ai peut-être aussi un a-priori négatif sur le producteur : il faudrait que j'en offre à quelqu'un qui me la servirait à l'aveugle... De toutes façon, j'en reboirai puisque j'en ai encore plein à la cave !         

Par christophe : Oloroso dont je laisse à Pedro le soin de donner les références.

Notation : *** Très bon vin

Plaisir : pour l'instant, le type de vin espagnol que je préfère.

Robe : superbe ! Vin blanc possédant une robe ambrée très foncée qui pourrait s'apparenter à un très vieux rouge.

Nez :  complexe,  fruits  confits, notes torréfiées (fumée, cacao)

Bouche : douce , sucrée mais pas écoeurante.On y retrouve ce que le nez nous promettait.

Equilibre : vin très équilibré. Le nez et la bouche s'accordent à merveille. Tout ce que j'aime dans un vin liquoreux : de belles notes d'évolution, les sucres qui se fondent dans un ensemble harmonieux.

Inutile de vous dire que c'est un coup de coeur. J'attends d'un vin étranger qu'il me surprenne, qu'il m'apporte ce que la France ne me propose pas. Pour ces raisons, j'aimais déjà beaucoup le Tokaji, mais Pedro m'a fait découvrir des vins que j'apprécie particulièrement.Merci mon fillou.

Je propose officiellement à notre fier Ibère qu'il nous fasse partager, par le biais d'un article sur le blog, son expérience des vins espagnols. Que viva España  

Par Didier : Gewurztraminer 2000 de Charles Schleret

Notation: ***

Plaisir: beaucoup de plaisir à boire et reboire ce vin

Nez: Opulent,arômes exotiques sur le Lychie

Bouche: Grasse, voluptueuse qui envelope le palais de douces saveurs de pamplemousse rose.

Equilibre:bouche qui évolue progressivement pour finir en queue de paon sur des amers superbes. Bonne acidité 

Par Vincent: Chateau Cantemerle Haut Médoc 2000

Plaisir : j'ai aimé ce vin dans une bonne année (c'était l'anniversaire de ma fille Mathilde - 6 ans)

Nez : un mélange de poivron (mais pas vert), de champignon (déjà ...) et de fruits rouges.

Bouche : Belle fraîcheur en bouche avec une amertume agréable. Les tannins sont présents mais déjà un peu fondus. Manque de longueur et de complexité. Vin rond plaisant, nous sentons la présence de Merlot. Encore du potentiel de garde.

Equilibre : vin équilibré entre acidité et amertume

par Cécile & Didier: Condrieu Louis Chèze 1993

notation: ***

Plaisir: j'ai beaucoup aimé ce vin (et j'adore cette appellation)

Nez: fin et complexe sur de discrètes notes de coing pour Madame et Abricot frais pour moi,qui se prolongent sur du champignon frais,trés classe...

Bouche: trés présente sur la verveine, de petites notes de figue fraîche et d'abricot donnant une belle acidité.

Equilibre:la bouche ne perd pas sa résonnance sur la longueur. caractéristiques de ce vin: finesse et élégance....belle bouteille sur un millésime 93 plutôt décrié en Rhône Nord

Par Vincent: Château Cheval Blanc 1945 (bouchon d'origine)Goûté le 13.12.2006 :

Notation: ****

Robe : Rouge pourpre avec une très belle brillance

Nez : J'ai senti un peu de champignon et puis une senteur fumée. Est ce dans mon esprit ? mais je sentais encore un peu de fruits rouges ...

Bouche : ronde, onctueuse, longue, d'une complexité absolue. Nous avons un mélange d'un peu de tout aucun arôme ne prend le dessus, c'est un formidable équilibre. C'est une grande première pour ma part de goûter ce type de vin avec une telle complexité.

Equilibre : les tannins sont fondus, il reste de l'acidité. Cette grand mère se défend à merveille.NB : si Béren pouvait vieillir comme ça ...je pense que je serai capable d'attendre 60 ans avant ... de la goûter !

Conclusion : laisser vieillir ses bordeaux n'est pas une légende... c'est tout simplement différent et très bon

Par Didier: Beaune Grèves 1er cru "le clos Blanc" 1997 Louis Jadot

Plaisir: J'ai beaucoup apprécié ce vin

Notation: ***(*)

Robe: Dorée ...éclatante

Nez: Fin et comlexe qui évolue trés vite du minéral (pierre à fusil) au caramel, grillé pour finir sur des notes tourbées superbes.

Bouche: sur le pain d'épice, puissante, longue, levurée...avec des notes de caramel et de miel

Equilibre: de la classe, de la matière, vin opulent, complexe...puissance et fraîcheur constante, fin de bouche en queue de paon.