Newsletter Entre deux verres Février 2010

Vins livrés chez vous: Rhône 2007 Verticale cuvée Ribeaupierre Trimbach Les vins d'ailleurs Dégustations organisées pour vous

Entre Deux Verres . . . organise vos dégustations & accords vie vin . . .

Nous nous adaptons avant tout à vos besoins et vos envies.

Nous vous présentons également une série de dégustations, déjà prêtes dans nos caves.

Entre Deux Verres offre aussi des services et conseils individualisés pour réussir vos accords vie vin.

Les dégustations prêtes dans nos caves . . . trois niveaux d'exigence, le même plaisir

Initiation & Découverte :

1. Nouvelle dégustation : Les belles surprises du marché actuel : huit vins d’excellent rapport qualité-prix 8 vins : 25€ *

2. Distinguer les arômes et les saveurs des vins issus de cépages et d'appellations différentes, mettre les mots du vin sur ses sensations, cibler ses goûts… Gewurztraminer, Chenin, Viognier et Chardonnay en Blanc… Syrah, Grenache, et Cabernet Franc en Rouge n’auront plus de secret pour vous. 4 vins: 20€ * 8 vins: 44€ *

Amateur & Initié :

1. Nouvelle dégustation : Les vins de la Vallée de la Loire sous le Charme et la Garde, de 1967 à 2007, un beau voyage initiatique. 8 vins: 48€ *

2. Les différentes expressions du Pinot Noir Ses expressions bourguignonnes varient déjà de la Côte de Beaune à la Côte de Nuits, mais également dans d'autres grandes appellations françaises et dans le Nouveau Monde ; de bien belles surprises en perspective sur l'élégance, la finesse et la diversité. 4 vins: 24€ * 8 vins: 52€ *

Prestige :

1. Nouvelle dégustation : Le grand Domaine Trimbach à Ribeauvillé, son style, ses cuvées et le Clos Sainte Hune. Tarif sur demande

2. Les fromages de Philippe Olivier, les pains d'Alex Croquet et les vins en accord : féérie des arômes et des saveurs, complexité des textures et des fondants en bouche...tentez l'expérience d'une dégustation de prestige: Vins-Pains-Fromages. Tarif sur demande

Les prestations :

. Sélection, achat, présentation et service des vins.
. A domicile ou au lieu de votre choix, pour 8 à 12 participants (selon tarifs indiqués)
. Verres et ustensiles de dégustation fournis.
. Agapes servies pour les dégustations de 8 vins et plus.* Tarif par personne.
. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
. Des crachoirs et éthylotests sont à votre disposition pour toutes les dégustations.
. Un Taxi Service est également prévu sur réservation.

Les évènements et services . . . réservés aux clients des dégustations

Actualité : réservez votre Samedi 6 ou votre Dimanche 7 Mars 2010… ou les deux ! pour découvrir au salon « Vins nature en Nord, des vins que l’on boit, non pas pour oublier mais pour s’en souvenir »
www.vinsnatureennord.com

Aide à la création de votre club de dégustation :

Organisation du calendrier de vos dégustations. Conseil dans vos choix. Compte rendu au nom de votre club sur www.entredeuxverres.com

Rejoignez le cercle fermé des clubs de dégustation Entre Deux verres : Les Grands Dégustateurs Anonymes (GDA), La Confrérie Bachique, Le Nez dans l’abricot… et le dernier né : Les Entre deux…

Caviste conseil :

Venez profiter des conseils de Mr Vin 14 bis rue de Menin 59700 Marcq en Baroeul Tél et Fax : 03 20 74 48 48 marcq-en-baroeul@monsieur-vin.fr

En préparation :

Le 1^er Championnat de dégustation à l’aveugle « Trophée Spiegelau Entre Deux Verres »

Nous vous inviterons tous prochainement à une soirée conviviale et instructive… un évènement qui rend humble et qui permet avant tout de prendre du plaisir à déguster de bons vins.

Ces joutes bachiques s’adressent aux amateurs, débutants et initiés des clubs de dégustation Entre Deux verres … à tous ceux qui souhaitent se mesurer dans un championnat convivial et ludique de dégustation à l’aveugle, sans aucune autre prétention fanfaronne.

La dégustation à l’aveugle est pratiquée par les meilleurs amateurs ou professionnels avec une simplicité exemplaire, c’est une école de savoir vivre et d’humilité…et l’occasion rêvée de faire des rencontres passionnantes avec d’autres amateurs… entre deux verres !

Didier Blanc entredeuxverres@orange.fr N° SIRET 517 436 408 00010 TVA non applicable article 293 B du CGI

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Juillet 2010:

Volnay 1er cru Jacques Prieur 1999 *C . Nez de petits fruits rouges et de ronce. Bouche fraîche et tendue d'où ressort une belle minéralité des notes de cerise, une acidité fine et une belle persistance.

Beaujolais Blanc Jean-Paul Brun 2009 A+ . Beau nez floral sur l'acacia, belle maturité ronde en bouche, structure à la fois élégante et riche.

Syrah Domaine Gerin 2007*B- . Nez marmelade de fruits rouges, épices, frais et riche . Bouche au fruité mur, juteux, matière dense et d'une fraîcheur remarquable... une petite syrah largement à la hauteur de grandes apellations du Rhône Nord

St Aubin blanc 1er cru en remilly Olivier Leflaive 2007 *B . Nez floral et fruité , très belle finesse aromatique , miel d'acacia et leger grillé d'élevage noble. La bouche est délicate et tendue, fraîche et contenue sur de belles saveurs finement beurrées, l'ensemble est à la fois incisif et charmeur.

Château Taillefer Pomerol A. Moueix 1970 * E . Belle robe aux reflets acajou, encore dense et foncée. Les arômes évoluent par palier des notes de terre mouillée, humus, tabac brun épicé, petits fruits rouges aux superbes élans grillés d'une classe folle. La bouche est soyeuse, marquée par un boisé fin et une belle persistance tourbée. Finesse, élégance et longueur, vin qui marque les esprits. Le plus beau et le meilleur rapport qualité prix des 1970 dégustés à ce jour: un peu plus sèveux que Cheval Blanc, moins acide que Léoville-Poyferré et toujours fringuant contrairement à Cos d'Estournel et Angelus sans vie!

Château Cheval Blanc 1er cru classé St Emilion 1970 * P . Robe légèrement tuilée, nez épicé frais subtilement mentholé .La bouche comme le nez évolue vite vers du caramel aux notes grillées et encore des épices... une finale sur un beau boisé exotique ,noyau de cerise, bâton de réglisse et intense émotion.

Fiano de Avellino DOCG Bianco Enodelta de Antonio Caputo. Afragola (Napoli) 2007 *A. Nez frais, floral et fruité sur de belles notes d'amande et d'agrumes. La bouche à l'entame fine et charmeuse garde une trame finale austère d'une noblesse proche d'une Marsanne, aucune sévérité cependant, ni aucune lourdeur dans ce vin rond et frais de très bon rapport qualité prix

Les Tourelles de Longueville ( second de Pichon Longueville Baron 2ème C.C) Pauillac 1999 *D. Nez parfumé et profond, framboise, cassis. La bouche témoigne d'une intensité et d'une finesse de texture de grande allure, cassis, bois exotique, et finale réglissée .Vin aux tannins souples, fins et distingués qui revendique avec fierté sa noble origine.

Champagne Drappier "cuvée d'exception" Millésime 2002 * C . Champagne de charme sur un très beau millésime. Nez à la fois rond et racé, céréales et fruits blancs; la bouche à l'entame fraîche et ciselée démontre beaucoup d'éclat et de caractère dans sa précision, sa tension fine et son acidité qui la porte en longueur. Vin d'avenir dégusté sur sa jeunesse.

La Goulée " by Cos d'Estournel " 2ème C.C " Médoc 2006 *A .Robe foncée, presque noire. Nez riche, concentré en maturité et en richesse aromatique, plus confit que complexe. La structure moderne s'affirme également en bouche avec un manque d'élégance mais un fruité puissant.

Riesling GC Shoenenbourg Dne Mittnacht-Klack 2002 *B. Nez complexe sur un beau gras beurré teinté de notes d'agrumes. La bouche reflète bien plus l'opulence d'une belle structure que l'on peut juger tannique malgré que ce soit un vin blanc, que la tension du Riesling. Très longue rémanence en finale sur un gras toujours présent et de magnifiques notes salines.

Tast

2008 2009 2010

Lancez-vous, tastez vos vins ICI :

* Codification du prix de vente moyen:

A: inférieur à 10€ . B: entre 10€ et 20€.
C: entre 21€ et 30€. D: entre 31€ et 40€
E: entre 41€ et 50€ . F: entre 51€ et 60€
G:entre 61€ et 70€. H: entre 71€ et 80€
I: entre 81€ et 90€ J: entre 91€ et 100€
K:entre 101€ et 110€ . L: entre 111€ et 120€
M: entre 121€ et 130€. N: entre 131€ et 140€
O:entre 141€ et 150€ . P: supérieur à 150€

Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et varient sensiblement en fonction du secteur d'achat ( grande distribution. cavistes, e-commerce, ventes aux enchères , foires aux vins, salons...)