Entre Deux Verres : Dégustations et Accords Vie Vin

 "Il y a Champagne et vin de champagne.." par Vincent

Un champagne on le boit frais (4-5°) sans trop se poser de question et c'est pas forcément très bon surtout que le prix est élevé (entre 14 et 18 €)
En cherchant un petit peu, on arrive à trouver des vins de champagne qui peuvent se déguster à 10-12° et révéler de nombreuses saveurs inespérées.

Je prends l'exemple de mon favori : le Champagne de Chez Jacqueson, cuvée 729. 1/3 de chardonnay + 1/3 de pinot meunier + 1/3 de pinot noir !!! Un nez de caramel ... un vin fin très bien équilibré et surtout pas vineux (je n'aime pas ça...). Et le tout pour 27 € chez Mr Vin à Marcq. Très bon rapport qualité - prix.

Avis aux amateurs...