Entre Deux Verres : Dégustations et Accords Vie Vin

Bonjour,

Comme vous avez pu le constater la météo du mois de juin a été assez capricieuse avec des températures très variées. Mais voilà c'est l'été, le soleil, les chaleurs, et sutout nos cigales qui chantent a tutête sont bien là........ et pour accompagner tout çà vous trouverez dans la E-news,  le vin qui saura enchantée vos soirée et repas d'été... Nous vous souhaitons une bonne lecture .                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 ACTUALITE         2 5   ème  Edition de la  Fête de la  Véraison  du 07/08/09 au 09/08/09          Durant ces trois jours, le village de Châteauneuf du Pape revit aux heures du Moyen Age. Vous pourrez découvrir de nombreux stands d'artisans, assister ou participer aux animations (spectacles et grand bal médiéval)  et évocation historiques.   Programme complet ... recto....verso....   Vous retrouverez le calme en venant nous rendre visite au domaine de Beaurenard. Nous serons heureux de vous accueillir pour une dégustation de l'ensemble de nos vins ainsi qu'une visite de nos chais,....                                                                                                                                                                                                                                                          VINS 

 

  Notre Côtes du Rhône Rosé 2008 saura enchanter vos belles soirées d'été

 

 ... avec sa jolie couleur pêche vive et brillante et ses arômes de fruits frais du terroir.

En bouche, vous trouverez un bel équilibre entre  fruité frais, une rondeur et un volume balancé par une jolie fraîcheur minérale .

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

 

VIGNOBLE

 

 

 

Dans le vignoble aussi, la véraison approche à grands pas, les premiers grains devraient vérer dès la mi-juillet..

La véraison, c'est la phase où la couleur des baies passe du vert au noir, (ou au rose ou doré), en une quinzaine de jours. La maturation est enclenchée. Le tronc et les racines du cep stockent une partie des sucres tandis que l'autre partie s'accumule dans les baies. Ces dernières parviennent à maturité lorsque la quantité de sucres synthétisés est maximale. A ce stade, les pépins contenus dans la baie (graines) sont aptes à germer pour reproduire un nouveau cep.

A la véraison, les cellules de la pulpe restent en nombre constant, mais elles accumulent de l'eau et grossissent. Conjointement à ce changement quantitatif, leur composition évolue sous l'influence de la température. La maturation se poursuivra lentement jusqu’à la récolte. 

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

  

RECETTE

 

  «  Papeton d'aubergine et sa sauce tomate  »   accord avec le Côtes du Rhone Rosé " Domaine de Beaurenard 2008"                                                                                                                                                                                       SCEA PAUL COULON ET FILS - Domaine de BEAURENARD 84230 CHATEAUNEUF DU PAPE   Pour tous renseignements complémentaire vous pouvez nous contacter par mail : contact@beaurenard.fr ou paul.coulon@beaurenard.fr    Suivez toute l'actualité sur notre blog :  http://beaurenard.over-blog.com/ ou bien par tél. : 04.90.83.71.79.