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Après le décès inopiné de Philippe en
1999, Michèle Aubéry a courageusement repris seule les rênes du domaine. Après une courte période de flottement bien compréhensible et un millésime 2002 plus que difficile dans le
Rhône, les années suivantes ont été du plus haut niveau, grâce notamment, à la collaboration de Thierry Allemand. Le domaine est certifié biodynamique depuis
2009.
Le domaine (une trentaine d’hectares) est situé à
Montbrison, dans la Drôme, la partie la plus septentrionale du Rhône Sud. Campé en altitude, il bénéficie d'un climat relativement frais. A l'entrée du domaine, une pancarte indique
simplement "vins de raisins".
Le sol est labouré, ne voit pas de désherbant, pas de pesticides, juste un peu de bouillie bordelaise et de soufre fleur mouillable
contre l'oïdium. Le sol est enrichi avec un peu de fumier séché et les carences éventuelles surveillées et compensées avec des oligo-éléments si nécessaire. Les vendanges sont manuelles
et planifiées avec risque pour rechercher une grande maturité. Les levures sont endogènes et les interventions en cave minimalistes. Pas de collage, ni de filtration pour les rouges. On
y respecte les rendements faibles.
Les vins sont « nature », sans
filtration et sans sulfites, et donnent une expression du terroir et des cépages hors de toute comparaison. Ce sont des vins que l'on adore ou que l'on n'aime pas du tout. Ils sont
réputés pour leur fruité et leur naturel, des vins d'artiste selon Parker. On recherche plus l'élégance que la puissance, la longueur que la largeur. Le carafage est conseillé vu la
présence sporadique de CO2 naturel ou de réduction protégeant le vin de l'oxydation.

A Pascal S.
Profond, minéral, fruité. Bouche serrée, joliment
tannique.Grand vin
Fin septembre
(Valréas)
Nouvelle Cuvée élaborée par le fils de Madame Laurent
La Sierra du Sud
Cuvée 100% Syrah de la valeur d'une belle Côte-Rôtie !
Vinsobre
La pureté du fruit, toujours! avec une belle structure tannique.
Le Gramenon
Un pur plaisir

La mémé
Ceps centenaires de
grenache,pureté des arômes et des saveurs.

Poignée de Raisin, Grenache (90%)
complanté de Cinsault (10%)
Probablement la plus fruitée des cuvées de Gramenon

Ce domaine fait des vins qui marquent les esprits, ils ne sont ni entendus ni communs, ils sont à la fois simples et inoubliables. Serge
visitera le domaine vendredi 10 Juillet , je lui souhaite un beau moment qui je n'en doute pas sera rempli de plaisir.
Toutes nos amitiés bachiques à Michèle Aubéry
L'abus d'alcool est dangereux pour
la santé,consommez avec modération.
Pour toutes les dégustations Entre Deux Verres des crachoirs et éthylotests sont à votre disposition.
Un Taxi Service est également prévu sur réservation.
Publié le 03/07/2009 à 18h57 dans Visites : Domaines et Vignerons