Entre Deux Verres : Dégustations et Accords Vie Vin

 

 

 

Alsace

Par Olivier Poussier

 

Dans l’ensemble 2008 est un millésime de bonne facture, coincé entre la puissance de 2005 et la belle fraîcheur de 2007, les vins paraissent séduisants et chez les vignerons les plus sérieux de longue garde (10 ans) Cette année aucun cépage n’emporte vraiment la vedette, toutefois on préfèrera en premier lieu, les puissants Gewurztraminer, les Riesling récoltés à leur juste maturité et les Pinots Gris très aériens. La production des VT et SGN est inférieure à celle de 2007 mais la qualité est bonne.Ce millésime distingue une fois de plus les Grands Crus qui continuent à creuser le fossé qui les sépare des villages en terme de qualité. Comme à l’accoutumé les meilleurs vins proviennent des vignerons les plus sérieux.

A privilégier donc les Grands Crus chez :

Lucien Albrecht,Jean-Marc Bernhard,Emile Beyer, Albert Boxler, Camille Braun,Paul Ginglinger,Dne Josmeyer, Trimbach , Zind-Humbrecht, Alber Mann,Meyer-Fonné, Eric Rominger,, Dne Schoffit, Dne Schlumberger, Dne Weinbach,, Paul Zinck, Valentin Zusslin, Jean-Marie Haag ; Maurice Schoech,Agathe Bursin,

 

Bordeaux

Par Jérôme Baudouin, Hélène Durand, Philippe Maurange, et Olivier Poels

 

De part et d’autre de l’estuaire, les vignes n’ont pas donné les meilleurs fruits, si la rive droite s’en sort bien, une grande hétérogénéité marque le millésime.

Supérieur à 2007, 2008 a engendré des vins frais, dotés d’un joli fruit. Les tannins sont présents, mais mûrs, ce qui laisse présager un bon potentiel de vieillissement, au final c’est un millésime classique.

La rive droite semble globalement mieux réussie en 2008 , certains crus  de Saint Emilion et de Pomerol pourraient même se révéler vraiment exceptionnels.

Belles réussites également dans les Graves.

Conseils d’achat en primeur de la RVF concernant les Crus de Bordeaux  de qualité excellente et dont le prix attractif en font de belles affaires … et que l’on ne devrait donc pas retrouver l’an prochain en FAV à des prix plus bas qu’en primeur :

Sauternes Bastor Lamontagne

Margaux Cantenac Brown

Saint-Estèphe Calon Ségur

Pessac-Léognan Rouge Chevalier

Saint Emilion Clos Fourtet

Saint Emilion Figeac

Saint-Emilion Grand Corbin d’Espagne

Saint Julien Gruaud larose

Pomerol La Conseillante

Sauternes Lafaurie Peyraguey

Pessac-Léognan Rouge Larrivet Haut-Brion

Pessac-léognan Blanc latour Martillac

Saint julien Léoville Barton

Pessac-léognan Rouge Les Carmes Haut-Brion

Saint Estèphe Les Ormes de Pez

Pomerol L’Evangile

Pessac-léognan Rouge Olivier

Saint Emilion Pavie-Macquin

Pauillac Pichon Longueville Baron

Paullac Pichon Longueville Comtesse

Sauternes Rieussec

Margaux Siran

Pomerol Vieux Château Certan

 

 

Bourgogne

Par Isabelle Bachelard, Antoine Gerbelle, Roberto Petronio, et Olivier Poels

 

Affûtés par l’acidité de ce millésime « froid », les blancs se distinguent, les rouges les plus séduisants sont à rechercher dans les grands terroirs.

2008 a engendré des vins au profil très droit et tendu. Leur principal atout est leur fruité croquant, tandis que leur point faible est le léger manque de chair et de volume dont ils pâtissent.

Les blancs sont plus à l’aise dans ce millésime à l’acidité marquée. Il leur faut encore gagner du volume à l’élevage, les meilleurs seront très intéressants.

En côte de Nuits, il faut s’intéresser aux grands terroirs.

Les Meilleurs crus et les domaines ayant le mieux réussi le millésime :

Chablis GC Jean Paul et Benoît Droin, Michel Laroche, William Fèvre Christian MoreauJean Marie Brocard

Montrachet :Marc colin, Bouchard Père & fils, Jacques Prieur ; Lamy-Pillot

Bâtard Montrachet Maison Faiveley, Bachelet-Monnot, Domaine Morey,Olivier Leflaive,

Criots Bâtard Montrachet Hubert Lamy,Roger Belland

Bienvenue-Bâtard Montrachet Maison Faiveley, Jean-Claude Bachelet

Chevalier Montrachet Jacques Prieur, Philippe Colin,Bouchard Père & Fils, jean Chartron

Corton Domaine de la Pousse d’Or, Domaine de la Vougeraie, Faiveley, Domaine Rapet, Taupenot-Merne, Laleure-Pillot

Corton-Charlemagne Domaine de la Vougeraie, Domaine Rapet,Bouchard Père& Fils, Faiveley, Charlopin,Michel Juillot,Maison Chanson, Olivier Leflaive, Jean Chartron

Bonnes-Mares Jacques-Frédric Mugnier, Georges Roumier, Bruno Clair, Bouchard Père & Fils,Christopher Newman, Domaine Clémence et Julie Roumier, Hudelot Baillet

Chambertin Domaine Jacques prieur, Camille Giroud, Rousseau,Trapet Père & Fils,Denis Mortet,Damoy,

Chambertin Clos de Bèze  Chanson, Rousseau,Bruno Clair, Faiveley, Dominique Laurent

Chapelle-Chambertin Claude Dugat, Cécile Tremblay,Perrot-Minot Pierre Damoy,Dne Trapet

Charmes-Chambertin Davis Duband,Chanson,Geantet-Pansiot,Confuron-Cotetidot, Pierre Naigeon

Clos de la Roche Domaine Arlaud Père & Fils, Pierre Amiot, Lignier-Michelot, Bouchard Père & Fils, Castagnier,Raphet Louis Rémy

Clos de Vougeot Domaine Faiveley,Bouchard Père & Fils, Camille Giroud, Michel Noellat, Jacques Prieur, Confuron Cotetidot,Denis Mortet, Château de la Tour,

Clos des Lambrays Domaine des Lambrays

Clos Saint Denis Domaine Arlaud Père & Fils, Pierre Amiot, Castagnier, Charlopin-Parizot

Cros Parentoux Emmanuel Rouget

Echézeaux Emmanuel Rouget, davis Duband,Cécile Tremblay, Confuron-Cotetidot, Faiveley, Méo-Camuzet

Grands-Echézeaux Dominique Laurent,Henri de Villamont,

Griottes-Chambertin Claude Dugat,Marchand Grillot Frères

Latricières-Chambertin Faiveley, Trapet, Duroché, Rossignol-Trapet

Mazis-Chambertin Faiveley,Confuron-Cotetidot,Philippe Naddef, Perrot-Minot,Christopher Newman

Mazoyères-Chambertin Perrot-Minot

Musigny J-F Mugnier, Jacques Prieur, Domaine de la Vougeraie

Richebourg Méo-Camuzet, Thibaut Liger-Belair

Romanée Saint Vivant Follin-Arbelet, Dominique Mugneret

Ruchottes-Chambertin Frédéric Esmonin, Domaine Rousseau, Marchand Grillot Frères

Beaune 1er cru les Grèves Domaine de la Vougeraie

Chassagne-Montrachet 1er cru En Cailleret Domaine Marc Colin

Meursault 1er cru Poruzot François Jobart

Pernand-Vergelesses 1er cru les îles des Vergelesses Domaine Rapet Père & Fils

Pommard 1er cru Grands Clos des Epenots Domaine de Courcel

Pommard 1er cru Les Rugiens Domaine Bouchard Père & Fils

Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières Domaine Bachelet-Monnot

Puligny-Montrachet 1er cru Le Cailleret Domaine de la pousse d’Or

Saint-Aubin 1er cru En Remilly Marc Colin & fils et Hubert Lamy

Volnay 1er cru Clos des 60 Ouvrées Domaine de la Pousse d’Or

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Bruno Clair,Sylvie Esmonin, Domaine Rousseau

Gevrey-Chambertin 1er Cru  la Petite Chapelle Confuron-Cotetidot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques Dominique Laurent

Morey-Saint-Denis 1er cru Aux Cheseaux Domaine Arlaud Père & Fils

Chambolle –Musigny 1er cru Les Amoureuses Jacques-Frédéric Mugnier, Georges Roumier

Vosne-Romanée 1er cru les Suchots Confuron-Cotetidot, dominique Laurent, Chantal Lescure

Vosne-Romanée 1er cru les Beaumonts Cécile Tremblay,Perrot-Minot

Mercurey Blanc 1er cru La Mission Château de Chamirey

Mercurey Rouge 1er cru les Ruelles Château de Chamirey

Givry Blanc 1er cru La Grande Berge  Clos Salomon

Montagny Blanc 1er cru Les Bassets Laurent Cognard

Givry Blanc 1er cru Clos de la Brûlée Albert Sounit

Viré-Clessé Blanc La Verchère Bret Brothers

Pouilly-Fuissé Tête de Cru Château de Fuissé

 

Champagne

Par Antoine Gerbelle

En Champagne, tout grand millésime implique une réussite égale dans les trois grands cépages. En 2008, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier rivalisent de beauté, de plus l’acidité du millésime permet l’élaboration de vins de réserve de garde, comme de grandes cuvées millésimées. En plus de l’acidité 2008 a de la concentration, ce qui le place dans les grands millésimes entre le triptyque 1990, 1996 et 2002.Grand voir très grand millésime.

 

 

Jura & Savoie

Par Christian Martray

Le scénario est similaire pour les deux régions marquées par une météo défavorable, 2008 est toutefois un millésime réussi pour les meilleurs vignerons qui ont su attendre le bon moment pour récolter ;

Dans le Jura ce millésime de vigneron offre de belles surprises, avec des vins plus fins qu’opulents. Les Côtes du Jura chardonnay réussissent bien avec mention très bien pour Rotalier (Jean François Ganevat) En Savoie ce ne sera pas un grand millésime.

Les meilleurs vins :

Jura Rouge Arbois Trousseau Grevillière Domaine Daniel Dugois

Jura Blanc Côtes du Jura Chardonnay Les Chalasses VV Jean-François Ganevat

Jura Blanc Côtes du Jura Savagnin Ouillé Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat

Côtes du Jura Chardonnay Marguerite Jean-François Ganevat

Côtes du Jura Chardonnay Grands Teppes VV Jean-François Ganevat

Côtes du Jura Chardonnay Grusse en Brillat Jean-François Ganevat

Côtes du Jura Chardonnay Domaine Geneletti

 Château-Chalon Domaine Geneletti

Arbois chardonnay Harmonie Domaine Rolet Père & Fils

 

Languedoc

Par Jean-Emmanuel Simond

Petite en volume, élevée en qualité, l’année 2008 est hétérogène en fonction des secteurs. Les Vins se distinguent dans l’Aude et l’Hérault avec des crus frais, aromatiques, aux tannins fins.

Des rouges colorés, parfumés, avec de bonnes acidités et empreints de fraîcheur.

Les meilleurs blancs brillent par leur fraîcheur et leur caractère aromatique.

Les secteurs maritimes ont été favorisés :

Grès de Montpellier, La Clape, Fitou, une bonne partie des Corbières, Minervois et Limoux, atteignent de très bons niveaux.

Les meilleurs vins :

Minervois La Livinière Château Cesseras, Prima Donna L’Oustal-Blanc

Corbières Boutenac-Agapê Domaine Adenis

Faugères Valinière Léon Barral,Montfalette Mas d’Alezon

VDP de l’Hérault Les Armières Domaine La Garance

Coteaux du Languedoc Mas Julien, Ultreïa Mas de Martin,L’Esprit de Font Claude Alain Chabanon

 

Roussillon

Par Jean-Emmanuel Simon

Les 2008 dans ce vignoble seront fins et précis, les vins offrent de la netteté aromatique et un caractère digeste. Des acidités élevées et des degrés alcooliques modérés garantissent un bon équilibre. Assez tardive la récolte 2008 se montre de très bon niveau, les vins se distinguent par leur finesse, la fraîcheur de fruit et des degrés raisonnables. Certains blancs seront même exceptionnels.

Les meilleurs vins :

Côtes du Roussillon-Villages Rouge Arcadie, Domaine de l’Edre, Domaine Gauby, Domaine du clos des Fée

Côtes du Roussillon-Villages Blanc Domaine Gauby,Domaine Olibier Pithon, Mas Christine

VDP Blanc des côtes Catalanes Domaine Gauby,Domaine Olibier Pithon

Maury Domaine de la Pléiade, Domaine Poudezroux, Mas Amiel

Banyuls Quintescence Coume Del Mas

Rivesaltes Grenat Domaine Cazes

 

Loire

Par Antoine Gerbelle

Des rendements bas, un bon état sanitaire des raisins récoltés, des acidités hautes : tout est réuni pour produire de grands blancs classiques; A Vouvray les parcelles détrempées et les attaques de mildiou ont contraint les vignerons « bio » et biodynamistes à recourir à un traitement conventionnel par hélicoptère, une décision lourde de conséquence, puisque ces vignes ont du coup perdu leurs agréments en « Bio » pour trois ans. Les rouges ont beaucoup de fruit mais sont plus hétérogènes que les blancs. 2008 sera en blanc un millésime tardif proche du beau millésime 2002, les vins sont plus vifs que 2007, mais plus concentrés.

Les meilleures appellations et les meilleurs vins sont :

Chinon Rouge Coteau de Noiré Philippe Alliet

Sancerre Rouge Génération XIX Domaine Alphonse Mellot

Sancerre Rouge Vendange Entière Vincent Pinard

Saumur-Champigny Rouge Domaine des Roches Neuves

Bourgueil La Coudraye Yannick Amirault

Jasnières Blanc Calligramme et Coteaux du loir Vignes Eparses domaine de Bellivière

Vouvray le Clos Vincent Carême, Clos du Bourg Huet

Montlouis Clos du Breuil et les Bournais Domaine françois Chidaine, Clos des Chênes Franz Saumon

Saumur Blanc Domaine du Collier, Domiane Guiberteau

Sancerre Blanc Génération XIX et Edmond Domaine Alphonse Mellot

Anjou Blanc Les Noëls de Montbenault Richard Leroy

 

Vallée du Rhône

Par Antoine Gerbelle

Le Millésime 2008 offre des vins de plaisir et de belles surprises au Nord comme au Sud, avec des blancs élancés et des rouges attachants. Les blancs brillent avec des Condrieu racés, des nectars minéraux à Saint-Péray, des Châteauneuf du Pape et des Cairanne droits et tendus.

En rouge les meilleures appellations pour le Nord sont Côte-Rôtie et Cornas ;

Gigondas, Vinsobres, Rasteau et Costières de Nîmes pour le Sud.

Les meilleurs vins :

Condrieu. Les Chaillets Yves Cuilleron, Les Terrasses de l’Empire Georges Vernay,

Cornas Les Vires Yves Cuilleron, Les Vieilles Vignes Alain Voge

Côte-Rôtie Domaine Jamet, Patrick et Christophe Bonnefond, Bernard Burgaud, Clusel Roch, Pierre Gaillard, Georges Vernay

Crozes-Hermitage Blanc (appellation la plus rincée en 2008) Domaine des Bruyères, Domaine Fayolle

Crozes-Hermitage Rouge (idem) Domaine des Bruyères, Domaine Yann Chave, Clos des Grives Laurent Combier, Domaine Jeanne Gaillard

Hermitage Rouge (appellation très rincée aussi en 2008) Les Greffieux  Chapoutier, Jean-Louis Chave

Hermitage Blanc (idem) la Cave de Tain l’Hermitage, Jean-Louis Chave

Saint-Joseph Blanc Saint-Pierre Yves Cuilleron, Les Granits Chapoutier, Le Paradis Saint-Pierre Coursodon, Yves Gangloff, Pierre Gaillard

Saint-Joseph Rouge Grand-Duc Domaine du Monteillet, Les Rivoires Boisset-Chol, Courbis, Coursodon, Yves Cuilleronn, Pierre Gaillard

Saint Péray Les cerfs Yves Cuilleron, Fleur de  Crussol Alain Voge

Chateauneuf du Pape Rouge Domaine du Bosquet des Papes, Château de Beaucastel,Château de la Font du Loup, Château Rayas, Domaine Charvin, Domaine de la Destinée, Domaine de la Janasse Cuvée Vieilles Vignes, Le Puy Rolland, Les Cailloux

Chateauneuf du Pape Blanc Château de Beaucastel, Vieux Télégraphe, Domaine de la Roquette

Gigondas Domaine du Terme, Domaine du Crayon Domaine des Pasquiers

 

Corse

Par Philippe Maurange

La Corse n’avait jamais vu tomber autant de pluie ! Mais la nouvelle génération de vignerons formés aux techniques modernes de vinification a tiré le meilleur parti du millésime.

Des vins fluides et souples avec des structures tanniques légères et tendres, rarement d’une grande concentration, qui ont un profil désaltérant et facile.

Patrimonio une nouvelle fois, tire son épingle du jeu, mais sur ce millésime c’est aux hommes qu’il convient de distribuer des félicitations.

Les meilleurs d’entre eux sont :

Yves Canarelli (Clos Canarelli Figari)

Antoine Arena (Patrimonio)

Yves Leccia (Patrimonio)

ainsi que les domaines Clos Colombu (Calvi) Clos Fornelli , Clos Venturi, Comte Abbatucci , Domaine Renucci, Domaine Torraccia, Domaine de La Figarella