Entre Deux Verres : Dégustations et Accords Vie Vin
La Qualité et la garde des grands vins de France 2002 à 2007
Vallée de la Loire. Les vins rouges de
garde.
2007
13/20
Moyenne
Les vins qui ont été récoltés plus tard avec de la pureté aromatique
Des cabernets végétaux et poivronnés.
Très hétérogène
2006
15/20
Moyenne
à
grande
Des vins de charme faciles à boire.
Réussites à Champigny, Bourgueil et Chinon.
Des cabernets végétaux, des faux goûts.
2005
19/20
Très
grande
Colorés, très aromatiques, puissants et matures.
Aucun
2004
15/20
Moyenne
Des vins classiques, de bons cabernets francs.
Dilution et déviations aromatiques.
2003
17/20
Moyenne
Les plus grands cabernets iront loin.
Majorité de vins souples et rapides à boire.
2002
15/20
Grande
Jolis Chinons, Saumurs et
Saumur-Champigny
Les vins manquent un peu de corps, certains sont végétaux.
Vallée de la Loire. Les vins blancs secs de garde2007
16/20
Moyenne
à
grande
Bons muscadets, des chenins bien constitués, frais et aromatiques.
Des réussites individuelles.
Beaucoup de vins en sous-maturité
2006
14/20
Moyenne
Les sauvignons sont réussis à Sancerre et Touraine, les chenins à Saumur et Montlouis
Des vendanges altérées
2005
18/20
Très grande
Riches et équilibrés.
A la fois riches et nerveux.
Quelques vins trop généreux.
2004
15/20
Moyenne
De bons muscadets, des Sancerres classiques.
De la verdeur et de l’amertume
2003
15/20
Moyenne
La densité des cuvées
La mollesse
2002
17/20
Très grande
Beaux chenins secs, grands muscadets.
Quelques dilutions.
Vallée de la Loire. Les vins moelleux
2007
16/20
Moyenne
grande
De belles réussites en Anjou, avec des vins purs et digestes.
Rareté
2006
13/20
Moyenne
Des vins élégants mais rares
Des goûts déviants.
2005
19/20
Très grande
Millésime de rêve, avec des équilibres parfaits, en passerillage et en botrytis
Aucun
2004
13/20
Moyenne
Quelques beaux vins en Anjou
Des arômes déviants, très peu liquoreux
2003
17/20
Moyenne
Des potentiels très élevés qui donnent des vins très riches.
Les vins manquent d’acicité
2002
18/20
Très grande
Equilibre parfait entre acidité et liqueur, avec des raisins plutôt passerillés.
Le manque de complexité