Entre Deux Verres : Dégustations et Accords Vie Vin

...pour ces fêtes de fin d'année


Château Poujeaux Moulis en Médoc 1990
un nez grillé, vanillé sur les fruits rouges, une bouche puissante et marquée par la noblesse de l'élevage et les notes de cerise mure et de cassis. belle longueur en bouche ,équilibre et matière marqués du sceau du millésilme.28€

Domaine de Souch Jurançon Liquoreux 1993
Belle robe or foncée,nez de mandarine presque inpèriale, la bouche est légèrement fumée, encore sur les agrumes et dotée d'une belle acidité, les notes de botrytis viennent embellir la fin de bouche comme elles nuançaient la robe,l'accord avec le foie gras artisanal pour le réveillon de Noêl fut classique mais grandiose


Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Cuvée Anne 1989 Domaine Schlumberger
L'amertume, la douceur, les notes de truffe blanche au nez et l'acidité encore présente rendent ce vin presque religieux je rêve de le boire un jour dans une église !la cire, le mystère, le recueillement
et l'encaustique du lieu l'accompagneront avec justesse.45€

Monthélie 1er Cru Paul Garraudet 1999:
Un vin que j'ai beaucoup apprécié, avec un nez qui met du temps à évoluer dans le verre, serré au début il commence à pinoter sur des notes de groseilles et de cerise superbes, la bouche n'est pas en reste 
dans un registe fin et mur, les fruits rouges sont présents , la bouche a de la mache de la profondeur,
beaucoup de caractère et de fraicheur

Chablis 1er cru Montmains 2006 Clothilde Davenne:
Un nez d'une belle minéralité, fine et légère, la bouche et faite de dentelle d'agrumes sans excés,et de notes précises de roche, on sent la marque du Domaine encore peu connu mais trés courtisé des vignerons et amateurs locaux , un excellent rapport qualité Prix de surcroît  8€

Château de LUCEY
Michaël Grosjean
73170 Lucey
04 79 44 01 00 


sceadelucey@aol.com Château de Lucey Roussette de Savoie "Cépage Altesse" 2002
Nez d'un trés belle maturité sur la poire et l'abricot : trés belles similitudes avec des notes de viognier ! la bouche est d'un bel équilibre entre la minéralité et la puissance croissante en fin d bouche rappellant plus un savennières, et les notes d'acicia puis de baton de réglisse en finale qui m'aurait orienté en Rhône à l'aveugle, en résumé il ya dans ce vin toute la complexité et la richesse des saveurs d'un grand vin.C'est la troisième bouteille que je goûte à ce niveau dans ce millésime. Un domaine à suivre! 12€

Hermitage Blanc Marquise de la Tourette 1990 Domaine Delas
Pour passer de 2007 à 2008..avec plaisir! Le nez sur des notes anisées et une austérité caractéristique marquée par son caractère, les notes de noix fraîches au nez et de pralins en bouche me plaisent énormémént..je pense ne pas être le seul malgré que quelques uns d'entre nous soient encore génés par la noix et la réglisse en fin de bouche, il a du gras et de l'étoffe.32€