Entre Deux Verres : Dégustations et Accords Vie Vin

 



 Chateuneuf du Pape Domaine de Beaurenard "cuvée Boisrenard" rouge 2005
Quand on a en plus du fruité de 2005, de la puissance et de la largeur fidèle à l'appellation......cette qualité supplémentaire d'un grain en bouche d'une finesse sublime, d'une trame linéaire qui controle jusqu'à la fin de bouche des saveurs de fruit rouge, de cerise, de girofle et de réglisse, sans parler des rémanences sur des notes provençales et un élevage maîtrisé sur des tannins de grande douceur, se terminant en queue de paon... et l'expression prend ici toute sa valeur....on tombe sur le cul...çà arrive parfois en plein salon du Grand Palais...merci à Pierre Coulon qui de surcroit explique si bien ses vignes et ses 13 cépages avec accent , rire et douceur.
Un grand moment de dégustation...qui fut complété le lendemain en présence de ma fille HéloÏse qui fesait son 1er salon du Vin avec son père...pas peu fier...par la cuvée Boisrenard en Blanc sur un nez tourbé superbe , une bouche d'un gras qui ferait pâlir les grandes cuvées d'hermitage...et une salinité en finale digne des grands vins Blancs...j'ai pris rendez-vous avec Pierre Coulon pour Août 2008.

Pour le Marsannay Blanc  "Les Grands Bois" 2005 . GFA Les Amis de Grands-Bois Propriétaires. Vignes du Domaine Huguenot
Je conaissais ce vin de réputation car il avait reçu les faveurs de la Revue des vins de France à l'occasion de leur "dégustation du salon des vignerons indépendants 2006" je savais qu'il serait bon mais pas à ce point...et à mon humble avis c'est une trés belle bouteille.

La Robe est verte, dorée et brillante.
Le premier nez est d'une belle acidité sur des notes de poire fraîche, de noisette et des arômes d'acacia...c'est déjà superbe...je m'y attarde avec plaisir.
La bouche a la rondeur du millésime 2005, où s'exprime la belle maturité du chardonnay.Belle douceur en milieu de bouche. C'est soyeux, délicat, puis progressivement puissant. L'acidité en finale liée à des saveurs de poire williams lui donne beaucoup de caractère.
L'Equilibre de cevin est réel, de l'attaque en bouche jusqu'à la rétro nasale, il donne beaucoup d'expression, tout en gardant comme trame, la finesse, l'élégance, et le charme du fruit.

Les Heureux propriétaires de ce GFA qui sont certainement de richissimes et bien belles personnes ont bien de la chance...je suis heureux de les compter parmi mes amis membres d' Entre Deux Verres.