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Bourgogne & Beaujolais

Classement des premiers crus de Bourgogne

Ce classement des 25 meilleurs crus blancs et rouges de Bourgogne permettra aux amateurs de mieux hiérarchiser les premiers crus entre eux et d’identifier les meilleurs terroirs des plus belles appellations bourguignonnes.  

Ce classement finalise le long travail d’un jury composé d’amateurs et de professionnels reconnus comme éminents spécialistes de le Bourgogne.






















Les 25 meilleurs premiers crus blancs de Bourgogne:

 1.  Meursault Clos des Perrières  (cœur historique des Perrières)

 2.   Meursault Perrières

  3.   Puligny-Montrachet les Demoiselles

 4.    Puligny-Montrachet les Combettes

 5.    Puligny-Montrachet les Pucelles

 6.   Meursault Genévrières Dessus

 7.    Puligny-Montrachet les Caillerets

 8.    Meursault Charmes Dessus

 9.     Puligny-Montrachet Folatières

10.   Chablis Montée de Tonnerre

11.   Chassagne-Montrachet Caillerets

 12.   Chassagne-Montrachet Grandes Ruchottes

 13.   Chassagne-Montrachet La Romanée

 14.   Meursault Genevrières Dessous

15.   Chablis Fourchaume

16.   Chassagne-Montrachet Dents de Chien

17.   Beaune Clos des Mouches

18.   Chassagne-Montrachet Blanchots Dessus

19.   Meursault Poruzots

20.   Meursault Goutte-d’or

21.   Chablis Mont de Milieu

22.   Vougeot Clos Blanc

23.   Saint Aubin Chatenière

24.   Chassagne-Montrachet Morgeot

25.   Chablis Forêt

L’amateur pourra également trouver des vins superbes parmi  les 30 suivants :

Chablis : Vaillons, Chapelot                                                                               
Morey-Saint –Denis : les Monts Luisants                                                                                                      
Nuits-Saint-Georges : La Perrière, clos de L’Arlot                                                                                        
Pernand-Vergelesses : Iles des Vergelesses,  Sous Frétille                                                                         
Meursault : Bouchères, Charmes Dessous, Hameau de Blagny, La Pièce sous le Bois                        
Puligny-Montrachet : Champs Canet, La Garenne, Clos de la Garenne, Les Perrières, les Referts, Clavoillon, La Truffière, Champ Gain, Chalumeaux                                                                               
Saint-Aubin : En Remilly, Murgers des Dents de Chien, Frionnes                                                 
Chassagne-Montrachet : En Remilly,  Les Embrazées, Vergers, En Virondots, Clos-Saint-Jean, Chaumées, La Maltroie.




























Derrière le muret et la chapelle: Le clos saint Jacques


Les 25 meilleurs premiers crus rouges de Bourgogne:
 

 1.    Gevrey-chambertin : Clos saint jacques 

2.       Chambolle-Musigny : Les amoureuses

3.       Nuits-saint-Georges : les Saint-Georges

4.       Vosne-Romanée : Cros Parentoux

5.       Volnay : Caillerets

6.       Gevrey-Chambertin : Lavaux Saint-Jacques

7.       Pommard : Clos-des-Epeneaux

8.       Pommard : Rugiens

9.       Nuits-Saint-Georges : Les Vaucrains

10.   Chambolle-Musigny : Les Charmes

11.   Vosne-Romanée : Les Malconsorts

12.   Vosne-Romanée : Les Brûlées

13.   Beaune : Grèves

14.   Gevrey-Chambertin : Les Cazetiers

15.   Volnay : Santenots

16.   Vosne-Romanée : Les Beaux Monts

17.   Volnay : Les taille-Pieds

18.   Beaune : Clos-des-Mouches

19.   Vosne-Romanée : Aux Reignots

20.   Nuits-Saint-Grorges : Les Cailles

21.   Volnay : Clos-des-Chênes

22.   Vosne-Romanée : Les Suchots

23.   Pommard : Epenots

24.   Nuits-Saint-Georges : Les Pruliers

25.   Nuits-Saint-Georges : Clos des Porrets St-Georges

Village par village, du Nord de la côte de Nuits, à la côte Chalonnaise, voici derrière ce TOP 25 des premiers crus rouges de Bourgogne, les 50  « suivants » dans lesquels l’amateur pourra trouver des vins superbes, proches du …Top25

Fixin : ClosNapoléon                                                                                                                 
Gevrey-Chambertin :Cherbaudes, Corbeaux, Champeaux, Les Combottes, Combe aux Moines.
Morey-Saint-Denis : La Riotte, Clos-des-Ormes, Monts-Luisants                                                     
Chambolle-Musigny : Les Fuées, Les Hauts-Doix,  Combe d’Orvaux, Beaux-Bruns                
Vosne-Romanée : La croix Rameau, Les Gaudichots                                               
Vougeot : Clos de la Perrière, Les Petits Vougeots                                                                    
Nuits-Saint-Georges : Aux Murgers, Boudots, Clos des Forêts Saint-Georges, Aux Perdrix, Damodes, Clos de l’Arlot, Clos des Corvées Pagets
Ladoix :Micaude                                                                                                                                                   
Aloxe Corton :Fournières                                                                                                                                                  
Pernand-Vergelesses : Iles de Vergelesses                                                                 
Savigny-les-Beaune : Domiode, Narbantons                                       
Beaune : Avaux,  Vignes Franches Bressandes                                                             
Volnay : Fremiets, Champans, Clos de la Barre , Clos-des-Ducs, Clos de la Bousse-d’Or, Mitans Pommard :Chanlins,Chaponnières,Croix Noires
Monthelie :Champs Fulliot                                                                                             
Auxey-Duresse :   Clos du Val                                                                                 
Chassagne Montrachet :ClosSaintJean   
Santenay :Gravières                                                                                                                                               
Mercurey : Clos du Château de Montaigu, Champs Martin                                             
Givry : Cellier aux Moines, Servoisine

J'ajoute qu'évidemment ce classement ne provient pas d'une recherche personelle mais d'une étude commandée par le BIVB et paru sur Bourgogne Aujourd'hui, je l'ai cependant présentée à Patrick Leflaive ,et Guillaume Esmery ( Sommelier Maison Leflaive) Vincent Rapet et Antoni Ravat Oenologue de la Maison Louis Jadot qui l'ont trouvé pertinente... la remarque de Mr Ravat porta cependant sur l'absence des crus du Maconnais qui viendraient compléter idéalement cette liste ... à suivre donc!...
L'intérêt étant d'identifier les parcelles et leurs propriétaires carte en main:

Carte des terroirs de Meursault:
http://www.divine-comedie.com/uploaded-files/files/cote_de_beaune/gc_meursault.jpg
Carte des terroirs de Puligny-Montrachet:
http://dubois.jeremy.neuf.fr/Carte_appellation/puligny.gif
Carte des terroirs de Saint Aubin
http://dubois.jeremy.neuf.fr/Carte_appellation/aubin.gif
Carte des terroirs de Chassagne-Montrachet:
http://dubois.jeremy.neuf.fr/Carte_appellation/chassagne.gif
Carte de la colline des Corrtons et de pernand-vergelesses:
http://dubois.jeremy.neuf.fr/Carte_appellation/savigny_aloxe_pernand.gif
Carte des 1er crus de Chablis:
http://www.vins-bourgogne.fr/index.php?p=31&art_id=&args=Y29tcF9pZD00NTMmYWN0aW9uPXZpZXdGaWNoZSZpZD0zNjUmfA%3D%3D
Carte des terroirs de Vosne-Romanée
http://dubois.jeremy.neuf.fr/Carte_appellation/vosne.gif
Carte des terroirs de Gevrey-Chambertin
http://dubois.jeremy.neuf.fr/Carte_appellation/gevrey.gif
Carte des terroirs de Nuits Saint Georges
http://dubois.jeremy.neuf.fr/Carte_appellation/nuits.gif
Carte des terroirs de Chambolle-Musigny
http://dubois.jeremy.neuf.fr/Carte_appellation/chambolle_musigny.gif
Carte des Terroirs de Pommard:
http://dubois.jeremy.neuf.fr/Carte_appellation/pommard.gif
Carte des terroirs de Volnay:
http://dubois.jeremy.neuf.fr/Carte_appe ... volnay.gif
Carte des terroirs de Beaune:
http://dubois.jeremy.neuf.fr/Carte_appellation/beaune.gif
Carte des Terroirs de Vougeot:
http://dubois.jeremy.neuf.fr/Carte_appellation/musigny.gif

Les Guffens-Heynen...

...Arrivés en France à  vingt ans, ce couple de Flamands a posé ses valises à Vergisson en 1976. Apres avoir sublimé les vins du Mâconnais,
Ils misent sur Ie Vaucluse.

                         

 

 

"On n'a rien prémédité". Promis, juré. A en croire "Maine" Guffens- Heynen et son bouillonnant époux, Jean-Marie, a la tête du domaine
qui porte leur nom à Vergisson dans Ie Mâconnais, du Château des Tourettes, du Carré des Sens, près d' Apt (84) et de la holding
Jean Marie Guffens, c'est leur aptitude a profiter des hasards de la vie qui les a menés là ou ils sont.

 

Pourtant, rien ne prédestinait ces couples de belges flamands à devenir vignerons et à s'établir en France. L'aventure com­mence al'age de 20 ans, durant l'été 1975. Ils achètent une voiture, prennent la direction du sud de la France et s'instal­lent quinze jours dans un petit hôtel de Fontaine­du-Vaucluse en Provence. Un petit rose du

 

coin dégusté avec une terrine provençale oriente Ie cours de leur vie future. « C'est là que le virus nous a pris », se souvient-­elle. De retour dans leur pays, ils n'ont de cesse d'acheter des vins, de les goûter, de s'informer, d'apprendre. En 1976, Ie couple s'installe à Vergisson, a l'époque des vendanges. Jean-Marie S’inscrit aux cours de viticulture-oeno-logie du lycée~ de Davayé Maintravaille tous les après-midi chez un viticulteur, dans les vignes. Elle attache les baguettes, les relève, taille. Mais très vite, ils ont envie de voler de leurs propres ailes. En 1979, un couple de Peter Vesan vignerons retraités leur cède trois hectares

 

de vieilles vignes sur les coteaux du village. Ils les guident, les aident, y compris financièrement car« ils n’avaient t rien ». Le matériel est emprunté aux voisins. Les débuts sont difficiles. « Tout était un problème. On voulait trop bien faire, on n'avançait pas », se souvient Maine. Le premier gamay est mis en bou­teilles en 1980. Pour commercialiser leur vin, ils louent une camionnette, prennent la direction de la Belgique et vendent leurs premiers flacons a la famille, aux copains, aux amis d'amis.
Coup de pouce de la nature, Ie millésime 1982 est superbe.

 

 Peter Vesan, un courtier en vins américain, commercialise leur production aux
Etats-Unis. C'est le début d'un suc­cés qu'ils relativisent.« Ce n'est pas qu'on fait si bien, mais les autres font si mauvais », n'a de cesse de rappeler Jean-Marie. Maine s'occupe du travail de la vigne. Elle y trouve son équi­libre.« Je m'y sens bien. C'est ma paix », confie-t-elle. Ce qu'elle aime par dessus tout, c'est la taille. « C'est tellement magni­fique de guider une plante », dit-elle. Chaque pied est différent. L' année durant, elle bichonne ses vignes, s'inquiète de la qualité des raisins. Jusqu'à la vendange ou elle les « donne à Jean­ Marie pour qu'il les vinifie. Le vin, c'est son domaine », dit-elle. Elle n'apprécie guère Ie travail de cave. Elle a une « trouille bleue » de commettre une erreur.
 « Maine déguste très bien mais n'a aucune aptitude au commerce, ajoute son mari. Elle s'obstine  à  faire elle-même des choses qu'elle pourrait déléguer et perd ainsi une vision importante sur l'ensemble. »
Lui, mène les affaires - il a créé la société de négoce Verget  en 1990 - mais confesse :
« Pour réaliser ce qu'on a créé il fallait vraiment être deux. Maine n'aurait jamais inventé ce que j'ai inventé et moi je n'aurais jamais accompli ce qu'elle a fait. »

Le tandem fonctionne a merveille. En 1998, ils achètent le château des Tourettes près
 d' Apt, pour 2,4 millions d'euros. Ils découvrent des méthodes de travail et des cépages dont ils n'ont pas l'habi­tude: Ie viognier, la mars anne, la roussanne, la petite syrah et Ie grenache. C'est nouveau, il faut Ie gérer.

Entrepreneurs, ils préfèrent« les gens qui ont échoué à ceux qui n'ont pas essayé»
et jettent un regard étonné sur l'entreprise qu'ils ont construite. Ils se délarent « surpris » de l'attention « imméritée »qu'on leur porte. « Il est plus facile de devenir un
grand vigneron qu'un grand médecin », affirment-ils. Ils disent travailler par intuition
et par envie, jamais par raison. Apres Ie Carré des sens, un complexe oeno-gastronomique ouvert  à Apt en 2001 et une société créée dans Ie Chablis en association avec Olivier Leflaive, Ie couple entend se lancer dans la sélection d'huiles d'olive par terroir.L'aventure continue.


Texte de Florence BAL.RVF

Vous trouverez les vins de Guffens-Heynen et du domaine Verget chez les 3 cavistes Mr Vin à: Marcq En Baroeul à Mouvaux et à lomme

"Le Millésime 2005...selon Patrick Essa

...la très grande année bourguignonne est entrain de se refermer franchement et les vins se...."

http://www.degustateurs.com/show_news.asp?NewsID=7024

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Juillet 2010:

Volnay 1er cru Jacques Prieur 1999 *C . Nez de petits fruits rouges et de ronce. Bouche fraîche et tendue d'où ressort une belle minéralité des notes de cerise, une acidité fine et une belle persistance.

Beaujolais Blanc Jean-Paul Brun 2009 A+ . Beau nez floral sur l'acacia, belle maturité ronde en bouche, structure à la fois élégante et riche.

Syrah Domaine Gerin 2007*B- . Nez marmelade de fruits rouges, épices, frais et riche . Bouche au fruité mur, juteux, matière dense et d'une fraîcheur remarquable... une petite syrah largement à la hauteur de grandes apellations du Rhône Nord

St Aubin blanc 1er cru en remilly Olivier Leflaive 2007 *B . Nez  floral et fruité , très belle finesse aromatique , miel d'acacia et leger grillé d'élevage noble. La bouche est délicate et tendue, fraîche et contenue sur de belles saveurs finement beurrées, l'ensemble est à la fois incisif et charmeur.

Photo-3 0115Château Taillefer Pomerol  A. Moueix 1970 * E . Belle robe aux reflets acajou, encore dense et foncée. Les arômes évoluent par palier des notes de terre mouillée, humus, tabac brun épicé, petits fruits rouges aux superbes élans grillés d'une classe folle. La bouche est soyeuse, marquée par un boisé fin et une belle persistance tourbée. Finesse, élégance et longueur, vin qui marque les esprits. Le plus beau et le meilleur rapport qualité prix des 1970 dégustés à ce jour: un peu plus sèveux que Cheval Blanc, moins acide que Léoville-Poyferré et toujours fringuant contrairement à Cos d'Estournel et Angelus sans vie!

Château Cheval Blanc 1er cru classé St Emilion 1970 * P . Robe légèrement tuilée, nez épicé frais subtilement mentholé .La bouche comme le nez évolue vite vers du caramel aux notes grillées et encore des épices... une finale sur un beau boisé exotique ,noyau de cerise, bâton de réglisse et intense émotion.

Fiano de Avellino DOCG Bianco Enodelta de Antonio Caputo. Afragola (Napoli) 2007 *A. Nez frais, floral et fruité sur de belles notes d'amande  et d'agrumes. La bouche à l'entame  fine et charmeuse  garde une trame finale austère d'une  noblesse  proche d'une Marsanne,  aucune sévérité cependant, ni aucune lourdeur dans ce vin rond et frais de très bon rapport qualité prix

Les Tourelles de Longueville ( second de Pichon Longueville Baron 2ème C.C) Pauillac 1999 *D. Nez parfumé et profond, framboise, cassis. La bouche témoigne d'une intensité et d'une finesse de texture de grande allure, cassis, bois exotique, et finale réglissée .Vin aux tannins souples, fins et distingués qui revendique avec fierté sa noble origine.

Champagne Drappier "cuvée d'exception" Millésime 2002 * C . Champagne de charme sur un très beau millésime. Nez à la fois rond et racé, céréales et fruits blancs; la bouche à l'entame fraîche et ciselée démontre beaucoup d'éclat et de caractère dans sa précision, sa tension fine et son acidité qui la porte en longueur. Vin d'avenir dégusté sur sa jeunesse.

La Goulée " by Cos d'Estournel " 2ème C.C " Médoc 2006 *A .Robe foncée, presque noire. Nez riche, concentré en maturité et en richesse aromatique, plus confit que complexe. La structure moderne s'affirme également en bouche avec un manque d'élégance mais un fruité puissant.

Riesling GC Shoenenbourg Dne Mittnacht-Klack 2002 *B. Nez complexe sur un beau gras beurré teinté de notes d'agrumes. La bouche reflète bien plus l'opulence d'une belle structure que l'on peut juger tannique malgré que ce soit un vin blanc, que la tension du Riesling. Très longue rémanence en finale sur un gras toujours présent et de magnifiques notes salines.


Tast

  2008          2009          2010

MG 9548  MG 9559  MG 9548


Lancez-vous, tastez vos vins ICI :   7d9314e1910dre_bo.jpg

 

 

* Codification du prix de vente moyen:

A: inférieur à 10€ . B: entre 10€ et 20€.
C: entre 21€ et 30€. D: entre 31€ et 40€
E: entre 41€ et 50€ . F: entre 51€ et 60€
G:entre 61€ et 70€. H: entre 71€ et 80€
I: entre 81€ et 90€  J: entre 91€ et 100€
K:entre 101€ et 110€ . L: entre 111€ et 120€
M: entre 121€ et 130€. N: entre 131€ et 140€ 
O:entre 141€ et 150€ . P: supérieur à 150€

Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et varient sensiblement en fonction du secteur d'achat ( grande distribution. cavistes, e-commerce, ventes aux enchères , foires aux vins, salons...)

 

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