Partager l'article ! Salon "Vins nature en Nord 2010 ": Les rencontres avec les vignerons sont toujours des instants privilégiés pour tout amateur de vin... ...
Entre Deux Verres . . . Dégustations à Domicile & Accords Vie Vin . . . 
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Les rencontres avec
les vignerons sont toujours des instants privilégiés pour tout amateur de vin...
ce salon est riche de ces moments de culture et d'intimité.
Les hommes et les femmes vignerons rencontrés sont d'une disponibilité remarquable, ils ont cette capacité à rentrer en douceur dans la sensibilité des autres... la passion de leur travail,
l'attachement à leur terre et le souci de leur vin nous déposent comme dans un voyage initiatique au delà des critères analytiques du vin.
Et c'est peut-être l' âme de ce salon que d'aller au delà des théories et des idées reçues pour éduquer
les visiteurs présents amateurs, sommeliers, oenoloques, blogueurs, journalistes spécialisés à une sensibilisation en douceur à la Nature du vin.
Car en terme de transmission de la connaissance et de partage du savoir, les vignerons sont les seuls
dépositaires de l'histoire de leurs vins... ce sont eux les Pro de première ligne.
L'émancipation de l'amateur de vin passe aussi et surtout par ces rencontres... pour l'affranchir de ses
quelques entraves en matière de goût et de certitudes.
La discussion avec jean-louis Trapet sur la "l'arrêt de froid " qui détermine sur sa parcelle Chapelle-Chambertin la limite de maturité du terroir et explique la minéralité fine
et la droiture de son 2001, est édifiante quant à la conception erronée et réductrice que l'on peut avoir d'un Grand Cru si on l'imagine systématiquement puissant, opulent et riche ... son
Chapelle-Chambertin 2001 est une épée tranchante c'est sa grandeur ... lui seul peut l'expliquer aussi clairement... ce fût un beau moment de dégustation... presque les pieds dans les
vignes ...
La sensibilité d'Adrien Berlioz, présentant timidement ses vins comme ses bébés, à ses pairs plein d'encouragement pour ce jeune vigneron qui monte, fût un moment d'échange rare auquel j'ai eu la chance de participer.
Patrick et Mireille Meyer (Dne Patrick Meyer) Eric et Christine Nicolas( Dne de Bellivière) , Evelyne et Pascal Clairet (Dne de la Tournelle ) ont eu les mots justes ... mais
comment pouvait-il en être autrement !
La gentillesse et la disponibilité de "Madame" Yvonne Hegoburu Dne de Souch , qui
met tout son coeur et ses tripes dans ses vins, et nous explique avec une verve remarquable le soin particulier qu'elle porte à la cueillette de ses raisins... jusqu'à contrôler la vitesse à
laquelle roule les tracteurs qui portent les cagettes au cuvier, pour ne pas abimer les baies récoltées... la belle acidité et le grand équilibre de ses Jurançons témoignent de ce soin
méticuleux.
L'énergie, l'humour et le grand talent de Frédéric Palacios le Mas de Mon Père avec qui c'est un plaisir de discuter de l'histoire de ses cuvées aux noms évocateurs de "C comme cà.." mon carignan préféré "Dégustez-moi " "Quitte ou double" 100% Chasan " L'insolite " 100% Malbec "M... comme je suis " 100% Merlot etc... sont des invitations au plaisir de croquer 100% de fruit.
La discrétion personnifiée ,d'Eric Nicolas qui cache une humanité et des talents de vinificateur bien sur mais aussi une grande plume pleine bon sens. Ses vins tendus minéraux et charmeurs transcendent le Chenin .
Sans oublier :
La franchise et la grande exigence de Patrick et Mireille Meyer... çela se ressent si bien dans leurs Alsaces...
Le fruité hautement juteux des vins de Jean-Baptiste Sénat
Les grandes cuvées de Ménetou-Salon (Honorine et Célestins) de Bertrand Minchin, à qui je souhaite vivement une belle et pleine récolte 2010 pour compenser les pertes causées par la grêle de 2009 qui ne l'a pas épargné!.
Les cuvées Petraea et Les Rachais de Francis Boulard... grands vins blancs de champagne
La chance de pouvoir déguster sur le continent les rares et grands Patrimonio d'Antoine Arena...
La précision des vins et la belle leçon de dégustation en matière de vins ouillés et non ouillés du Jura que proposent Pascal et Evelyne Clairet du Dne de la Tournelle...
Tout le tempérament et le caractère des Cairanne de Marcel Richaud...
Toute la gamme riche de plusieurs millésimes des vins du Dne Hauvette.
... et tous ceux que nous aurons le plaisir de revoir l'année prochaine... ou avant !.... car c'est aussi maintenant à notre tour de nous déplacer aux domaines ... pour aller à la rencontre des vins nature.
Merci à Luc Carpentier et à toute son équipe pour ce beau salon, qui comme l'a si justement dit Patrick Bottcher sur Monomaniaquement Alsace est le salon des " Vins Natures en "Or"
L'énergie, l'humour et le grand talent de Frédéric Palacios le Mas de Mon Père avec qui c'est un plaisir de discuter de l'histoire de ses cuvées aux noms évocateurs de "C comme cà.." mon carignan préféré "Dégustez-moi " "Quitte ou double" 100% Chasan " L'insolite " 100% Malbec "M... comme je suis " 100% Merlot etc... sont des invitations au plaisir de croquer 100% de fruit.
La discrétion personnifiée ,d'Eric Nicolas qui cache une humanité et des talents de vinificateur bien sur mais aussi une grande plume pleine bon sens. Ses vins tendus minéraux et charmeurs transcendent le Chenin .
Sans oublier :
La franchise et la grande exigence de Patrick et Mireille Meyer... çela se ressent si bien dans leurs Alsaces...
Le fruité hautement juteux des vins de Jean-Baptiste Sénat
Les grandes cuvées de Ménetou-Salon (Honorine et Célestins) de Bertrand Minchin, à qui je souhaite vivement une belle et pleine récolte 2010 pour compenser les pertes causées par la grêle de 2009 qui ne l'a pas épargné!.
Les cuvées Petraea et Les Rachais de Francis Boulard... grands vins blancs de champagne
La chance de pouvoir déguster sur le continent les rares et grands Patrimonio d'Antoine Arena...
La précision des vins et la belle leçon de dégustation en matière de vins ouillés et non ouillés du Jura que proposent Pascal et Evelyne Clairet du Dne de la Tournelle...
Tout le tempérament et le caractère des Cairanne de Marcel Richaud...
Toute la gamme riche de plusieurs millésimes des vins du Dne Hauvette.
... et tous ceux que nous aurons le plaisir de revoir l'année prochaine... ou avant !.... car c'est aussi maintenant à notre tour de nous déplacer aux domaines ... pour aller à la rencontre des vins nature.
Merci à Luc Carpentier et à toute son équipe pour ce beau salon, qui comme l'a si justement dit Patrick Bottcher sur Monomaniaquement Alsace est le salon des " Vins Natures en "Or"
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
entredeuxverres@orange.fr
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