… si la norme qualité-prix n’a pas de cadre précis et reste une appréciation très personnelle ... inventée par l’acheteur... ou le marché lui-même pour influencer l’acheteur !...  On peut cependant la situer logiquement dans une fourchette entre 4 et 10€…  

  ...dans laquelle on est en droit d'attendre : un plaisir immédiat...  de la fraîcheur et du fruit... de la gourmandise... un accès facile et digeste... de l'expression et une grande buvabilité. 

   On sera certainement sur des vins aux corps généreux et amples plus que tendus et précis... plus en largeur qu’en longueur... sur des arômes primaires du fruit... plus riches et opulents que fins et complexes...des vins de plaisir de soleil et de vie.

·        Les vins de cette gamme de prix sont souvent produits en grande quantité...dans le cadre d'une stratégie d'achat, l'acheteur doit rester  exigeant sur plusieurs composantes:

         la qualité et l' origine de ces vins...  leur  équilibre en alcool... les maturités du fruit pour éviter les  vins  trop mûrs manquant d'acidité et les vins pas  assez mûrs plutôt verts... les maquillages (boisé  outrancier et  politesse du  sucre)  qui cachent les  défauts... et le marketing qui flatte le produit et peut  embellir le contenant  au détriment  malheureusement du contenu!

       Mais avec une bonne connaissance du marché et une prospection dictée par la qualité on trouve souvent des trésors à l'air libre... produits par des vignerons consciencieux qui ont le souci de leur vin... à des prix surprenants...

        Et des allures concentrées aux mines réjouies des dégustateurs présents, nul doute que découvertes, surprises et plaisirs furent au rendez-vous.

       Vins Blancs:

       Crémant du Jura Chardonnay Brut J.F Ganevat.  Très proche d'un champagne de la côte des Blancs sur chardonnay donc , avec ses notes de pomme verte puis de beurre salé et agrumes,sa vivacité et ses notes de céréales de grand caractère. La bouche superbe de fraîcheur est dotée d'une acidité vive et d'une longueur en bouche propre à éveiller les papilles gustatives.Coup de coeur.

2.           Coteaux du Charitois Les Pénitents Chardonnay Alphonse Mellot 2007. Très agrumes et citron à l'ouverture ce vin se dote à l'aération de notes beurrées, vanillées plus charmeuses que tendues mais d'une élégance fine, la bouche développe un gras certain et un boisé fondu encore présent.

3.             Bourgogne Pernand Vergelesses Dne Michel Joannet 2007. Le nez de noisette d'une acidité fine embellie de belle notes légèrement grillées a une élégance certaine. Les saveurs  progressivement puissantes sont marquées par une belle tension , une minéralité précise et un côté ciselé que la garde assouplira pour ajouter charme et profondeur à ce vin de très belle tenue.   

                          Minervois Château  Gravade  2005. (composé de  Roussanne, Grenache blanc et Muscat à petits grains ) Le charme du fruit à bonne maturité, les notes exotiques de mangue et d'abricot sec, donnent le ton d'un vin de plaisir . La bouche a le grand mérite de ne pas basculer vers trop d'exubérance et garde une fraîcheur et une austérité noble très sudiste dominée par la Roussanne. Très beau vin de soleil , structuré et  charmeur.              

                 Bordeaux Château Thieuley Cuvée F.Courselle 2001 . Les notes de noix fraîche et d'amande marquent une belle évolution et un vin à maturité dans la plénitude de son expression minérale. Sa structure évolue entre le gras et l'acidité, les épices et une puissance certaine sur la finale en bouche...un vin qui marque le palais d'une belle et longue résonance.

Tillion     Chili Yillion Vineyard Réserve Chardonnay Chachapoal Valley.  Vin moderne dans son élevage boisé, vanillé et fougueux au nez sur de fortes notes de mangue un peu troublantes. La bouche est sur le même registre puissant et large, les saveurs exotiques donnent un vin opulent, riche mais sans grande complexité. 

            Vins rouges:

            Côtes du Rhône Brunel de La gardine 2007 .Vin évoluant sur la simplicité du fruit, et de beaux  arômes de grenache,  petits fruits rouges à noyau, et  pruneau. La bouche est fraîche, fine et digeste  sans  profondeur en finale.

 St           St Chinian Château Guiraud Cuvée Boissezon 2006  . Robe pourpre foncée,vin au nez corsé et charpenté encore sur le boisé fondu mais très expressif sur les fruits rouges, fraise et prune. La finale est cependant marquée par  des tannins légèrement asséchants, malgré une belle ampleur  fruitée. Le plus petit prix de la série.

Italie Sangiovese Toscane Torre del Sale  2006 . Robe violine brillante, nez de cerise, et cassis, acidité fraîche et belle profondeur. La bouche met en avant des  tannins soyeux, l'acidité au service du vin, des saveurs fines et prégnantes de cerise et des notes reglissées juteuses. Ce vin, à la fois expressif et équilibré a une fraîcheur distinguée. Coup de cœur.

Irouleguy Dne Brana cuvée Hari Gori « Pierre Rouge » 2003 .Ce vin du Pays-basque issu de vieilles vignes 50% merlot et Cabernet sauvignon a la race, la finesse et l’élégance d’un beau vin structuré en tannins et doté d’un élevage noble et fondu ; le nez de mûre, cassis et poivron rouge, enveloppé d’un grillé fin très Pauillac ne manque pas de classe. La bouche est avant tout fine et fraîche et d’une fluidité remarquable tout en gardant un jus d’une belle pureté et des tannins suaves… Hors thème et dans un souci d'extrême exigence, on peut regretter une finale qui décroit légèrement... mais l’ensemble est tellement bluffant ! Beau vin, belle surprise… coup de cœur.

Espagne Ribera Del Duero Valdehermoso 2006 . Nez plus proche d'un Bordeaux par l'allure sur une maturité certaine et des arômes presque confits sans excès mais manquant peut-être de fraîcheur. La bouche garde cette trame fruitée sans grande acidité évoluant progressivement vers une finale dure marquée par un manque de panache. Ce vin plait par son joli nez, sa richesse et sa simplicité fruitée.

Bordeaux Canon-Fronsac Château Canon-Pécresse 2006 . Nez gourmand, fruité, ample et corsé qui évolue vite dans le verre. La bouche n'a pas l'évidente expression du nez mais développe de belles notes soyeuses, douces, caramel fin et notes de prune...la douceur du merlot .La finale est dotée d'une élégance qui tranche avec la fougue des vins sudistes précédents. Belle allure.

Une gourmandise:

Chardonnay Vin doux du Pays d'Oc Robert Skally 2000. Nez de mandarine confite et de raison sec, acidité fraîche. La bouche a des saveurs de miel d'acacia très Chardonnay, un côté sirupeux et rôti dans excès, ce vin est gourmand comme prévu avec de la retenue dans son apport en sucre, ce qui lui concède une certaine élégance en bouche.

5.           Un plaisir supplémentaire:

                Vous voir improviser un open bar sur les restes des bouteilles de la soirée.... échanger, partager et rire

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entredeuxverres@orange.fr

                L'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

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