Du Tigre ou du Lapin... lequel des deux saura le mieux se bonifier avec l'âge et apaiser sa fougue... acquérir la sagesse... plaire aux amateurs les plus préssés... séduire les collectionneurs.... rendre fous les spéculateurs... ou simplement procurer du plaisir.

Alsace

2009 millésime solaire a tendance à être rond, riche, plantureux et parfois confit bien qu’il ne faille pas en faire une généralité : Hengst Samain du Domaine Josmeyer précis et droit prouve le contraire… 2010 sera opposé, plutôt frais et de garde, de grande acidité, les R. ont de l’éclat les PG sont sains et équilibrés.

Les rendements sont bas -30% chez la plus part des bons vignerons… c’est une constance que nous retrouverons sur beaucoup de régions en 2010

Bordeaux

Tant de choses ont déjà été écrites, et bien que la mesure soit de mise en matière de dégustation de vins en Primeur, il n’est pas interdit de dire que si 2009 avait en primeur un profil opulent, riche et charmeur. 2010 paraît plus classique, au fruité éclatant, puissant avec des tannins imposants… ce qui doit se nuancer selon les secteurs.

Les Blancs secs sont très élégants et les liquoreux plutôt fins et de belle acidité.

La Rive Gauche a plus de fraîcheur que la Rive Droite… Pomerol se distingue en Rive Droite… et de toute façon Bordeaux a fait des vins au gros potentiel de garde… 2010, après 2009 et 2005 est un millésime qui fera date.

Bourgogne

2009 est également en Bourgogne un millésime solaire, qui a produit des vins riches en alcool et puissants mais avec un très beau fruit. En 2010 de faibles rendements ont favorisé la concentration des raisins, le millésime est frais, charnu et parfois velouté… la côte de Nuits a produit des vins concentrés… Pommard et Volnay (la classe…) et Nuits Saint Georges sont au TOP. La Côte de Beaune brille également en blanc mais aussi en rouge sur Auxey-Duresse, Monthélie, St Aubin et St Romain.

En Blanc Chablis réussit avec de belles matières et une acidité constructive, de très belles cuvées… en règle générale 2010 au contraire de 2009 en Blanc exprime d’avantage de fraîcheur et de tension.

Meursault a produit des vins complets à la fois gras et dotés d’une belle tension minérale, Puligny-Montrachet développe les mêmes qualités avec plus de tension encore. St Romain est gourmand et St Aubin toujours en réussite. Le Beaujolais après une année 2009 d’anthologie, marque le retour à une année classique ou il faudra cependant continuer à s’intéresser aux meilleurs vignerons sur les meilleurs crus… pour d’excellents rapports qualité-prix.

Champagne

2009 est une belle année de volume qui servira d’abord aux assemblages. C’est un millésime inégal ou les chardonnays manquent généralement de punch… mais l’exigeant Francis Boulard par exemple, sur sa cuvée Les Rachais a produit des Chardonnays denses, frais, d’une présence en bouche prodigieuse… méfions-nous donc des généralités et goûtons….  Le Millésime 2010 est en demi-teinte, après la sécheresse et les inondations… seuls les Chardonnays s’en sortent… très peu de millésimés en 2010.

Corse

2009 a été chaud et ensoleillé… privilégier les meilleurs vignerons sur Patrimonio en blanc et en rouge et au Cap Corse pour ses remarquables Muscats.

En 2010, Il y aura de beaux rouges de garde au Nord, concentrés et mûrs, notamment en Haute Corse pour les vins de  Patrimonio et de la Balagne. Les Blancs sont bons, le Vermentinu s’exprime en général avec grâce.

Jura & Savoie

Le Jura a produit des blancs remarquables et des rouges plus fins et digestes qu’en 2009. La Savoie est fraîche, les vins sont plus vifs et plus tendus que 2009 … Des Chignin-Bergeron magnifiques en 2010.

Languedoc

En 2009, la sécheresse a fait souffrir les vignes, les blancs sont plus éclatants que les rouges.

2010 est une petite récolte ou les cépages Méditerranéens réussissent mieux, les blancs, aromatiques et de belle acidité, s’en sortent bien, les meilleurs vignerons ont produit des rouges expressifs surtout sur les secteurs de Cabardès, Minervois, Corbières, Terrasses du Larzac et Pic Saint Loup.

Loire

Après 2009 qui fût une année généreuse aux vins riches en alcool… l’acidité est de retour en 2010… de grands vins blancs tendus et élégants, des rouges aux tannins denses et doux, de belles réussites dans cette couleur à Chinon, Saumur-Champigny, Anjou-Village.

De beaux Chenins secs et ½ secs en Touraine sur Vouvray et Montlouis, et également de beaux vins moelleux, et Grains Nobles en Layon et Coteaux de Saumur. 2010 est un millésime d’exception pour les liquoreux d’Anjou.

Provence

2009 est un millésime hétérogène aux acidités basses et à l’alcool bien présent.

2010 a donné chez les bons vignerons des vins éclatants de fruit, friands, et plutôt élégants, à boire plus rapidement. Bandol a bien réussi avec des mourvèdres qui ont bien mûri.

Rhône

Les 2009 à la grande finesse et intensément fruités ont parfois des maturités poussées, au Sud Grenache et Mourvèdre ont produit des beaux vins de garde. 2010 est un millésime de grande qualité. Petits rendements au Sud, belle acidité et beaux potentiels au Nord.

Les Vins du Sud sont déjà délicieux, juteux et digestes, plaisants et de garde, ce secteur de la Vallée du Rhône est rempli de grands vins notamment à Rasteau et à Châteauneuf du Pape. Au Nord les Marsannes à St Joseph et St Péray ont très bien réussi, les rouges sont bons à St Joseph, Cornas continue son ascension, les vins de la Côte Rôtie peuvent s’apprécier jeunes et sont de grande garde… c’est tout l’intérêt des millésimes frais aux vins gourmands et jamais massifs. Les Condrieus sont fruités digestes et plus équilibrés qu’en 2009, les Hermitages blancs sont de grande allure, les rouges ne sont pas en manque et affichent des tannins denses et racés.

Roussillon

2009 a été difficile avec une sécheresse handicapante, et des rendements très limités pour des vins précoces et gourmands. En 2010 les rendements sont également très faibles et la sécheresse a durci le millésime, les meilleurs rouges sont opulents et parfumés. Les Blancs sont cependant plus frais qu’en 2009, le secteur de Maury a produit de très bons VDN.

Sud-ouest

2009 avait encensé les Jurançons et les Monbazillacs… les années se suivent et se ressemblent :

2010 est une année contrastée où les Bergerac et comme souvent dans cette région les liquoreux sauvent l’honneur. Les Blancs sont d’une belle fraîcheur… il y aura de très grands moelleux et liquoreux à Jurançon, Pacherenc, Gaillac et Monbazillac.

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