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Initiation & Découverte
Déguster avec méthode et plaisir- Distinguer les arômes et les saveurs des vins- Parler de ses
sensations, cibler ses goûts- Constituer sa cave
Amateur & Initié
Affirmer ses goûts et continuer à découvrir- Affiner ses talents de dégustateur-Aborder les dégustations à thème- Faire évoluer sa cave
Prestige
Déguster un domaine, une appellation, un
terroir- Déguster à l’aveugle- Aborder les vins à maturité, et les grands millésimes- Doter sa cave de grands vins.
N° SIRET 517 436 408 00010 .TVA non applicable article 293 B du CGI Contact:entredeuxverres@orange.fr Tarifs &
Réservations
Luciano Sandrone Dolcetto d'Alba 2008
Dolcetto d'Alba DOC - Piémont
Luciano Sandrone est installé à Barolo depuis une trentaine d’années. Il produit dans un style relativement moderne, des vins jouant sur la séduction, le raffinement de texture et l’intensité
aromatique. Son dolcetto d’alba est une excellente introduction pour découvrir ses vins et son style.
Dans le millésime 2008, découvrez un vin juteux, friand et très élégant. En bouche, le vin est fruité et croquant avec une belle fraîcheur et des tanins souples. Il pourra s’apprécier dès
aujourd’hui et pendant 3 à 5 ans minimum.
Luciano Sandrone Barbera d'Alba 2007
Barbera d'Alba DOC - Piémont
Voici une des cuvées de référence de l’appellation barbera d’alba. Fidèle à son style, Luciano Sandrone produit un vin moderne, mais tout à fait respectueux de ce terroir du Piémont. Ce vin est
issu de 5 parcelles différentes sur Barolo, Monforte et Novello, vinifiées séparément. Le vin est ensuite élevé durant 18 mois en fûts.
Ce barbera 2007 présente une matière souple et mûre avec un boisé délicat qui demande encore quelques mois pour bien s’intégrer. Ce vin, très prometteur, possède de la profondeur et une bonne
vivacité en bouche. Délicieux jeune, il se gardera 5 à 8 ans
Luciano Sandrone Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2007
Nebbiolo d'Alba DOC - Piémont
Cette cuvée est un « petit barolo » signé Luciano Sandrone. Elle provient d’un vignoble de nebbiolo planté par Luciano Sandrone sur un coteau très raide de la région de Canale au nord d’Alba. Ce
vin est une grande expression du cépage nebbiolo et constitue une parfaite introduction aux grands barolos de Luciano Sandrone.
Sur le millésime 2007, c'est un vin fin et élégant avec une trame aromatique mûre et fruitée. Le vin possède une matière souple et veloutée accompagnée de beaucoup de finesse et soutenue par des
tanins soyeux. La finale est séduisante avec une bonne longueur. À boire dans quelques mois et pendant 6 à 7 ans
Luciano Sandrone Barolo Le Vigne 2005
Barolo DOCG - Piémont
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90-93/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
Veronelli 2010 : Super Tre Stelle
Le Vigne est une des deux cuvées de barolo qui a fait la réputation de Luciano Sandrone. Cette cuvée provient de 4 parcelles différentes :
Ceretta, Vignane, Merli et Conterni, vinifiée en cuves puis élevée en fûts pendant 2 ans.
Ce Vigne 2005 possède une belle profondeur aromatique et une structure en bouche racée. Le vin est ferme et mûr avec de la concentration, une trame épicée et des tanins solides. La finale est
longue avec de l’équilibre et une grande persistance. À mettre en cave durant quelques années.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2005 Barolo Le Vigne opens with fresh, high-toned aromas that meld into a core of perfumed red fruits. There is notable vibrancy to the fruit, and although the 2005 is a relatively
small-scaled vintage for this wine, the balance is exceptional. The Le Vigne has more than enough fruit to follow through all the way to the close, where notes of raspberry jam offer a final
burst of intensity. Le Vigne is made from a number of parcels in Vignane (Barolo), Conterni and Ceretta (Monforte) and Merli (Novello). In 2005 the harvest took place in the first two weeks of
October. The wines were vinified separately, then racked into 500-liter barrels. The final blend was assembled in the summer of 2006. Every year I taste through the various parcels separately and
every year I am amazed by the way the final blend transcends the quality of the individual wines. Simply put, Le Vigne is a gem of a wine from Luciano Sandrone. Anticipated maturity :
2011-2021.
Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2005
Barolo DOCG - Piémont
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92-95/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 95/100
Cette cuvée provient d’une parcelle de 2,7 hectares sur le cru de Cannubi Boschis, une vigne très pentue exposée sud/sud-est. La fermentation
alcoolique s’effectue en cuves. Le vin réalise sa fermentation malolactique et son élevage en demi-muids dont 30 % neufs, pendant 24 mois.
Découvrez ce barolo dans le millésime 2005, un vin au nez fruité et floral sur la rose et les épices douces. Le vin est tendre, avec des tanins soyeux et raffinés, et termine sur une finale
ciselée et d’une grande longueur. Il possède un très grand potentiel avec une bonne quinzaine d’années de garde.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Sandrone’s 2005 Barolo Cannubi Boschis offers up pretty notes of mint, flowers, spices and dark red berries, with sweet notes of French oak that linger on the finish. This is a decidedly
slender Cannubi Boschis that lacks some of the sheer pedigree and explosiveness of the best vintages. The tannins need some time to soften, but this is a wine that has continued to grow in
bottle. It could very well turn out to be one of the vintage’s surprises. In 2005 the harvest took place at the end of September and the wine was aged in 500-liter barrels (one-third new).
Anticipated maturity : 2011-2020. »
Luciano Sandrone Barolo Le Vigne "Sibi et Paucis" 2001
Barolo DOCG - Piémont
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92 +/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Wine Spectator : 92/100
Dans les plus grandes années, le domaine Sandrone réserve en vieillissement quelques bouteilles de ses meilleures cuvées, commercialisées au bout
de quelques années supplémentaires. Authentifiées par un sceau sur l’étiquette "Sibi et Paucis", ces vins offrent l’assurance d’avoir été parfaitement conservés dans les caves du domaine et de
n’être commercialisés que lorsqu’ils s’approchent d’un équilibre de maturité.
Dans le millésime 2001, voici un très grand barolo qui commence tout juste à s’ouvrir. À déguster après un long passage en carafe ou à attendre encore durant quelques
années.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Sandrone’s dark ruby-colored 2001 Barolo Le Vigne presents a fantastic nose of flowers, minerals and crushed raspberries followed by generous
amounts of very ripe red fruits, mint and eucalyptus notes with well-integrated oak and fine tannins. It is noticeably more structured than the 2000, with more balance, freshness and a longer
finish. Traditional in design, but modern in execution, the 2001 Barolo Le Vigne presents tremendous harmony and elegance. Ideally a few years of cellaring are warranted although the wine is
already drinking well today. Anticipated maturity : 2009-2019. »
Tarifs et disponibilités : entredeuxverres@orange.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,consommez avec modération.

Santenay blanc Le Chainey Dne Claude Nouveau 2007 *B
Ce vind'appellation communale, au nez fortement
beurré perd de sa fraîcheur à l'aération pour prendre de fortes notes lactées moins engageantes. La bouche d'abord vive et citronnée dérive vers des notes terreuses et austères. Manque de
définition et de netteté pour cette bouteille... d'un rappport qualité-prix donc trés décevant.
Coteau du Languedoc rouge Cuvée "La Sy" Montcalmes 2005*B
Magnifique nez de rose poivrée,
d'olive verte, d'une grande vivacité et fraîcheur aromatique;la bouche est sur la même trame fruitée et veloutée , les saveurs persistent en bouche sur la cerise mure, le baton de réglisse et un
fruité trés syrah. Belle bouteille luxuriante.
Champagne Jacquesson cuvée 732 *C
Vin de Champagne de caractère. Marqué par la
puissance et la complexité, ses arômes sont chargés d'agrumes et de fruits confits, la mousse est fine, cette finesse est la constante des cuvées du domaine, le tout dans le respect d'une
structure dense et équilibrée.
Santenay Blanc Clos de Malte Louis Jadot 2007
*B
Ce Santenay Clos de Malte blanc est un vin assez minéral, qui s'exprime ainsi dès les premières notes fumées au
nez; exhalant également en bouche des parfums de fruits à chairs blanches, et une finale encore marquée par l'élevage sur de charmantes notes vanillées dans le grand style
Jadot
Il sera un compagnon idéal pour les entrées et poissons à base
de crème, certaines viandes blanches et fromages pas trop forts.Les vins de Santenay sont bâtis pour mûrir lentement ;ce vin pourra se
garder une dizaine d'année, mais s'apprécie déjà trés bien aujourd'hui
Condrieu L’Aamaraze Dne Richard
2004*B
Cette cuvée du confidentiel et encore méconnu Domaine Richard à Chavanay, encensé depuis peu par Michel Bettane, est pleine de puissance, de gras et de
finesse, avec des arômes de pêche blanche, d'abricot, de violette et d'agrumes frais.
C'est un Condrieu Sec qui a un potentiel de garde remarquable et une tension sur l'amertume en finale qui l'amènera certainement d'ici de longues années vers de douces notes de
verveine...
Il est à apprécier sur des volailles ou des poissons à
la sauce safranée, des coquilles st Jacques... ou un foie gras poélé.
Bordeaux 3ème
Cru Classé de Margaux Château d’Issan 1998*E
Sa robe est noire...une
valeur plus qu'une couleur. Ses arômes de poivron rouge, de mure, de prune et de réglisse ont un parfum confondant de charme et de race. La bouche est à la fois dense et veloutée, tout en
gardant un gras qui transcende la texture vers un charme et une élégance qui confirment avec bonheur les qualités authentiques de Margaux.Château d'Issan 1998 est excellent
maintenant, mais pourra se consommer jusqu'en 2014.
* Codification du prix de vente moyen:
A: inférieur à 10€ . B: entre 10€ et 20€.
C: entre 21€ et 30€. D: entre 31€ et 40€
E: entre 41€ et 50€ . F: entre 51€ et 60€
G:entre 61€ et 70€. H: entre 71€ et 80€
I: entre 81€ et 90€ J: entre 91€ et 100€
K:entre 101€ et 110€ . L: entre 111€ et 120€
M: entre 121€ et 130€. N: entre 131€ et 140€
O:entre 141€ et 150€ . P: supérieur à 150€
Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et varient sensiblement en fonction du secteur d'achat ( grande distribution. cavistes, e-commerce, ventes aux enchères , foires aux vins,
salons...)