Drapés du nouveau logo Caves Tour Cuvée 2009:

nous commençons la 4ème édition par deux belles bulles dans la 1ère cave de Christophe:

Champagne Raymond Boulard
Bulle fine, fraîcheur et pomme au nez, vineux et énergique en bouche, belle entame qui nous prépare à la merveille suivante.
Champagne Grand Cru Rosé de Selosse
Magnifique nez levuré, frais, la minéralité ressort sur de fines notes crayeuses, une douceur infinie et une mousse fine, la longueur en bouche est étonnante . Superbe 

2ème cave chez Pascal:

Riesling Vendanges Tardives Hugel 1988
Nez de marmelade de coing, de mandarine. La bouche allie la maturité tardive à une acidité fraîche qui donne une texture tendre en entame puis évolue sur la délicatesse et de beaux amers en finale. Superbe d'équilibre et de profondeur.
Gewurztraminer Séléction de Grains Nobles  Hugel 1988
La robe est magnifiquement dorée.Le nez exotique ,épicé et profond, part sur des notes de rose et de pamplemousse. La bouche est dotée d'une liqueur riche, d'une consistance tannique proche des vins rouges, mais d'une élégance et d'une harmonie résonante. Grande bouteille encore jeune, qui n'a pas fondu tous ses sucres.

3ème cave chez Didier:

Aprés la Sélection de Grains Nobles le Barolo Riserva Fontanafredda 1980  a marqué les palais de son acicité vive, le nez épicé, mentholé laisse apparaître des notes tertiaires de bois exotique et d'humus; la bouche est vive et la résonance longue sur la réglisse, et la cerise griotte.

Bordeaux Supèrieur Cuvée Reignac 2001 
Nez frais de poivron mûr, fruits rouges, et tabac blond. La bouche porte à la fois la puissance des Cabernets Sauvignons et la douceur du Merlot, mais la richesse s'allie à la texture soyeuse pour rebondir en longueur sur des tannins puissants dotés d'une belle acicité fine, vin structuré et équilibré qui divise les dégustateurs à l'aveugle entre un cru classé de Pauillac et un Cru Bourgeois.

4ème cave chez Vincent L.:

Palette blanc Château Simone 2001
Trés joli nez qui passe des notes lègèrement beurrées grillées, à une touche sudiste sur les herbes aromatiques. La bouche a un gras remarquable, sans excés et des accents anisés qui la situent au Sud avec une pointe d'énergie fine qui lui donne une grande buvabilité et beaucoup de distinction. Trés jolie bouteille.
Côte Rôtie Les Jumellles Jaboulet-Aîné 1997
Une belle syrah,minérale sur des notes de terre et des petits grillés caractéristiques qui avec l'olive verte nous indiquent ouvertement son origine. La bouche associe un fruit mur et une acidité fraîche au service de beaux tannins fondus.Ce vin a une  belle énergie et un croquant encore juteux.

5ème cave chez Vincent G.:

Commentaires à suivre...

6ème cave chez Stéphane:

Hermitage blanc Chante Alouette Chapoutier 1999
Nez sur l'austérité fine de la Marsanne,et les notes de poire verte, la bouche est marquée par une vivacité et une minéralité plus typée Saint-joseph, le milieu de bouche met en place de beaux amers et la finale monte en puissance.
Chateauneuf du Pape rouge "La Bernardine" Chapoutier 2000
Vin difficile à identifier à l'aveugle, mais doté d'un nez de fruits rouges et cerise, riche et frais. La bouche est encore sur l'alcool puis évolue dans le verre pour donner toute sa puissance en finale sur de belles notes de cerise à l'eau de vie. 
 
7ème cave chez Serge:

Chinon Clos de la Plante Martin blanc moelleux Dne Joguet 2007
A la fois sucré et minéral, rond et tendu, le chenin s'exprime tout en rondeur en milieu de bouche puis finit
sur une belle acicité, un peu court cependant.
Le Champagne Jacquesson Cuvée 732 qui a clôturé ce 4ème Caves Tour a été perçu beaucoup moins vineux qu'il n'est réellement, vif , presque vert et  un peu plat en finale...nos palais fatigués ne lui ont pas rendu l'hommage qu'il mérite.



Belle série et belle ballade...  merci à  Alain notre sobre et digne chauffeur et à Serge  pour les costumes.