Vins de Provence et des environs hors visite au Château Romanin :

Rimauresq Côtes de Provence Blanc Dne de Rimauresq 2009. 12,60€

Issu des cépages Rolle et Ugny blanc, cette belle bouteille qui place la barre haute pour évaluer la qualité des vins de l’appellation, a un nez raffiné de citron et notes d’acacia, ciselé et minéral, la bouche est fraîche énergique, avec une matière équilibrée et vibrante et un grain de tension qui, dans un millésime solaire comme 2009 en Provence apporte du plaisir et mérite le respect. "R " de Rimauresq cuvée Prestige issue d'une sélection de parcelles est plus concentrée avec mois de précision et de tension à ce stade.

Côtes de Provence Rouge Château Roubine 2008 13,90€ . Nez riche, marqué par un élevage moderne, mais doté d’un fruit explosif sur le cassis, et notes vanillées. La bouche ample et généreuse, est faite pour envelopper à merveille les plats épicés, par son côté sèveux, richement fruitée et poivrée en finale.

Palette Blanc Château Henri Bonneau Cuvée Quintessence 2010. 28€

Nez d’agrumes notes anisées fraîches, élégant et tendu, bouche au caractère acidulé, fruité pur, belle allure à la fois concentrée et énergique… encore jeune il ne développe pas encore toute sa « quintessente »  complexité.

Vin de Pays des Bouches du Rhône le Grand Rouge du Château Revelette 2007 18,50€ 

 Coup de Cœur 

Nez de cassis et de fleures séchées, mûr et racé, bouche fruitée dense aux tannins merveilleusement frais, élégants et riches, belle acidité mûre, notes de réglisse, finale juteuse et persistante, vin de grande structure à l’équilibre et au charme « mistralement » remarquable. Peter Fischer autant sur sa gamme de vins souples et délicieusement fruités que sur ses cuvées Prestige Le Grand Blanc et Le Grand Rouge plus concentrées, fait des vins que j'apprécie beaucoup.

Côtes de Provence Saint André de Figuière Blanc Vieilles Vignes 2009 13€ 

Nez aux notes d’agrumes anisées et fraîches, bouche acidulée à l’entame, puis ronde, tannins enveloppés d’une légère sucrosité en finale certainement apportée par le Sémillon en complément du Rolle…donnant un côté too much !... vin qui plaira cependant pour son charme évident.

Le Domaine du Paternel à Cassis

Pas encore bien référencé dans les Grands Guides des Vins de France qui pourraient s'y employer...  par souci de témoigner du beau travail fait dans les petits domaines des petites appellations...

Moins connu du grand public, mais très apprécié des amateurs et des cavistes locaux et très côté pour la régularité et la typicité de ses vins... Jean-Pierre Santini et ses trois enfants font des vins de terroir avec passion et générosité. Le vignoble fait aujourd'hui 39ha sur les secteurs très prisés des massifs de la Couronne et de Charlemagne en appellation Cassis, sur des sols argilo-calcaires exposés Nord-Ouest. La culture est faite dans le respect de l’environnement et du magnifique cadre de vie qui entoure le domaine. Le labour traditionnel des vignes est privilégié et les traitements sont réalisés de manière raisonnée. Aucun insecticide n’est employé. Le domaine produit un vin Blanc de Blanc, un Rosé de Grenache et Cinsault et un Rouge de Grenache et Mourvèdre

 Coup de Cœur Cassis

Cassis Blanc de Blanc Domaine du Paternel  15,50€ Ce Blanc de Blanc issu de Marsanne, Clairette, Ugni Blanc et Doucillon a une belle fraîcheur aromatique et tendue sur des notes herbacées et anisées à l’ouverture et qui évoluent sur des notes iodées du plus bel effet, à l'aveugle on pourrait se méprendre et trouver un air de Chablis …bouche à l’entame vive et précise qui prend de l’ampleur et de la puissance au grumage et tapisse en finale le palais d’une austérité fine, d’une réelle minéralité très maritime ( la mer n'est pas loin...) avec des notes salines d’une longueur insoupçonnée. Très joli vin de table et de poisson.

Sophie et Didier Simonini-Cerciello du Château Barbanau sont certifiés en Agriculture Biologique depuis Août 2008 et vivent dans le respect de l'environnement par passion pour la nature et la vie sauvage, aidés par l'âne dans leur travail de la vigne, ils produisent des vins tout simplement superbes ! Cette grande famille mérite une visite autant pour ses vins que pour la beauté du domaine.

  Coup de Cœur Cassis

Château Barbanau Cuvée Kalahari 2008 20,80€. Une autre perle de cette superbe appellation Cassis, oubliée des guides mais pas des amateurs, cavistes et restaurateurs locaux... ( la  RVF a récemment classé dans son numero spécial millésime 2010 Le Cassis Clos Val Bruyère Blanc, dans les réussites du millésime...) Issu d'un assemblage de Clairette, Marsanne et Sauvignon, élevé 12 mois en barrique, doté d'un potentiel de garde supèrieur à 10 ans, voici un beau vin de terroir au merveilleux nez de poire et d’amande fraîche, finement grillé, sur un élevage ambitieux aux notes d’acacia, beau gras fondu en début de bouche et fines notes vanillées enveloppant les saveurs fruitées, doté d’une acidité mûre, ce vin au caractère opulent offre également une longueur et une persistance remarquable. Un tout autre style que celui du Dne du Paternel. A découvrir absolument....

Les Alpilles refuge minéral ... Jardin de Culture Protégé... l'appellation locale !

Côtes de Provence Blanc Château du Rouet 8,50€. Nez, anisé mentholé, vin de type simple, frais, sans artifice qui prendra tout son sens à l’apéritif sur les olives aux herbes et les tapenades…

Trois Bandol  1 blanc et 2 rouges …

Bandol Blanc Château de Pibarnon 2010 20€ 

Qu’elle belle allure fruitée, une fois les notes grillées de réduction évaporées, on découvre un vin réussissant à merveille l’équilibre entre la gourmandise et la fraîcheur, des notes finement beurrées au charme floral, un grain de bouche fin à l’entame, puis progressivement puissant, marqué par la pureté des agrumes.

Bandol  Rouge Château Pradeaux 2006 19€ .

Nez de fruits rouges, cerise et bois exotique, avec un peu de graphite, la bouche est structurée, fine et persistante, il manque un peu de volume et de longueur pour convaincre vraiment.

Bandol Rouge Domaine Tempier 2008 . 23€.

 Coup de coeur Bandol

Vin racé et riche, sur des notes de garrigue ou le végétal et le fruité s’unissent en profondeur, la bouche est dense, juteuse et épicée, les tannins ont encore besoin de se fondre pour acquérir le raffinement et l’amplitude qui ne tardera pas à venir. Très beau Bandol.

Un grand merci à Laurence Vermorel pour ses contacts et au Comptoir des Vins pour son accueil et sa précieuse connaissance des vins et des vignerons de la région.