Alex Gambal a créé en 1997 un domaine à dimension et à vocation humaine, en grand amoureux de la Bourgogne qu'il est… humanité qu'il porte lui-même comme une vraie nature. Ce Bostonien calme, dégage une gentillesse et une sérénité très appréciable.

Le Domaine Alex Gambal situé à Beaune est un «  petit négoce haute couture » qui façonne des vins respectueux des terroirs et des traditions locales, très personnalisés cependant grâce à une stratégie d’achat définie et intelligente.

Sa capacité à vinifier et à élever ses vins de façon remarquable est évidente, et reconnue, il s’est progressivement et naturellement imposé au plus haut niveau de la production Bourguignonne.

J’avais déjà rencontré Alex Gambal et dégusté ses vins en sa compagnie au salon de La Revue du Vin de France 2010 au Palais Brongniart. Rendez-vous pris… en savoir un peu plus devenait une nécessité, tellement ses vins ne laissent pas indifférent.

Ce vigneron entreprenant, recherche dans ses vins typicité et équilibre, homogénéité et constance ce qu’il réussit avec bonheur et lui vaut la reconnaissance et l’estime locale.

La gamme du domaine est large en blanc comme en rouge, avec de très belles appellations sur des parcelles de choix, des terroirs prestigieux…et surtout des approvisionnements haut de gamme.

J’ai un faible pour ses vins blancs, par leur nature même, aromatiques, à la fois fins et amples.

Chassagne et Puligny-Montrachet, St Aubin 1^er cru Murgers des Dents de Chien, Chassagne –Montrachet 1^er cru Clos de La Maltroie et 1^er cru Clos St Jean, Meursault 1^er cru Clos du Cromin, Corton-Charlemagne Grand Cru, en blanc…Savigny-lesBeaune, Chambolle-Musigny, Volnay 1^er cru les Santenots, Clos de Vougeot Grand Cru… en rouge… équilibrent une belle cave.

Les vins du domaine sont charmeurs, les vins blancs allient très bien finesse et puissance, richesse et amplitude, ils ont une grande aptitude à être identifiés comme la quintessence des chardonnays Bourguignons… les vins rouges ont de belles structures et sont très représentatifs de la typicité des terroirs, ils méritent attention et patience.

Série des vins blancs dégustés :

Bourogne Chardonnay Cuvée Prestige 2009. Elégance et expression fine du chardonnay dans toute son amplitude…on dit que l’on se fait déjà une idée de l’ensemble en goutant l’entrée de gamme… cela se vérifie avec évidence avec ce Prestige.

Chassagne-Montrachet 2008. Nez légèrement noisette, grillée certainement réduit, mais d’une classe certaine, arômes floraux du plus bel effet. La bouche se boit avec délectation, fluide et précise, superbe et seulement Village.

Puligny-Montrachet 2008.Très bel équilibre sur ce vin, qui est à la fois aérien, tendu, précis et d’un raffinement que j’adore… tout simplement.

St Aubin 1^er cru Murgers des Dents de Chien 2009. De la race des grands de la colline de Montachet, discrètement citronné, beaucoup de charme et une puissance progressive et persistante qui lui donne un style à la fois enrobé et précis… j’adore

Corton-Charlemenagne Grand Cru 2008.Vin pure, peu disserte…jeune GC Charlemagne oblige ! Il a cependant une grosse matière et une pureté de lame impressionnante. Grand Vin d’avenir.

Vins rouges :

Bourgogne Pinot Noir  2009. Arômes primeurs et juteux, vin au toucher élégant, beaucoup de charme et d’équilibre... plain de vie et de fruit.

Chambolle Musigny 2009. Robe rouge rubis brillante, vin expressif qui pinote de façon ravissante, beaucoup d’énergie et de pureté, texture qui se rapproche de celle d’un très beau 1^er cru.

Volnay 1^er ru les Santenots 2008 ; Plus austère et sérieux, puissant et racé, nez de ronce et de fruits noirs , structure à la fois ample et soyeuse, vin en devenir pour de grands moments de dégustation.

Clos de Vougeot Grand Cru 2008. J’ai toujours du mal à déguster le Clos très jeune, sa phase de fermeture cache une trame énorme et une grande définition, je suis cependant conquis par l’impression de pureté que laisse  ce vin, très terrien.

C’est avec plaisir que partagerai avec vous prochainement et entre deux verres, la découverte des vins de ce domaine

entredeuxverres@orange.fr

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