Le Domaine Josmeyer situé à Wintzenheim est l'un des plus anciens domaine en culture Biodynamique d’Alsace, sa réputation n’est plus à faire: il produit de grands vins, de garde, taillés pour la gastronomie.

Nous sommes accueillis, en cette belle journée d’Août dans la belle et grande cour du domaine par Céline Meyer qui nous invite à entrer dans l’espace dégustation: 

Une chose est certaine, elle aime parler de ses vins et sa passion est très communicative, c’est pleine d’énergie et de justesse professionnelle qu’elle les présente, les décrit, en étant très attentive aux accords mets vins et aux expériences en la matière de ses invités, dans l’esprit des vins de la famille taillés pour la table.

Autant dire que l'on rentre de suite dans les grands vins d'Alsace ou la finesse ,la pureté et la précision nous entraînent dans un autre monde.Celui des parfums,d'une netteté charmeuse et envoûtante,des saveurs précises et cristallines ou l'on sent la patte Josmeyer :pas ou peu de sucres résiduels, pas de fermentations malolactiques, rendements maîtrisés mais sans chercher la concentration des sèves et élevage respectueux de la palette des terroirs du domaine: Hengst et Brand en Grands Crus:

 Henrrenweg et Warstein en lieux dits:

Ce sont des vins très secs, de haute gamme, qu'il faut savoir attendre patiemment, avec une structure d’une droiture qui confine à l'austérité protestante et au recueillement...dans la lignée des grands Trimbach et Beyer voir même un cran au dessus de ce dernier…selon mes goûts.

Riesling grand cru Hengst 2002 : un très beau riesling, droit, d’une grande finesse, de grande garde, reconnu désormais comme un monument du millésime en Alsace.
Riesling grand cru Brand 2002 : Le vin de gastronomie, une superbe structure, qui sait étaler sa fougue, sa longueur et sa race tendue.
Pinot gris grand cru Hengst 2002 : Une minéralité aromatique et charmeuse que seuls les grands vins d'Alsace peuvent produire. Très beau vin
Gewurztraminer grand cru Hengst 1995 : Il est prêt, et pour encore longtemps. Beaucoup de finesse avec des notes de botrytis d'une noblesse magistrale, ce fût mon coup de foudre lors de cette dégustation...entre autres.
Gewurztraminer grand cru Hengst 2002 : le petit frère du précédent. Très délicat et à attendre aussi.

Et pour finir le Riesling Hengst Vendanges Tardives 1995:Un vin pur, complexe, tout en finesse et en élégance. Une vraie "perle d'âme" selon Tom Stevenson ; On ne finit pas de noter son évolution dans le verre, des notes d'agrumes au pamplemousse rose,sur des notes d'encaustique qui nous ramènent au recueillement et à l'introspection.

Merci à Céline pour son accueil chaleureux. Et un conseil si vous la rencontrez, méfiez-vous de ses yeux, vous pourriez vous y noyer...... Pour ma part, je demeure à mon juste niveau, l'ambassadeur de ce type de vins et de ce domaine remarquable.

Etiquettes de Michel Wolfhart  un ami de la famille Josmeyer Artiste peintre qui signe les étiquettes des grands vins de la Maison.