Didier chez Fayolle en Août 2002

Ce petit domaine au pied des coteaux et tout prés du Village de Crozes-hermitage ,est trés sympatique, trés terroir,trés france profonde... le patron ou son fils n'hésitent pas à vous faire partager l'intimité de la cave, en toute simplicité et à expliquer leur métier à la vigne...j'avais même été convié aux ouillages avec le Père Fayolle, Début Août 2002 ....j'y retourne presque chaque année...le Domaine des deux frères Fayolle a été depuis divisé en deux...par souci de succession....les deux enfants respectifs ayant fini leurs étude viti-oeno...les principales cuvées et parcelles d'Hermitage et de Crozes-hermitage: Dionnières, Grande Séguine,Pontex, Clos des Cornirets sont maintenant les fleurons de deux domaines séparés...l'un prés de la Nationale 7 et l'autre à Gervans
et l'accueil y est le même :sincère, sans artifice ...comme leurs vins: l'expression même de ce que peut être un Crozes bon et bien fait, sans élevage luxueux ni outrancier...la syrah pure...au caractère sauvage, dense fruitée...comme j'aime.