"Le Clos du Bourg"                

Christophe et Didier Au domaine de l'Echansonne (Huet) à Vouvray

Christophe le 21 Juillet 2006: Nous pourrons bientôt comparer l'accueil qui nous a été réservé chez Huet. Pour ma part, j'y suis passé en famille et assez tard, vers 17h30. Après m'être excusé de les importuner si tardivement, nous nous sommes attablés, Hélène et moi, puis avons consulté la "carte". Nous avons décidé d'occulter la partie négoce du domaine et toute bouteille demandée (et présente au tarif) nous a été servie. L'accueil a été très aimable, professionel, mais manquant de précision du côté technique (vinification, géologie, etc...). Notre charmante hotesse nous a même servi un vin bouchonné sans s'en rendre compte... (même mésaventure avec un flacon à moitié vide cet été chez Sclumberger...). Bref, en fonction de ton expérience, j'y retournerai mais en préparant ma visite (chose que je devrais faire systématiquement).

Didier Août 2006:Pour ma part je me suis rendu chez Huet le 29 juillet 2006, j'avais préparé la visite et échangé des mails prometteurs avec Mme Hélènne Fillette, mais la réception ne fût pas du tout à la hauteur de mes espérances. je ne fus pas reçu par mme Fillette mais par une jeune stagiaire qui suivait ses notes pour répondre aux questions sur les millésimes, les fermentations, les rendements,les gardes,et les caractéristiques des cuvées...à part pour nous donner ses vins préférés de la maison! et pour nous informer que Huet se prononçait "Huette" ses interventions furent trés limitées, nous avons goûté les millésimes et les bouteilles prévues au programme de dégustation, aucune visite de cave, ni de vigne..mais un prospectus à disposition dans la salle de dégustation,.je ne suis jamais resté si peu longtemps chez un vigneron (sauf chez M.Kreydenweiis Andlau) 45 minutes, achat et livraison des vins compris....une raison à cet accueil:
le Domaine n'est plus dirigé par la famille, mais par un groupe d'investisseurs américains....et quand ce n'est plus familial....ce n'est plus du tout familial.....quel contaste avec la réception chez Mr Foreau ,cinquante mètres plus haut dans la Rue de la Croix Buissée de Vouvray..chez qui j'étais passé le matin même!

Et le plus génant pour moi fût de constater le manque de précision dans la définition des terroirs chez les secs 2005 de Huet par rapport à ceux de Foreau....la précision, le coté cristallin, les différences entre les Argiles à silex et les calcaires..je les ais percues sur les Foreau uniquement...par contre les Moelleux m'ont séduit chez les 2......