Bordeaux Médoc Château le Bourdieu Cru Bourgeois 1994

Le Château le Bourdieu est une magnifique maison de Maître construite en 1830 par l'architecte Delacourt. Ce Château se situe près de Valeyrac en Médoc sur l'un des terroirs les plus prestigieux de la région bordelaise.

La propriété du Château Le Bourdieu s'étend sur 39 hectares sur un sol de croupe graveleuse, planté de vignes de 20 ans d'âge en moyenne. Sa proximité avec l'estuaire de la Gironde favorise la régulation du climat, ce qui assure une bonne maturation du raisin. Déjà cité dans le guide "Féret" en 1868, guide de référence des vins de Bordeaux, ce vin fût classé Cru Bourgeois dès 1932.

Première dégustation (bouteille carafée 1h. Verres Riedel Bordeaux
Notes: Didier 14 . Cécile 15
Robe acajou, brillante, légèrement cuivrée sur le disque donnant quelques signes d'évolution,
logiques pour un vin de 15 ans:

Le 1er nez est frais, sur une dominante de poivron mûr puis à l'aération sur des notes de fruits rouges mentholés. Beaucoup de caractère, de densité aromatique et d'énergie.

L'acidité fraîche marque le début de bouche puis s'estompe pour dévoiler des tannins fins, une puissance persistance sur la cerise et les notes d'élevage trés baton de réglisse.
Ce vin est avant tout marqué par la fraîcheur, la puissance des saveurs en finale et la persistance fruitée en bouche.
Pour un millésime réputé tannique il ne manque pas de puissance, mais garde une certaine finesse qui le met en valeur.

Deuxième dégustation (bouteille non carafée, dégustée à l'aveugle au milieu de 4 autres vins. Verres Inao)
Didier 13. Stéphane 14. Serge 15. Christophe 15. Ludovic 14
La robe paraît évoluée marquant un vin d'au moins 10 ans selon les cinq dégustateurs présents qui l'ont assez vite situé en Bordeaux.
Nez frais, les notes mentholées dominent le fruit. La bouche a l'unanimité est appréciée pour son côté soyeux qui nous oriente trés vite vers le cépage Merlot de la rive droite ... certains le situent en Pomerol d'autres à Fronsac...
La finale persistante sur des notes de noyau de cerise, paraît bien moins fruitée pour Didier que lors de la première dégustation... la carafage du 1er vin a certainement été bénéfique.
Le millésime recherché à l'aveugle fût plus le 1999 ou le 1997 (millésimes souples) que le 1994 réputé tannique.
Ce vin de Bordeaux a été unanimement jugé à son apogée et à boire dans l'année.

Troisième dégustation ( bouteille non carafée)
Serge et Marie-Pierre: 14
Profitant des commentaires de didier sur le carafage je décide de l'ouvrir mais de le laisser s'aérer dans des grands verres. A l'ouverture le premier nez est sur des notes d'humus, de sous bois humide en automne. La bouche est un peu dure mais ne manque pas de fruits. Après 30 minutes environ, le nez est davantage sur des notes de fruits "compotés", cela me rappelle aussi la cerise bigarot. En bouche le vin est soyeux avec des tannins biens fondus. Vin agréable à boire qui malgré son âge a plus à madame qui apprécie les vins sur le fruit.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,consommez avec modération.
Pour toutes les dégustations Entre Deux Verres des crachoirs et éthylotests sont à votre disposition.
Un Taxi Service est également prévu sur réservation.

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