Sponsorized by : Chapoutier, Jadot, Huet, Joblot, Jaboulet....et chauffé par

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Grande classe le bus aux couleurs du Cav'tour...et son chauffeur Stéphane...dit franck...Peeter ...ou Bob ...puisqu'il ne boit pas de vin cette année il se rattrapera aux huit prochaines éditions...

C'est parti... fin de ramassage et direction Templemars...ou nous attend Buz avec un bulle bien fine, une merveille d'apéritif, sec , harmonieux, aérien et d'une franche délicatesse:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Champagne Laurent Perrier Cuvée Grand  Siècle et apéro sucrés salés...grande classe ce Cav' tour 2008...!

...direction Lambersart chez Serge:...le plateau de charcuteries tourne ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

avant que n'apparaisse la première bouteille aux légères notes d'oxydation maîtrisée...et il fallait oser présenter ce type de vin quand on connait les dernières expèriences de la cave...beau pied de nez aux rumeurs  médisantes...qu'elle délicatesse parfumée au nez, douceur  délicate sur les raisins frais et les notes de résine douce prégnante en bouche, c'est signé Ganevat et c'est trés beau... puis apparaît une belle fille en robe rouge, string ficelle en cuir et huile d'olive...sa bouche est pulpeuse, charnue et fruitée elle vient du pays de Serge...elle a des notes de terres qui excitent nos papilles ...voir plus...elle s'appelle syrah ... c'est notre bouteille "sensuelle voir sexuelle " de la soirée.

 

 

 

 

Côte du Jura Challasses V V 2006 Ganevat  & Hermitage 1997 Dne de Vallouit...à la tienne Serge

C'est reparti pour une long voyage en péninsule ibérique...et l'inauguration d'une nouvelle cave ...bar à vins...où l'on se sent bien...où l'on a envie de rester ... c''est tellement  cosi, accueillant, chaleureux comme les proprio...

Premier vin parfumé ,épicé, opulent et complexe avant une bouche qui marie la fougue du hengst et l'austérité noble du gewurztraminer...on est bien chez Pedro...qu'elle belle quille: Gewurztraminer GC hengst 1995 Josmeyer....sur les superbes crevettes au gingembre qui ont définitivement fini de nous exciter.....

second vin blanc  encore vif et tendu à la bouche tranchante qui laisse apparaître de légères notes beurrées...se goûte comme un vin jeune en devenir...Pernand Vergelesses  les Combottes du Domaine Charasse 2006:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cà sent le bonheur non ? :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

même Monsieur Dali était là:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

...c'est reparti pour quelques centaines de mètres chez Vidier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

vous voir tous entassés ....record battu 10 avec Cécile cette année...me fait rire aux larmes et me remplit de bonheur...

Le pari pris de présenter deux vieux vins ne fût qu'à moitié réussi. Le Tokay Brand 1976 d'Armand Hurst à Turkheim donnait une superbe couleur dorée des notes pétrolées et de champignon frais sur une bouche  encore portée par l'acidité et la grande maturité du millésime, la fougue du Brand et 32 ans de cave ont pris le pas sur le cépage...bonne expèrience de la grande garde des vins alsaciens sur ses plus grands terroirs.

L'Hermitage cuvée les Miaux de Ferraton 1985...robe trouble, nez marqué par des notes étherrées, la bouche a une acidité marquante ,des allures de compote de fraise..et des notes de terre...mauvaise expèrience...le domaine a été récemment racheté par la Maison Chapoutier...Serge tu avais raison.

 

 

 

 

 

 

 le chauffeur....recrache bien...mais c'est trés dur...respect........il a gagné le titre 2008 de:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Alain n'a qu'à bien se tenir pour l'avoir en 2009 ....d'ailleurs le bus qui bous mène chez calou est bien animé...Alain a du déclencher une bagarre ! ...il dit que ce n''est pas lui mais ...!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

...çà réchauffe....avant d'arriver chez Calou..où deux belles quilles Alsaciennes...décidemment l'Alsace plait...de chez Deiss.....surprise!...nous attendent...avec un beau plateau de fromage

 

 

 

 

 

Même millésime 1994 , même cépage Riesling , deux trés grands crus Altenberg de Bergheim en Vendanges Tardives et Shoenenbourg en Sélection de Grains Nobles.

Deux trés grands blancs, des vins d'introspection , liqueurs de jouvence qui meublent le silence qu'elles imposent, l'Altenberg  de Bergheim avec une tension plus marquée et une complexité extraordinaire et le Shoenenbourg par sa douceur ,la profondeur de ses parfums et sa bouche huilée...l'accord de ces deux perles sur le Munster au cumin est divin...l'excitation monte...monte...monte.

Nous nous dirigeons vers une autre inauguration...celle de la cave d'Alain...où dans une ambiance carnavalesque nous avons pris plaisir à chanter et à boire un Corton Charlemagne 2003 Domaine Nudant de caractère,austère comme un corton-charlemagne dans sa jeunesse, nez serré sur l'acacia et la noisette, bouche tendue puis beurrée sans concession à la maturité du millésime...puis un Margaux 2000 Alter Ego de Palmer sur un beau nez de graphite , de cassis et de cuir et une bouche encore empreinte d'acidité et de tannins puissants d'une belle jeunesse; le tout sur de trés goûteuses cassolettes de civet de canard aux cèpes..délicieux

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 nous accueillons Kamortof..un Béarnais venu tout spécialement pour le cav'tour 2008......nous irons peut-être en Béarn pour le cav'tour 2009...mais en Velo !

 ...et nous repartîmes heureux...comme Crevette et Vincent...chez qui nous nous rendons...illico presto...

Chez Crevette, nous attendaient quelques douceurs sucrées et la cuvée Grand Cru Blanc de Blanc de Jacques Selosse d'une typicité hors norme, à l'opposé des standards champenois, ce caractère oxydatif noble et complexe, cette bouche à la fois riche mais sèche d'une mousse fine,cette droiture et cette longueur en font un grand vin blanc de race...

 

 

La dernière cave :chez Vincent que nous inaugurions également pour cette occasion, sentait bon.....la cave cette fois-ci!

Le vin avait un nez de rhône nord et une bouche marquée par l'austérité, la finesse des notes de tilleul, de verveine et d'encaustique du viognier quand celui-ci a perdu son opulence et la richesse de sa jeunesse sur la violette et l'abricot...Condrieu Domaine Chapoutier 1995

Cette cave a gardé son histoire et le décor luminaire post- moderne tranche avec la rusticité des murs décorés d'illustres étiquettes de grands Vins....nul doute que les grandes cuvées du Languedoc-Roussillon viendont y reposer paisiblement.

 

 

 

Ce fût un vrai moment de bonheur...au delà des 13 vins dégustés (...3 rouges,10 blancs dont deux Champagnes) de vivants souvenirs , et l'envie d'y revenir comme dit la dame en noir

"...j'attendrais que ma joie revienne, et qu'au matin je puisse sourire....pour que libérée de mes chaines, vers lui je puisse revenir...ils sont vivants mes souvenirs..."