Mr vin présentera le Jeudi 20 Novembre les Beaujolais Nouveaux de trois grands Domaines :
Les Terres Dorées, le domaine du Vissoux et le domaine du Tracot





Pierre-Marie Chermette:
a une philosophie simple "faire un vin de raisin", qui exprime au mieux son terroir. Situé à Saint Vérand, dans le sud ouest du Beaujolais, le Domaine du Vissoux est repris en main par Pierre-Marie et Martine en 1982. Ancienne exploitation familiale (XVIème siècle) d'environ 20 hectares, la superficie est désormais de 29 hectares .La pratique de la protection raisonnée au niveau de la culture de la vigne vise à élaborer les vins les plus naturels et les plus purs possible.
Le Domaine du Vissoux nous réconcilie chaque année avec le Beaujolais nouveau. Il n'est pas le seul certes, mais ses cuvées sont de petites merveilles de fruité, de finesse, de croquant et de velours. Un Beaujolais dangereusement bon, qui nous parle d'un cépage formidable lorsqu'on applique un travail soigné dans la culture comme dans la vinification et surtout lorsqu'on respecte un terroir.

On ne présente plus Jean-Paul Brun du Domaine des Terres Dorées
chantre des Beaujolais naturels, régulièrement cité par les critiques comme un des meilleurs vignerons de la région.
C'est un pionnier de cette mouvance qui refuse la chaptalisation et le levurage. De même, les vins ne sont généralement sulfités qu'à la mise en bouteille, avec des doses très faibles, et une filtration également a minima.
La viticulture aussi est exigeante, et son fruit est vinifié parcelle par parcelle.
Un travail consciencieux et passionné, un style hors-norme, qui font écrire à Robert Parker que Jean-Paul Brun est « l'antithèse de Georges Duboeuf ». Ce qui n'empêche pas ce vigneron d'être aussi un innovateur, avec ses plantations de Pinot Noir et de Chardonnay, des cuvées vinifiées à la bourguignonne, et des expériences plus originales les unes que les autres (vendanges tardives,rosé de Gamay effervescent, liquoreux à l'autrichienne…)

Jean-Paul Brun

Domaine des Terres Dorées 69380
Charnay-en-Beaujolais

Le Domaine du Tracot, propriété de jean-paul DUBOST, existe depuis 1902. Son origine fût retrouvée par des écrits et des traces sur la partie principale des bâtiments. Après un incendie en 1887, une reconstitution fût entreprise
Henri Dubost le père de Jean-Paul était le fils de Aimé, viticulteur à Beaujeu. Laissant l'exploitation à son frère en 1958, il décida de reprendre le domaine en 1960, pour le rénover, améliorer l'encépagement en plusieurs tranches et en faire l'un des domaines les plus réputés de la région. Celui-ci est complété par un petit musée de matériels anciens, des chambres d'hôtes et aussi par un caveau de dégustation dans le centre de Beaujeu appelé "La Cavinière".
Tous les amoureux du Beaujolais se doivent de connaître Jean-Paul Dubost ou du moins ses vins. Il s'en trouveront largement confortés sur l'aptitude de ce vignoble à produire de grands vins. Mais c'est surtout à ceux qui ont un apriori négatif sur le beaujolais qu'il faut conseiller d'urgence la dégustation d'un fleurie, moulin-à-vent, morgon, signé Jean-Paul Dubost. Ce sont des vins tout simplement délicieux, gourmands et charmeurs. Des cuvées où l'expression du fruit est franche, spontanée, tout en présentant beaucoup de fond et d'ampleur. Jean-Paul Dubost se présente avant tout comme un amateur de vin avant d'être un vigneron. Sa curiosité et ses diverses dégustations dans différents vignobles l'ont amené à remettre en question ses pratiques. il a mis en place ce qu'il appelle une gamme de vin "naturel". Un minimum de traitement à la vigne, cuvaisons longues et sans souffre
On retrouve ces vins chez les grands cavistes mais aussi sur de nombreuses grandes tables étoilées Michelin.

Jean-Paul DUBOST

Le Tracot
69430 Lantignié

Les Beaujolais de  ces trois grands domaines seront en degustation et en vente à partir du jeudi 20 Novembre    chez: