Encensée par la presse et très prisée des amateurs, la Maison Jacquesson est une des dernières et des plus qualitatives maisons familiales de Champagne.

Elle dispose d’un très beau patrimoine de vignes, réparties sur les terroirs d’Avize, Ay, Mareuil, Dizy et Hautvilliers, complétées par des contrats d’achat de raisins d'une dizaine d'hectares uniquement en Premiers et Grands Crus.

Pour obtenir une telle qualité, la production est volontairement limitée à un nombre raisonnable de bouteilles, élaborées de manière très traditionnelle. La vinification est réalisée en foudres sur lies, les dosages sont très faibles et la commercialisation des vins se fait en fonction de leur maturité et non du millésime. 

Les très belles cuvées de Champagne, très structurées, racées et précises, disposent d’une grande complexité et d’une excellente minéralité.

Les Meilleurs Vins de France 2008, domaine classé ** :
« Tombée dans l’oubli, la marque fut acquise en 1974 par la famille Chiquet, qui exerçait à la fois le métier de vigneron et de courtier. Elle déménagea les caves dans son fief, à Dizy. Aujourd’hui aux commandes, les discrets et intègres frères Chiquet, Jean-Hervé et Laurent, ont patiemment perfectionné la qualité d’une gamme qui évolue vers une grande lisibilité de l’origine des raisins. Elle s’appuie sur un beau vignoble d’une trentaine d’hectares situés à Avize, Aÿ, Dizy, Hautvillers, et des approvisionnements réguliers et sûrs dans ces mêmes secteurs prestigieux. Malgré le succès, les volumes produits n’enflent pas. Les vinifications en foudre de chêne sur lies sont maintenues, le dosage est faible ou absent, comme les filtrations, et ici on précise sur ses étiquettes le nombre exact de bouteilles produites de chaque cuvée, ainsi que les dates de tirage. Le nom du brut non millésimé est un numéro qui change à chaque nouveau tirage et s’appuie sur les caractéristiques de l’année de base, avec pour moitié de chardonnay et deux quarts de pinot noir et meunier (grand et premier cru de la vallée de la Marne). Depuis 2006, Le Grand Vin Signature porte simplement le nom du millésime. »


Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Créée à la fin du XVIIIe siècle, la maison connut un succès certain avant de s’effacer dans la première moitié du XXe siècle. Appartenant depuis plusieurs décennies à la famille Chiquet, elle est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. Les vins possèdent ainsi toujours un caractère affirmé qui peut parfois surprendre, tel l’impérieux Dizy Corne-Bautray.»

GaultMillau 2008 :
« Jacquesson, champagne favori de Napoléon 1er, maison innovatrice, est aussi celle qui a créée le muselet. C’est aussi une des rares maisons à être restée familiale. Avec 28 hectares en production sur Avize, Ay, Mareuil, Dizy et Hautvilliers, complétés par 15 hectares d’achat uniquement en premiers et grands crus, les frères Chiquet signent d’entrée leur volonté d’atteindre la très haute qualité. Ils continuent d’innover, notamment en distinguant leurs diverses versions du Brut sans année, ce qui permet de garder un effet millésime. Des champagnes rigoureux, épicés et même structurés, ne cherchant pas la facilité ou la séduction. Toujours denses et tendus, ils offrent néanmoins tous des personnalités différentes. »

Champagne Jacquesson Cuvée 732

Le Brut Sans Année de la maison Jacquesson provient exclusivement des villages classés en Premiers Crus et Grands Crus de la Grande Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs.

La recherche de la régularité dans ce vin génère des limitations dont la maison Jacquesson souhaite s’affranchir en privilégiant le choix du meilleur assemblage possible. Les vins pouvant dès lors montrer une personnalité différente selon les années, leur identification devient essentielle, d'où ce numéro 732 qui identifie le tirage. Cette cuvée 732 est élaborée à partir de la récolte de 2004 à 80% avec un assemblage de chardonnay (39%),  de pinot meunier (36%) et  de pinot noir (25%) complété par des vins de réserve. Les vinifications s’effectuent comme à l’habitude, en foudres, sur lies.

Découvrez un champagne séduisant, expressif et d’une grande complexité avec des bulles d’une grande finesse. Le vin offre un nez d’agrumes et de pomme avec quelques notes toastées et briochées. Intense, fraîche et aromatique, la bouche se révèle très expressive et agréable.

Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« En finesse, tendu, droit, qui s’allonge d’avantage en bouche sur des notes de fruits rouges »

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