Château Couhins-Lurton Blanc Cru Classé de Graves 1985
Robe claire, limpide
Le Premier nez offre une belle minéralité sur des notes légèrement grillées, torréfiées sans excés mais
beaucoup de distinction. la Bouche trés fluide est fine, digeste ,dominée par l'élégance sur de belles notes salines en finale qui confirment la belle minéralité de ce vin, qui ne brille cependant pas par sa longueur en bouche.








Château Pontet Canet Grand Cru classé de Pauillac 1983


La robe légèrement tuilée confirme l'âge de la bouteille. Le nez charme par ses notes caractéristiques grillées, vanillées d'élevage, gardant une belle acidité qui se confirme en bouche. Ce 83 a encore beaucoup de fraîcheur, ses élans mentholés et ses notes de fruits rouges lui confèrent encore une belle garde, ses tannins sont fondus, il pèche cependant par manque de matière, il vaut plus pour sa dinctinction que pour sa puissance..serait-ce les caractéristiques du millésime?

Anjou les Bergères Jo Pithon 2000

Robe ambrée plus typée moelleux...attendons la bouche pour savoir!
Nez riche de chenin bien mûr, sur la retenue à l'ouverture qui évolue sur la poire William
La bouche est  sèche mais puissante sur des notes de caramel et de bonbon à la réglisse en finale, rétronasale sur des notes torréfiées.
L'ensemble ne manque pas de charme ni d'amplitude en bouche, mais la minéralité , l'acidité et la fraîcheur aurait permis un meilleur équilibre.





Pommard 1er Cru Les Rugiens Domaine de la Croix de Pierre . Reine Pédauque .1996
(domaine désormais sous la Direction de Louis-jadot)
La Robe claire et tuilée, donne des signes d'évolution.
Le nez intense à dominante épicée sur des notes de cèdre et de régliise est élégant et raffiné
L'attaque en bouche donne beaucoup de fraîcheur et d'acidité en conformité avec les caractéristiques du millésime, elle développe des tannins lisses et des saveurs délicieuses à dominante de groseille et de burlat.
La finale sur le noyau de cerise a une belle résonnance en bouche.
L'ensemble est harmonieux, c'est un vin épanoui empli du charme bourguignon.

Tokay Pinot Gris Cuvée des Comtes d'Eguischeim Léon Beyer 2000
Robe dorée superbe. Premier nez de coquille d'huïtre à l'ouverture qui laisse présager d'une minéralité omniprésente, le prolongement amène du beurre salé et des notes de poires. La bouche a un beau grain, presque grasse , elle évolue en milieu austère sur des notes amères, mais le charme et la douceur d'un pinot gris de 7 ans n'est pas au rendez-vous et la longueur en bouche ne marque pas les esprits du tout, petite déception, sur l'équilibre ,et le manque de caractère de cette bouteille.