...vous pouvez commenter ici les vins que vous dégustez, au jour le jour...
Si vous trouvez celà fastidieux...voici quelques exemples de critères de notation et d'analyse
Lancez-vous....buvez...commentez...et faites-part à tout le monde de vos découvertes,vos coups de coeur et vos coups de gueule...
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vin ayant un défaut,à regoûter. Vin décevant |
| ** |
Assez bon vin
ou : Bon vin un peu trop cher |
| *** |
Bon vin - Très bon vin
(que je suis prêt à racheter) |
| **** |
Vin exceptionnel
(le prix passe au second plan) |
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Plaisir
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J'aime ou j'aime pas avant toute chose.......? |
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Robe
Nez
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Claire ou foncée. dorée ambrée limpide ou trouble,pour les blancs, rouge carmin ,violine brillante ou noire pour les rouges
Arômes discrets ou Expressifs?Floral,minéral,empyreumatique,animal? Fruits rouges,noirs,blancs,à noyau?
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| Bouche |
Riche ou Sèche ?Soyeuse, agressive Courte ou longue? Puissante ou diluée? Fraîche ou lourde ? Vin sec, ou issu de vendanges tardives (sucrée)?
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Equilibre
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Ensemble nez & bouche équilibré ou déséquilibré ? Tannins et acidités encore marquants ou bien fondus?
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par didier le 5 Juin 2007: Gewurztraminer VV GC Furstentum 2002 Paul Blanck****15,50€ Leclercq et ....21€ au domaine!...8,5/10 au Bettane et Dessauve
La Robe est dorée. Le nez est riche sur les fruits blancs,la mirabelle,la mandarine,et avec l'acidité présente, on s'attend à une belle maturité en bouche. La bouhe est riche, complexe et longue la maturité domine en début de bouche la texture est grasse, la fin de bouche sur des notes amères typiques du gewurztraminer apporte de la tonicité et beaucoup de classe.Grand vin!
Terroir :Le Furstentum se situe à 400 mètres d'altitude en plein sud.
Il est l'un des derniers îlots, vestige des temps sub-méditerranéens que connut l'Alsace.
La nature du sol y est très caillouteuse, filtrante car la roche mère calcaire y affleure.
Par Christophe Bertrand le 12 Juin:
Enfin je dépose un premier commentaire sur un vin dégusté.
Je ne suis pas spécialiste en la matière, n'ayant pas eu le temps d'apprendre auprés de mes parrains et amis gigots rameurs ... aussi, soyez indulgents !
Mais je me dois d'essayer de commenter la bouteille que j'ai ouvert ce week end, flacon qui est la 1ère issue du lot offert par les admirables précités lors de mon départ de ch'nord.
Il s'agissait donc d'un Mercurey La Framboisière 1999 de chez Faiveley.
Ce vin a été apprécié pour accompagner des cailles fermières roties au miel de romarin et moutarde de romarin, elles mêmes servies avec un léger gratin dauphinois.
Concernant la robe, je la qualifierais de rouge cerise, le nez était empli de fruits rouges. La bouche était plaisante, trés "veloutée" à mon sens et trés agréable sur la longueur.
Voilà brièvement mon appréciation de ce trés bon vin, avec mes faibles connaissances en la matière, mais que j'ai pris plaisir à déguster en pensant fort à ceux qui m'en ont fait don avec leur amitié.
par François Sommelier à Hyperwine le 13 Juin:
Chers Dégustateurs,
Tout d'abord je tiens à vous remercier d'être venus si nombreux à cette superbe dégustation.
Vous m'avez tous fait part d'une grande appréciation des vins dégustés hier soir...(on est d'accord!)
Patrice Martori, qui nous a fait l'honneur de faire le déplacement depuis la Bourgogne pour nous décrire chaque flacon ainsi que la politique de qualité de la maison Michel Picard, m'a lui même fait part de sa joie quant à l'interêt que vous avez porté aux flacons dégustés hier soir, ainsi qu'a l'ambiance détendue dans laquelle se passent nos dégustations.
Voici les résultats de cette dégustation:
Crémant de Bourgogne Voarick (24 mois sur lattes):(7.90 euros)= 16/20
Saint Aubin 1er Cru Blanc "Pitangerets" 2002:(15.90 euros)=17/20
Mercurey 1er Cru "Clos du Paradis" 2004: non dispo pour l instant (17€) 15/20
Saint Aubin 1er Cru rouge "Frionnes" 2002: (14.90 euros) 16.5/20
Pommard 1 er cru 2005: Un Pommard génial qui promet devenir un trésor dans 10 ans... non noté car trop jeune (24.90 euros)
Volnay 2005 : 14.5/20 non dispo pour l instant (environ 17 euros)
Nuit saint Georges 2005: 16.5/20 non dispo pour l instant (environ 20 euros)
Corton Grand Cru 2003 Clos des Fietres : E P O U S T O U F L A N T !19/20
prochainement chez Hyperwineencore merci à tous et un grand bravo à la maison Michel Picard!
Jean-Louis Chave