Pour faire le lien entre les vacances d'été trop vite passées et la reprise... rien de mieux qu'une

Dégustation Ballade dans des appellations et terroirs de soleil ... où les essences de

garigue, de fleures et d'épices, sentent bon l'aventure et ont un goût d'évasion estivale.

 

Je vous propose trois dégustations au choix... pour trois destinations ensoleillées :

De la rive gauche à la rive droite du Rhône :

 

Nous découvrirons les vins de Crozes-Hermitage de la plaine de Chassis au coteau de Gervans avec

les cuvées de David Reynaud du Dne des Bruyères, d'Emmanuel Darnaud, et de Laurent Combier...

puis nous franchirons le Pont Marc Seguin :

 

pour passer de la rive gauche à la rive droite du Rhône vers St Joseph, St Péray et Cornas...

par les vins de Bernard Grippa, André Perret et Johann Michel.... et autres surprises locales !

 * Tarif sur demande à entredeuxverres@orange.fr

 

 

Au pied des Alpilles ou de la Montagne Sainte Victoire, pays des

cigales et des saveurs Provençales :

 

Des Baux de Provence aux Bouches du Rhône en descendant sur Bandol et Cassis... découvrez une 

 région magnifique qui regorge de vins de qualité autant en Blanc qu'en Rouge... oublions le Rosé !

 

Les vins du domaine Du Paternel, des Châteaux Barnabau, Romanin, les cuvées d'Henri Bonnaud et de

Peter Fischer... vous renverront immédiatement en vacances!

* Tarif sur demande à entredeuxverres@orange.fr

 

 

Ou sur une croisière oenologique par les vins de la Méditerranée :

La Provence, le Languedoc-Roussillon, la Corse, le Rhône Méridional, le Maroc, l'Espagne et l'Italie,

vous enivreront de sensualité...

 

la Méditerranée est un univers de beauté, un royaume de parfums de saveurs et de lumière...

 

...des Syrah marocaines d'Ouled Thaleb au Nebbiolo du Piémont, des cuvées de Corse et

de Provence aux vins de Châteauneuf du Pape... des Seigneurs de Toscane ou des Abruzzes

à ceux de Catalogne ou de la Rioja... plongez dans les vignobles de la Grande Bleue.

* Tarif sur demande à entredeuxverres@orange.fr

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 Les prestations d’une dégustation Entre Deux Verres :

 Sélection, présentation et service des vins. 

 .  A domicile ou dans votre Entreprise

 . Verres et ustensiles de dégustation fournis. 

 . Buffet d'agapes ou Accords Mets Vins pour chaque dégustation à domicile.  

 * Tarif  individuel pour 9 dégustateurs présents  (Variable en fonction du nombre) 

 . Crachoirs et éthylotests à votre disposition pour toutes les dégustations.  

 . Taxi Service également prévu sur réservation.

  

                                     

                                     entredeuxverres@orange.fr

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En partant de Tain l'Hermitage... en bravant les nuages menaçants, les pluies et les éclaircies...

... au détour de rencontres éclairantes à défaut de soleil... de visites et de grands moments de partage, je vous livre ici quelques cuvées de vignerons pas forcément très connus (hors star d'appellation) du moins pas encore ! car si les professionnels du secteur oenologues, sommeliers, cavistes ou agents commerciaux ont cru bon de nous les faire goûter et rencontrer, c'est qu'ils sont des valeurs sures et des noms, qui montent dans le microcosme de Tain... qui n'accorde pas ses louanges si facilement.

Didier Cornillon : est un vigneron basé à St Roman dans la Drôme, il produit des vin du Diois mais également un St Joseph, et a récemment acheté des vignes en Cornas … à suivre de prêt :

Vin de pays de la Drôme St Romanée 2009 Didier Cornillon 10€ Issu de jeunes syrahs ce vin est richement fruité, frais et épicé, c’est un vin de plaisir, très bien fait, frais et gouleyant.

St Joseph  Didier Cornillon 2008 13€.

Robe claire et limpide, nez d’olive verte, fin, parfumé de fruits rouges et de belles notes de ronce, La bouche tendue au fruité pénétrant saisit le palais de saveurs de cerise et de bâton de réglisse en rétro nasale, Si 2008 n’a pas permis la grosse matière et la densité, il a donné du fruit et de la persistance. 2009 plus solaire permettra de déguster des vins plus riches, corsés en encore plus gourmands, avec une maturité et un équilibre remarquable, comme le confirme son St Joseph 2009.

Quelques Blancs des deux rives du Rhône:

St Peray Bernard Gripa Les Pins  2010 14,50€

Beau nez floral et frais, bouche au contour plutôt gras dotée d’une belle matière, franche et puissante, St Péray avec de l’allure et de la fraîcheur, une valeur Sûre de l’appellation.

St Péray Les Tanneurs M.Chapoutier 2010 10,50€ Nez intéressant aux notes d’amande, beurrées qui évoluent vers une belle acidité grillée, bouche fruitée et persistante à l'équilibre minéral remarquable, rapport qualité-prix correct au style opposé à la cuvée "Les pins" de Bernard Grippa

St Péray Pic & Chapoutier 2009 12€ Issu des vignes de la famille Pic, élevé et vinifié par M.Chapoutier, ce vin plus structuré et moins évident que le précédent n’est pas dans une phase d’ouverture et se révèle à ce stade moins charmeur mais plus minéral et précis.

St Joseph Blanc Deschants M.Chapoutier 2009 15,50€ Situé entre le lieu-dit St Joseph et Mauves. Vin doté d’une belle acidité fine et d’une fraîcheur évidente, la bouche manque encore de longueur et d’empreinte à ce stade, vin très digeste.

Hermitage Chante Alouette M.Chapoutier 2007 35€ Issu de parcelles diverses notamment Chante Alouette et Méal ce vin d’assemblage charme par un nez magnifique d’agrumes confits et de coing, la bouche sur des notes de miel, garde un équilibre remarquable, une acidité fine et une finale d’une très belle austérité. Décidemment ce vin s’apprécie beaucoup mieux sous une garde moyenne dans les 5/10 ans selon les millésimes pas plus.

Quelques Crozes-Hermitage et autres Crus dégustés en plusieurs occasions, avec Fabien Louis des Terrasses du Rhône, Elodie Flandin de la Compagnie de l’Hermitage, Jean-François Malsert de Carafes en Folie, au caveau de Michel Chapoutier et au Restaurant Le Quai à Tain l’Hermitage

Crozes-Hermitage Dne Les Buyères David Reynaud 2010 11€:

  Coup de Coeur

Certifié Bio en 2006, ce domaine est connu des plus fervents amateurs de Crozes. David Reynaud  au Domaine Les Bruyères est un passionné qui fait de très beaux vins en biodynamie et à l’excellent rapport qualité-prix, son attachement à la culture biologique provient d'un engagement personnel et reflète les valeurs qu'il défend. Ce 2010 mérite un carafage pour laisser pleinement s’exprimer ses qualités. Nez d’orange sanguine, notes de ronce et de cerise mûre, la bouche a une grosse densité, et une matière riche mais jamais lourde elle développe par ailleurs une fraîcheur et une droiture remarquable, et envoie des notes de mûres enveloppées d’un boisé très élégant en finale. Vin encore jeune… mais quel jus ! Excellent rapport qualité prix… domaine à suivre de prêt

Crozes-Hermitage Rouge Emmanuel Darnaud  les Trois Chênes 2009 16€

 Coup de Coeur

Emmanuelle Darnaud moins connu du grand public… pour l’instant !! est très côté dans l’appellation et déjà référencé sur les meilleures tables locales dont celle d'Anne-Sophie Pic 3 Etoiles à Valence. Fils d'Arboriculteurs il produit sur ses vignes de plaine des vins remarquables de jus et d’intensité. Nez aromatique très typé syrah sur la rose poivrée la violette, racé et charmeur, la bouche développe un fruit d’une grande pureté, un jus dense et frais, des tannins riches et un toucher de bouche fluide… très beau Crozes au charme ravageur issu d’un grand Terroir de plaine : les Chassis.

Crozes-hermitage rouge Le Clos saint Georges Delas 1996 16€ Nez magique d’olives, fabuleusement grillé, bouche marquée par des saveurs acides, finale vive et persistante, sur la cerise griotte et le bâton de réglisse… si en bouche on a un palais complaisant avec l’acidité on se délecte avec ce superbe Crozes !

Crozes-Hermitage Blanc la Petite Ruche M.Chapoutier 2010 11€ Vin d’entame frais, simple et équilibré, notes de fruits blancs… bien fait mais pas inoubliable.

Syrah Bruno Muller Vin de pays des Collines Rhodaniennes Chez Felix 2010. 6€.

Premier millésime prometteur de Bruno Muller ancien œnologue et responsable commercial de la Cave de Tain  l’Hermitage qui a acquis de jeunes vignes de Crozes-hermitage ici déclassées en VDP. Quel beau vin de plaisir, fruité, charmeur aux belles notes d’épices, concentré et digeste, belle finale réglissée et fraîche. En négociation pour acheter des vignes sur Cornas... il faudra suivre ses prochaines cuvées.

Crozes-hermitage Les Meysonniers M.Chapoutier 2009 11€.Très typé Syrah, floral et épicé, vin bien fait, juteux et fruité, qui conserve un côté frais, digeste et une longue résonnance en bouche.

Côte Rôtie Les Bécasses M.Chapoutier 2007 42€. Vin offrant la plus grande minéralité, cerise griotte et notes de groseille plus tendu et droit que les autres, il est taillé comme une épée et développe une très belle longueur en bouche.

Je regrette beaucoup, malgré mes multiples demandes que personne au Domaine Gilles Robin ne puisse nous recevoir par manque de disponibilité en pleine période de cueillette des fruits que produit également Gilles Robin. Nous avons pu déguster par ailleurs les 2009 qui confirment tout le bien que nous pensons de ces vins... et attendons ses tarifs ainsi qu'un prochain rendez-vous au domaine.

Crozes Hermitage Blanc Les Marelles Gilles Robin 2009 14€ Nez frais de fruits blancs pêche, poire, bouche a l’entame acidulée qui développe un léger gras et une finale puissante sur l’amande, très classique de l’appellation

Crozes-Hermitage Rouge  Papillon 2009 12€ A boire plus rapidement, qu’Albéric Bouvet, encore plus épicé et charmeur que le 2008, il a une très belle matière provenant d’une maturité juste et d’une très belle vinification préservant la fraîcheur.

Crozes-Hermitage Albéric Bouvet 2009 17€. Comme tous les vins de Gilles Robin on retrouve le jus croquant, et de grandes qualités fruitées et épicées gourmandes et élégantes à la fois, le boisé s’intègre avec bonheur.

Trois Cornas dégustés simultanément provenant de vignerons différents : « un jeune qui monte : Johann Michel » , « un gros: Michel Chapoutier » et « un grand : Alain Voge »

Cornas Johann Michel 2009 20€ La réputation de Joann Michel grimpe à chaque millésime, les 2008 de ce jeune vigneron souvent jugés souples et tendres par certains, fruités et gourmands par d’autres font partie des vins de cette nouvelle génération de vignerons qui bouscule les idées reçues à Cornas en proposant des vins accessibles plus jeunes et d’une belle élégance, en sachant également que son Cornas est issu de jeunes vignes. Le 2009 a ce surplus de matière et de maturité que ne pouvait offrir le difficile millésime 2008. Le nez de fruits noirs sur la syrah mure transmet bien la maturité du fruit, cerise écrasée et fraîcheur, bouche équilibrée, belle densité et richesse de bouche, notes réglissées fines et fraicheur aiguisée en finale, une très belle gourmandise. Coup de Coeur

 

 

 

 

 

 

 

 

Cornas Les Arênes M.Chapoutier 2007 26€ Nez marqué par du volatile, duquel ressortent à l’aération de belles notes de fruits rouges et noirs, cerise et violette. La bouche est remarquablement soyeuse, elle s’étire en longueur sur une belle minéralité fine et une persistance rafraîchissante.

Cornas Les Vieilles Vignes Alain Voge 2008 30€ Sortir un si beau vin sur un millésime loin d’être grandiose est l’apanage de grands vignerons comme Alain Voge sur un beau patrimoine de vignes. N’ayant sagement pas produit de grande cuvée Vieilles Fontaines en 2008 ses vignes sont venues dopées cette cuvée pour notre plus grand bonheur. Le nez est d’une grande profondeur, sur des notes de cerise, de mûre et une acidité fraîche, la bouche est dense les tannins épais sans aucune chaleur et dotés d’un jus remarquable qui saisit le palais en longueur… et qu’elle longueur !!! …superbe

Deux autres Cornas du maître:

Cornas Les Vieilles Vignes Alain Voge 2007 33€. Vin concentré au fruit encore retenu presque exubérant mais contenu, dévoilant un gros potentiel, la bouche est riche, les tannins bien présents sans aucune aspérité mais enveloppés d'une puissance fruitée dense, qui avec le temps gagnera en harmonie et en splendeur... de garde et déjà très beau!

Cornas Les Vieilles Fonatines Alain Voge 2005 45€. Cuvée haut de gamme produite uniquement sur les millésimes qui s'y prêtent. Pour moi un vin majeur, qu'il faut avoir en cave au même titre que les plus grands vins rouges. Ce qui marque les esprits c'est le " un peu de tout ce qu'ont les autres..." réuni dans ce vin. Puissance, fraîcheur aromatique et saveurs soyeuses, très grande rémanence en bouche, tannins présents mais jamais dominateurs... complexité sur les épices, la tapenade d'olive noire, les herbes de Provence... finale à la fois riche et élégante... grand vin qui commence tout juste à se livrer!

J’ai été agréablement surpris par la qualité de ces deux cuvées d’Hermitage sur le beau millésime 2007 et une "Shiraz" qui pourrait prétendre...

Hermitage Monier de la sizeranne 2007 Michel Chapoutier 2009 49€ ; Issu d’assemblages provenant des parcelles Bessards, Meal et Greffieux, souvent considéré comme un Hermitage de seconde Zone caché derrière la gamme des parcellaires, je ne l’attendais pas à un tel  niveau qualitatif :belle matière fine, persistante et minérale, notes de cerise, de violette et de graphite, nez finement grillé ; bouteille certainement plus charmeuse que complexe mais de belle allure.

Hermitage Cuvée Emilie Dne des Rémizières. Philippe Desmeure 2007 40€.Robe noire, nez racé franc et fruité, notes de fruits rouges et noirs et parfum de violette. Bouche corsée, grosse matière équilibrée par une belle fraîcheur, une acidité fine et un jus imposant enveloppé d’un élevage conséquent qui doit se fondre.

Shiraz Lieu dit Malakoff Pyrenees Domaine Terlato & Chapoutier Austalie 2007 18€.Je suis régulièrement bluffé par ce vin, issu de plans de Syrah plantés sur le secteur de Pyrenees en Australie produit en collaboration entre M.Chapoutier et le Domaine Terlato. Le nez racé, fruité sur de riches notes de mûres , de violette et de ronce, la bouche est concentrée mais fraîche et dotée d'une belle acidité, les tannins enveloppent le palais de notes fruitées juteuses remarquablement longues et persistantes.Coup de Coeur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hermitage le Pavillon 2004 Michel Chapoutier 176€. Je suis encore une fois séduit mais par conquis par cette grande cuvée parcellaire. Robe violacée, nez de cerise griotte, cerise à l’eau de vie, fruits rouges et notes de rose séduisantes. Bouche au caractère tendu, droite, marquée par la fraîcheur poivrée et une grande persistance… un manque de jus et des notes un peu cuites en finale déçoivent cependant pour un vin de ce prix et de cette réputation… ou sont les arômes de fruits noirs, d’encre et la densité typique des Bessards ? 

Condrieu Domaine de La Favière 2005 22€.

Patricia et Pierre Boucher font un Condrieu issu des Coteaux de Malleval. Il est minéral, tendu, fin et opposé au Condrieu de base frappé d'évidence aromatique et organoleptique,  les aromes de verveine et les saveurs délicates minérales et fruitées se conjuguent pour laisser en finale des notes puissantes et chaudes comme le millésime. Beau vin de gastronomie.

 

Le Domaine de Grangeneuve situé à Roussas dans la Drôme fait des vins que j’apprécie beaucoup pour leur belle matière et leur qualité et ils sont d’un très bon rapport qualité-prix :

Coteau du Tricastin Vieilles Vignes Dne de Grangeneuve 2009 9,50€ :

 

Ce vin est issu de la partie la pus septentrionale du Rhône Sud à la limite de plantation du Grenache, composé à moitié de Syrah et Grenache, ce vin est puissant , sur des notes de prunes, de mûres, puis cassis a l’aération, la bouche est dotée d’un matière riche mais équilibrée par une fraîcheur qui apporte un belle énergie en fin de bouche, encore jeune il mérite d’attendre.

 

 Coteau du Tricastin Cuvée « V » Dne de Grangeneuve 2009 10€:

   Coup de Coeur

 

Cette cuvée de Viognier est une petite merveille qui a l’aveugle ferait pâlir beaucoup de vins blancs du Rhône issus de ce cépage, voir certains Condrieu simplistes. Le nez aromatique frais et riche possède un charme exotique et persistant sur des notes d’agrumes , citron confit ,abricot frais, la bouche est droite, pure, sur une texture délicate et fruitée, d’une grande précision en longueur et en fraîcheur, avec une belle persistance sur des notes épicées qui dopent la fin de bouche… très grosse impression pour un séducteur d’un excellent rapport qualité-prix

Coteau du Tricastin Cuvée La Truffière Dne de Grangeneuve 2007 13€ Issue de 90% Syrah et 10% Grenache cette cuvée prestige du Domaine sur le grand millésime 2007 est d’une grande complexité aromatique dominée par des notes épicées, de mûres et de cerise à belle maturité. La bouche évoque la richesse du fruit, de saveurs juteuse et fraîche, l’ensemble est à la fois très équilibrée, intense et de belle garde. Superbe.

Nous présenterons au programme des dégustations de Décembre 2011 une soirée découverte de l'ensemble des vins du domaine de Grangeneuve... ne manquez pas cette dégustation chaude et passionante !

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Merci à Marie-Françoise et Claude Merle pour leur accueil au Domaine des Mirabiaux à Chanos-Curson ou nous avions établi notre camp de base paradisiaque :

nous avons été superbement reçus comme des amis de la famille...  en harmonie avec votre magnifique domaine, votre culture, votre grande expérience des voyages et des contrées lointaines, mériteraient des soirées autour de belles histoires et de belles bouteilles, pour échanger nos passions respectives... nous reviendrons vers vous pour prendre plus le temps de déguster votre accueil.

 

De Chanos-Curson aux Baux de Provence il n'y a qu'un pas...