Le thème de la soirée à travers la dégustation des vins de Pommard, était :découvrir l’appellation la plus connue de Bourgogne, et savoir si cette notoriété et les tarifs qui vont avec, étaient justifiés.

1^er vin : Pommard Village du Dne Mussy 2002 (Assemblage de 3 parcelles 2 côté Beaune et 1 côté meursault)                                                                                         Robe brillante, premier nez sympathique, expressif, sur la framboise et l’orgeat..le pinot noir se perçoit bien…la bouche a une attaque fraîche, très franche …acidulée même..la fin de bouche reste sur des notes d’amande fraîche et d’orgeat.             Belle évolution d’un millésime d’une bonne carrure à oublier en cave. 

7^ème vin Pommard 1^er cru les Pézerolles Dne Mussy 1995 ( partie nord de l’appellation, frontalière avec Beaune, très veilles vignes au dessus des Saussilles et des Epenots,exposition Sud, Sud-est)                                                                            Un cran au dessus du vin précédent. Robe brillante, limpide.le premier nez est peu expressif, puis évolue sur la finesse des petits fruits rouges... Nez délicat. La bouche a beaucoup de classe…fine,complexe, veloutée, elle a une structure plus marquée que le vin précédent et  notamment un fruité plus présent dans un équilibre remarquable. La fin de bouche sur les petits fruits à noyaux est délicieuse Très bon vin au prix de 30€

8^ème vin : Pommard 1^er cru les Frémiers Dne de Courcel  2001  (vinifé par M.Confuron)                                                                                                                   Robe claire, nez opulent, plus expressif..Floral…très primaire, aubépine pour certains.  Bouche un peu serrée où les tannins sont présents..Beau potentiel, mais fera t-il une aussi belle bouteille que le vin précédent … !  Il a moins de longueur et sa fin de bouche est légèrement asséchante .A revoir, ce vin rentre peut-être dans une phase de fermeture actuellement. Prix 35/40€

9^ème vin : Pommard 1^er cru Les Epenots  Dne Mussy 1996                                                          La robe est sombre tuilée et évoluée, le nez est frais sur des notes d’herbes aromatiques, thym, sauge de plus en plus marquées à l’aération. La bouche assez grasse est aussi d’une fraîcheur marquante, elle est précise d’un belle pureté de fruit…l’impression de dentelle de ce vin couplée à sa fraîcheur lui donne de la classe et de la fierté…sa longueur sur les petits fruits à noyaux confirme son standing .Très bon .Prix : 30/35€

10^ème vin: Pommard 1^er Cru « Le Grand Clos des Epenots » Dne de Courcel 2001 (…situé de l’autre côté de la combe par rapport au Frémiers)                                  Nez plein…sur des arômes beurrés, de noisette. La bouche est assez serrée au début, puis évolue vers une trame très prometteuse…beaucoup de fruit, belle densité, complexité et opulence du fruit. Les tannins se fondent bien dans un élevage noble, doté d’une belle longueur. Très apprécié, ce vin a un prix : 45/48€.

12^ème vin :Pommard 1^er cru  « Clos des Epeneaux » Dne des Epeneaux de Comte Armand 2004 Robe violine très belle. Nez confituré de mure, les tannins sont bien présents, la trame parait énorme. La bouche est très concentrée sur les premiers fruits ….purée de mure avec un fond de fraîcheur mentholée bien venue.  Il a des saveurs très proches des notes de cuves…de fruits rouges. Grande concentration et grande longueur…l’ensemble est cependant très tapageur pour moi…à regoûter vue la jeunesse du millésime, mais qu’elle bombe ! Prix : 50€

13^ème vin : Château de Pommard « Grand Vin du Château » 2004 (vinifié par P.Charlopin)                                                                                                                    Nez moins dense et moins concentré que le précédent, plus floral et surtout moins charmeur, malgré ses notes réglissées d’élevage. La bouche marquée par  le bois et l’extraction donnent aussi ses notes de réglisse ainsi que du Vernis grossier, effet de vinification peut-être…pour essayer de compenser le manque de noblesse d’un terroir de Village, On sent le travail de  P.Charlopin , au demeurant très bien fait, mais c’est décevant et au regard du prix prohibitif :55€  pour un Pommard d’une parcelle d’un seul tenant en appellation Village en plaine, celà agace un peu…ou alors il faut trouver la raison de notre déception  ailleurs le millésime, la jeunesse….mais ce soir, quand on compare aux autres vins les choix sont vite faits. 

14^ème vin : Pommard 1^er cru les Epenots Dne Mussy 2003 (prix : 28/30€)           Robe violine sombre, premier nez confit de cerise et de pruneau sans excès…saveurs riches et opulentes avec des notes de rafles certainement dues au souci du vigneron dz s"adapter  aux caractéristiques chaudes du millésime. Bouche grasse avec beaucoup de mâche…fin de bouche sans sécheresse alcoolique,sans lourdeur, avec un équilibre bien maîtrisée par une acidité noble …belle performance du vigneron pour l’année 2003. Après aération, la liqueur de cassis ressort au nez  et nous donne en bouche des saveurs de Pinot Noir charmeuses, la bouche s’assouplit et grâce une fraîcheur bien sentie donne de la longueur. On en déduit avec le recul sur les Epenots goûtés ce soir, que ce terroir donne finalement un  gras très intéressant…de là à dire que le passage en Grand Cru est mérité…je suis d’accord !

J'ai passé un bon moment... de découverte..et au delà des monents de dégustation, cette soirée m'a permis de voyager sur les chemins qui longent les parcelles....de m'arrêter au détour des cabottes...d'admirer la vue à travers les portes des Clos...j'y étais...et celà m'a donné envie d'une seule chose, c'est de retourner en Bourgogne dés que possible.Merci à Martine et Luc.

11^ème vin : Pommard 1^er cru Les Rugiens Dne de Courcel 2001 Nez très expressif, opulent sur les herbes aromatiques, thym  (encore)….la  fraîcheur riche donne un ensemble envoûtant, charmeur. On monte ici en puissance et en longueur, c’est le climat des Rugiens qui parle plus que la vinification contrairement au vin précédent. La bouche est concentrée, complexe et riche avec des notes réglissées que j’apprécie beaucoup. « C’est un vin de très belle infusion » selon D.V …et de grande longueur en bouche. Il associe délicatesse, élégance et attaque en bouche. De grand développement et issu d’une très belle  matière, il a aussi cette suavité et ce gras qui envoûtent le palais…la Trame et les mérites d’un Grand Cru.¨Prix : 45€

2^ème vin : Château de Pommard 2002 (Village donc…mais pas le Grand Vin)       Vinifié sous l’air du Dr Laplanche, issu de jeunes vignes, la robe est plus fanée, le premier nez est grillé, noisette, l’élevage se montre bien, il évolue par la suite vers des notes classiques de bourgogne bien élevé,flatteur…convenu…vendeur .            La bouche est serrée…masquée par un élevage présent, trop même, le fruit est masqué. Pour 22^€ c’est une déception pour beaucoup d’entre nous. Même si l’on peut comprendre…qu’il soit fait pour plaire au plus grand nombre, le côté tapageur de l’élevage et son prix nous gênent !

 5^ème vin : Pommard 1^er cru les Argilières Dne Lejeune 1999  provient de la partie la plus argileuse de Pommard, sol lourd, mais c’est le vin qui a été perçu à ce stade de la dégustation comme le plus fin…Le nez acidulé, sur le bonbon anglais est très expressif…il évolue vers des fruits rouges charmeurs, des notes de pruneau avec de légères touches de cuir qui lui donnent classe et finesse.La bouche puissante puis complexe fait apparaître des notes réglissées sur des sensations de dentelle en bouche qui me plaisent beaucoup. Prix : 22/26€

6^ème vin : Pommard Village Dne Mussy 1995 (issu des Noizons)                             Nez fin, complexe .Bouche douce, veloutée, qui donne envie d’en prendre encore… Le gras et le velouté en milieu de bouche sont très charmeurs sur les fruits rouges, le cassis discret. Il a moins de classe que le précédent mais pour un village de 11 ans quelle belle bouteille ! D’une valeur de 18/20€.

3^ème vin : Pirate, à l’aveugle donc, Beaune 1^er cru Montremenots 1996 Dne Mussy (parcelle proche du Clos des Mouches et de Pommard)                                              La robe  tuilée a l’aspect d’un vin plus âgé très rubis ; le premier nez est fin, discret puis évolue vers un caractère alccoleu plus puissant, la bouche est fraîche presque acide sur des notes de petits fruits à noyaux avec une bonne rémanence en fin de bouche…la fraîcheur domine, il manque l’opulence du fruit et la longueur en bouche. 

 4^ème vin : Pirate, à l’aveugle aussi, Monthélie 1^er cru les Duresses de Paul Garaudet 1999(climat à cheval entre Monthélie et Auxey)                                                          La robe est brillante, rouge carmin, le nez est fruité, puissant, complexe avec des notes épicées superbes…ce vin à l’aveugle avait pour moi la trame d’un grand vin...la bouche toujours sur la puissance est serrée, beaucoup de matière et de fruit, vin très élaboré avec de la finesse en milieu de bouche qui lui donne de la grandeur et beaucoup de charme ; ce vin a beaucoup plu avec un très bon rapport qualité prix à 15€…Paul Garaudet, un nom à retenir pour ceux qui comme moi découvraient ce vigneron…le retour et la comparaison de nos impressions par rapport Château de Pommard précédent à 22€ est édifiant !

Nous avions aussi ,dans le programme minutieusement préparé par Luc, à apprécier plus qu’à juger de la capacité de certains terroirs en 1^er cru à revendiquer l’appellation Grand Cru …Epenots, Pézerolles, Clos des Epeneaux, Rugiens…. 

 Le choix des vins présentés s’est fait en partant du principe de «  rende à Pommard ce qui est à Pommard.. » et de découvrir des vignerons du coin, de Pommard donc et non pas de Volnay, Meursault ou d’ailleurs.....que nous pourrons "travailler,comme dis Luc" lors d'une autre soirée.