Christophe, Pedro, Didier...c'est quoi le bonheur?

Impressions de Didier:
Je retiens de cette soirée beaucoup de vins qui m'ont étonné, cultivé, séduit et conquis.
Cultivé par par le "nez cuir et écuriel" du Varenne du Grand Clos 1996 de Joguet,une grande année,que je n'attendais pas avec ce nez , une bouche fruitée et dense...moi qui avait cru comprendre quelquechose aux Chinon en ayant gôuté chez Joguet un Varenne du grand Clos 90 avec des notes identiques qui d'aprés Mr delaunay était signe du viellisement des grands Chinon dans les années de faible acidité et de grande maturité...96 est pourtant jeune,réputé pour une année de Grande Garde, acide et équilibrée en Touraine....ce vin m'a donc plu et cultivé à la fois...
Etonné par le Listrac-Médoc du domaine de Maucaillou (Moulis) 1990 le grand millésime a parlé sur un vin qui n'est même pas classé dans les Cru Bourgeois ,qui a le grand charme et la classe des Bordeaux.Le nez grillé,vanillé une fraicheur mentholé et des tannins longs pour son pédigree...un moment de plaisir.
Conquis par Nicolas Potel, un vigneron qui a fait l'exemple en deux vins exceptionnels de toute l'étendue de son talent d'éleveur et de vinificateur que la profession lui accorde.
Puligny-Montrachet 1er Cru les Champ Gain 2001 que nous avons situé en Meursault ....même encore aprés avoir lu l'étiquette..!!.possède le charme des grands chardonnay de Bourgogne la complexité des acidités et des notes levurées au nez,mie depain, brioche, la bouche d'un gras et d'une texture douce qui caresse le palais...à boire à toute petite gorgée...pour que çà dure plus logtemps!
Latricière-Chambertin GC 2001....une robe claire ,déjà évoluée le situait plus vieux pour beaucoup d'entre nous,son nez grillé de Grand Saint Emilion avec une bouche de Pinot Noir,la finnese du grain, la délicatese en bouche et sa longueur sur le cassis et les noyaux de cerise en font une merveille de grand Bourgogne...ceux qui en ont encore en cave salivent...et disent doublement merci à Calou.
Séduit par Les deux Gewurztraminer si opposés dans le style et dans l'âge...Même s'il serait intéressant de gôuter la Cuvée Laurence GC Furstentum 2002 à 21 ans ou dans le Millésime 1985 de la Cuvée Ribeaupierre de Trimbach...La faller aurait mangé son sucre résiduel mais garderait certainement ce velouté et cette finnesse caractéristique, sans perdre sa largeur et son opulence en fin de bouche. Quant à la Trimbach...c'est un vin d'église...intime presque personnel on aime ou pas mais ce nez est merveilleux de précision et de parfum...la longueur en bouche et l'austériré amère qui résonne...me parlent beaucoup.
Ce serait être réducteur de ne parler que de la Mousse au chocolat de Minou avec tout ce que l'on a mangé de délicieux mais "sèrieux Minou,ta mousse elle me fait kiffer graaaaaaaave"

Merci A Françoise et à Calou....et chapeau bas