les vins de Février 2007...

Si vous le souhaitez,vous pouvez commenter ici  les vins que vous dégustez...

Si vous trouvez celà fastidieux...voici quelques critères de notation et d'analyse

Lancez-vous....buvez...commentez...et faites-part à tout le monde de vos découvertes,vos coups de coeur et vos coups de gueule...

NOTATIONS
* vin ayant un défaut,à regoûter. Vin décevant
** Assez bon vin
ou : Bon vin un peu trop cher
*** Bon vin - Très bon vin
(que je suis prêt à racheter)
**** Vin exceptionnel
(le prix passe au second plan)

Commentaires                                              

Plaisir

J'aime ou j'aime pas avant toute chose.......?

Robe

Nez

 Claire ou foncée. dorée ambrée limpide ou trouble,pour les blancs, rouge carmin ,violine brillante ou noire pour les rouges

Arômes discrets ou Expressifs?Floral,minéral,empyreumatique,animal? Fruits rouges,noirs,blancs,à noyau?
Bouche

Riche ou Sèche ?Soyeuse, agressive Courte ou longue? Puissante ou diluée?   Fraîche ou lourde ?                Vin sec, ou issu de vendanges tardives (sucrée)?

Equilibre

Ensemble nez & bouche équilibré ou déséquilibré ?   Tannins et acidités encore marquants ou bien fondus?

Par christophe Lefebvre le 6/02:Crozes hermitage Domaine Belle 2004

*(*) Moyen, 12 euros chez Calais Vins

La robe est pale.Le nez floral et agréable

Par contre La bouche est fluette et maigre. Déçu je suis...

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le salon "des vins au féminin" du Touquet

...du 2 au 5 février 2007  

Bonsoir Didier,

je suis allé au salon hier, avec la petite famille ( çà a son importance pour la suite de la dégustation...)

Voici pour les exposants que j'ai pu goûter:

Alsace:

-Barmés Buecher: En particulier, le "sept grains 2003": raffraichissant et épicé( 6,95 euros), le "Gewurztraminer Wintzenheim 2003": riche, belle minéralité avec une finale sur les agrumes( 18,90 euros). Les Rieslings étaient assez marqués au nez par des notes "pétrolés" que j'ai moyennement appréciées.

Bordeaux:

-Chateau Dalem: 99: classique et austére( 23,50 euros). 2003: flatteur et équilibré( 22,50 euros). 2004: sur le fruit, flatteur et trés agréable( 19,50 euros).

-Château Le Crock 2004: austére avec des tannins trop présents,

-Chateau Haut Marbuzet, St estéphe, annoncé dans le dépliant mais pas vu et donc pas dégusté,

-Le Château Tour Castillon ,Médoc ne m'a pas marqué du tout

-Chateau Léoville Poyferré 2004: ( pas sur le programme mais bel et bien là),Beau fruit mais le vin semble fermé( 48 euros). Le Moulin Riche 2004 se montre beaucoup plus flatteur avec un joli fruit et un boisé discret( 18 euros).

-Chateau Vieux Nodeau 2004,Côtes de Bourg : sympathique mais anodin.

Bourgogne:

-Domaine Jean Petitot, Nuits saint Georges,

-Thierry Violot, Pommard,

-Gaec Fontaine et Vion, Chassagne-montrachet,

-Vosne-Romanée de François Confuron Gindre: j'ai bien aimé le Vosne Romanée 1er cru "les chaumes" 2004 (  23 euros) et l'Echezeaux grand cru( 32 euros), tous deux avec un beau fruit et un boisé noble. De loin, les meilleurs rouges de la journée.

Tous les autres Bourgognes goûtés, m'ont paru anodins et légers, surtout les blancs

-Domaine Amiot-Bay, Puligny Montrachet,

-Domaine Henri Laroche, Chablis,

Jura:

-Côtes de Jura de Xavier Reverchon: j'ai goûté leur vin jaune et leur vin de paille, les deux étaient agréables mais anodins.

 L'accueil était chaleureux et les prix raisonnables et ce,malgré l'environnement luxueux.

Une dégustation "marathon", conclue prématurément, mon fils de 15 mois commençant à s'énerver, de même que ma femme...

Christophe Lefebvre

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Accord entre le Passeport Gourmand & Entre Deux Verres

Aller sur le site du Passeport Gourmand Nord

A l'attention des membres d'Entre deux verres :

Chers gourmets ,

Nous vous signalons que le site régional du Passeport Gourmand du Nord a été complètement relooké.
Venez découvrir tous les partenaires de l'édition 2006/2007 EN CLIQUANT CI Votre Passeport Gourmand sera rentabilisé en 2 visites maximum

Dans cette nouvelle édition vous aurez 2.500€ de remises possibles.

Sans compter sur la carte V I P qui vous permet de retourner dans 40 restaurants et d'avoir en permanence de 10 à 15 % de remise de 2 à 6 personnes à partir de la seconde visite jusqu'au 30 avril 2008 même si votre Passeport est périmé.


Vous pouvez communiquer l'adresse du site à tous les membres du club de dégustation Entre Deux Verres, celà leur permettra de découvrir tous les avantages du Passeport Gourmand.

Si des personnes sont intéressées, ellles peuvent se connecter sur le site    EN CLIQUANT ICI et aller sur COMMANDER.

Le code de promotion: ENTRE2VERRES  est à indiquer dans la case prévue à cet effet et le prix convenu de 50€ au lieu de 59€ sera pris en compte.

Leur Passeport Gourmand leur parviendra dans un délai rapide .
Nous vous souhaitons d'excellentes découvertes gastronomiques avec votre Passeport Gourmand.

Salutations gourmandes,

Luc BUTEZ
Editeur

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Les liens des pointures...

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Les vins de janvier 2007...

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NOTATIONS
* vin ayant un défaut,à regoûter. Vin décevant
** Assez bon vin
ou : Bon vin un peu trop cher
*** Bon vin - Très bon vin
(que je suis prêt à racheter)
**** Vin exceptionnel
(le prix passe au second plan)

 

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Plaisir

J'aime ou j'aime pas avant toute chose.......?

Robe

Nez

 Claire ou foncée. dorée ambrée limpide ou trouble,pour les blancs, rouge carmin ,violine brillante ou noire pour les rouges

Arômes discrets ou Expressifs?Floral,minéral,empyreumatique,animal? Fruits rouges,noirs,blancs,à noyau?
Bouche

Riche ou Sèche ?Soyeuse, agressive Courte ou longue? Puissante ou diluée?   Fraîche ou lourde ?                Vin sec, ou issu de vendanges tardives (sucrée)?

Equilibre

Ensemble nez & bouche équilibré ou déséquilibré ?   Tannins et acidités encore marquants ou bien fondus?

Par stéphane le 15/01:
Pouilly Loché Chateau de Loché JADOT 1999
***:  Bon vin que je suis prêt à racheter
Robe: dorée claire, grasse
Nez: Pain de mie grillé et beurre
Bouche soyeuse et grasse
Bien équilibré mais qui demande à être regouté dans quelques temps
C'est du JADOT et c'est bon !

Par didier le 21/01:Château Corbin Michotte Grand Cru classé de St Emilion1997

***:bon vin trouvé en déstockage de Cave 16,75€ au lieu de 27,20€                                                                                                     Robe sombre                                                                                                                                                                                     Nez mûr et serré de fruits rouges et de cassis,opulent charmeur                                                                                                         Bouche tannique,dotée d'un élevage noble mélé à des notes de merlot soyeuses, et des grillés fins. Fin de bouche sur des cerises mures et vanilles, qui viennent confirmer que si  97 n'est pas un millésilme de grande garde, il charme les amateurs éclairés peu respectueux des conventions généralement pré-établies à Bordeaux et confirme ses qualités de fruit et de texture, d'équilibre avec une longueur en bouche remarquable, que dévoile ce millésime chez les vignerons qui l'ont bien analysé  

Par didier le 23/01: Muscat Tradition 2005 Hugel : *

 Hugel Tradition Robe trés pâle,limpide Nez d'alcool pur et d'éther qui évolue vers le géranium et le thym puis des notes pharmaceutiques désagréables,la Bouche sèche,sans grande définition marquée par une entame forte puis diluée d'un grand déséquilibre. La déception est au rendez-vous. A regoûter donc...

par vincent le 24/01:Marsannay Rouge 2004 de notre GFA (Huguenot)
Robe : rouge clair
Nez : du fruit, un peu de fumé et beaucoup de cerise
Bouche : c'est très charmant, souple, fruité sans complexité.
Je préfère de loin le millésime 2004 à 2003. Du pinot noir bien élevé et sans prétention. J'ai  aimé ce vin d'autant que nous l'avons dégusté avec Bérengère. Nous n'avons pas résisté à liquider la bouteille et ... (censure !).
Note :**                   

par Christophe Lefebvre le 24/01:  Corbières Domaine du Grand Crés 2003. 

Donc pour mon premier CR, je vais essayer de te donner envie de gouter le Corbières Domaine du Grand Crés 2003.

*** Bon vin et trés bon raport qualité/prix.Produit par l'ancien régisseur du Domaine Romanée Conti, Hervé Leferrer et sa femme Pascaline.Composition: 45% grenache, 30% cinsault, 25% syrah

robe:rubis brillant,nez: floral et fruits rouges mûres bouche: fraîche, ronde, sur les fruits rouges mûres avec une petite pointe d'acidité en fin de bouche

En conclusion: vin trés agréable, surtout à ce prix (8 euros chez mon petit caviste: le Bar à Vins à Calais), bien fait et qui a trés bien accompagné un coquelet fermier à la créme et aux champignons

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Tast du mois

super-dupont-2.jpg

Septembre 2010:

Moulin à Vent Dne des Terres Dorées J.Paul Brun 2009 *A+. Nez primeur et juteux, gourmand , racé, épicé sur des notes de ronce et mûre ; l'acidité se révèle sur des notes de groseille et jus de viande à l'aération.La bouche dotée d'une énergie remarquablement persistante, regorge de fruit équilibré par une acidité vive et une rémancence sur les fruits rouges, la crème de marron et les épices... 2009 dans les crus du Beaujolais: fabuleux!

Volnay 1er cru Les Brouillards Dne Gilles Glantenay 2002 * B. Nez de cerise, de confiture de groseille et de noyau. Les saveurs à la fois soyeuses et persistantes comme la texture souple et fluide, contribuent à donner à ce vin un profil suave et caressant, ou la pureté du fruit domine en finale.

St Joseph Blanc Les Royes Dne Courbis 2004*B- . Nez d'amande fraîche à l'ouverture qui décline vers des notes patissières, pour finir sur un caractère beurré presque écoeurant, et eu peu de volatile. La bouche gagne en définition et en précision fine par des notes de fenouille , mais malgré une réelle puissance et une touche nettement réglissée, la finale reste chaude

Tast

  2008          2009          2010

MG 9548  MG 9559  MG 9548


Lancez-vous, tastez vos vins ICI :  7d9314e1910dre_bo.jpg

 

 

* Codification du prix de vente moyen:

A: inférieur à 10€ . B: entre 10€ et 20€.
C: entre 21€ et 30€. D: entre 31€ et 40€
E: entre 41€ et 50€ . F: entre 51€ et 60€
G:entre 61€ et 70€. H: entre 71€ et 80€
I: entre 81€ et 90€  J: entre 91€ et 100€
K:entre 101€ et 110€ . L: entre 111€ et 120€
M: entre 121€ et 130€. N: entre 131€ et 140€ 
O:entre 141€ et 150€ . P: supérieur à 150€

Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et varient sensiblement en fonction du secteur d'achat ( grande distribution. cavistes, e-commerce, ventes aux enchères , foires aux vins, salons...)

 

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