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Loire à toi mon Dieu
Dégustation en semi-aveugle
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La Côte-Rôtie
Une belle soirée...
Les Grands Blancs
Les vignerons qui comptent...
*Dne Les Bruyères David Reynaud
*Dne St Nicolas ( Fiefs Vendéens)
* Maison Nicolas Perrin (Rhône)
* Château Meyney Bordeaux St Estèphe
*Eric Nicolas Dne de Bellivière (Sarthe)
*Adrien Berlioz (Chignin)
*Gilles Bouton.Saint-Aubin
*Dne Larue.Saint-Aubin
*Buisson-Charles. Meursault
(Bourgogne)
*Gramenon (Rhône Sud)
*Ganevat à Rotalier (Jura)
*Joannet. Marey les Fussey
(Bourgogne)
*Elodie Balme. Roaix (Vaucluse)
*Pierre Fryck .Pfaffenheim (Alsace)
*Valette en Mâconnais
*Langoureau St Aubin (Bourgogne)
*Edmond Vatan . Sancerre
*Luciano Sandrone . Barolo
*Christophe Buisson. St Romain
*Mark Angeli en Anjou
*Olga Raffault. Chinon
*Sébastien Palon. Gigondas
*Domaine de Souch
(Jurançon)
*Domaine des Baumard (Loire)
*Christophe Pichon (Rhône Nord)
Stratégies d'achat...
Ventes Aux Enchères Entre Deux Verres
Rachat de votre cave:entredeuxverres@orange.fr
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Mise en bouche:
Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie Tête de cuvée Château de la Preuille 1990:
Nez marqué par les agrumes, puis la fougère, la bouche est minérale et finit sur de belles notes de roche , il manque les notes salines de la dernière bouteille goûtée du même millésime.
Les vins Blancs
Il fallait identifier les cinq vins blancs présentés à l'aveugleparmi la liste de 5 appellations (Loire, Alsace, Rhône, Côte de Beaune, Mâconnais ) les placer dans l'ordre de service puis donner son classement par ordre de préférence
1.Riesling GC Kitterlé Domaine Schlumberger 1995 (7 sur 8 degustateurs ont reconnu et placé en 1er :)
Nez minéral, d'agrumes qui pétrole légèrement, la bouche est tendue, d'une belle acidité un peu mordante en finale mais d'un trés bel équilibre sur l'austérité et la droiture.
2.Mâcon Pierreclos "Le Chavigne" Domaine Guffens-Heynen 2001 (8 sur 8 ont reconnu un bourgogne mais 7 dégustateurs l'ont situé en Côte de Beaune,1 seul a reconnu un vin du Maconnais):
Le nez est un magnifique compromis entre l'acidité les notes fines et grillées et les fruits blancs, la classe. La bouche est à la fois riche, légèrement milélée longue et puissante, elle charme par sa profondeur et sa résonnance. Grand Vin.
La dégustation des rouleaux de printemps et des boulettes de poulet à la citronelle fit une grosse sensation sur les vins blancs ; il faut saluer ici la cuisine délicieuse du Traiteur Vietnamien Shuang-Line
Rue des Buisses à Lille.
3.Sancerre Cuvée Edmond Domaine Alphonse Mellot 2001 (5 dégustateurs l'ont bien situé en Loire)
Le vin le plus minéral et tendu de la soirée, à la préparation ce fût mon préféré, les agrumes et les notes de silex s'expriment avec précision, la bouche est florale et tendue sa structure est ciselée, droite sans aucune concession, c'est un vin qui par son amertume et sa tension marque sa noblesse et son austérité.
4.Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot Domaine Leroy 1996 ( 3 degustateurs en ont fait leur vin blanc préféré, 2 seulement l'ont bien situé en Maconnais):
Je le goutais pour le troisième fois, et fidèle aux deux premières expressions ce vin vaut pour sa finesse et sa distinction plus que pour sa puissance, il n'est pas exhubérant. Le nez évolue trés vite des légères notes d'agrumes vers des notes torréfiées de belle allure, la bouche garde une belle acidité et une austérité marquée, je l'ai eu goûté avec plus de densité et de profondeur.
5.Château Grillet 1997 ( deux vins fins de suite,c'était difficile ... et d'ailleurs 1 seul dégustateur l'a situé en Rhône et comme par hasard 5 dégustateurs l'ont pris pour le vin précédent caractérisé lui aussi par la finesse)
Il fallait rester bien concentré pour capter les notes de verveine et de tilleul au nez et s'orienter vers le rhône, certains ont hésité en attendant les notes d'abricot qui ne sont jamais venues, car en bouche la minéralité , la finesse et la douceur ont vite laissé place à une belle minéralité sur la roche dotée d'un belle amertume.
La concentration et l'engouement manifesté pour ce type d'exercice m'a fait un plaisir presque aussi grand que celui de servir les vins et d'écouter comparer les impressions et les incertitudes des convives
Les vins Rouges ( servis à l'aveugle, mais dévoilés à chaque bouteille)
1.Côte de Beaune Village Domaine Leroy 1996:
Trés vite identifié comme un pinot noir, la provenance a été plus difficile à trouver, le nez pinote effectivement, sur les fruits rouges, il est serré et dense, la bouche a le même profil, plutôt serrée, dotée d'une belle concentration et d'un fruité d'abord élégant le finale est plutôt dure sans grande envergure, apprécié par certains, ce fût pour moi une petite déception.
2.Côte Rôtie Domaine Guigal 1985:
Et le silence se fit pour la première fois. Dès le premier nez les notes poivrées , le cassis et la minéralité sur la terre mouillée donnent de belles indications, la bouche est puissante tout en gardant un grain fin, elle est dotée de tannins encore bien présents qui tapissent la bouche sur de petits fruits à noyau, et de merveilleuses notes de réglisse. Grand vin de 23 ans.
3. Barolo Gromis la Morra Angelo Gaja 2000:
Dans le genre puissant et fin à la fois ce vin là ne manque pas de caractère ni d'arguments. Le nez sur la cerise amarena est splendide, d'une belle densité, la bouche dotée de fruits murs, est fine aux tannins lisses puis monte progressivement en puissance pour finir sur une explosion de fruits et un élevage fondu d'une grande distinction.Certains ont avancé un vin Italien.
4. Bandol Château Vannières 1998 (Carafé 30 minutes)
Bel accord sur les briques Feta cumin, ce vin qui évolue sur la puissance a de belles note de thym fondues dans un registre animal mais gracieux, la bouche est fraîche, le mourvèdre amène toute sa dynamique et le beau millésime 1998 toute sa fougue et sa longueur. Personne n'a pensé à Bandol...mais plus à un Bordeaux
5. Côte Rôtie Domaine Guigal 1995:
Juste pour voir si le souvenir du 85 goûté précédemment avait marqué les esprits et les papilles, mais à 10 ans de différence c'est un tout autre vin que l'on a goûté, pas encore passé sur des notes tertiaires ni même secondaires il était dans son fruit, juteux, sanguin, et riche. La fin de bouche sur la réglisse pouvait évoquer la fratrie avec le 85 mais l'aîné avait beaucoup plus de classe et de résonnance.
6.Bonnes Mares Domaine Fougeray de Beauclair 1996:
Et le silence se fit pour la deuxième fois. Le nez atypique et d'une forte originalité offrait des notes d'une belle acidité sur l'orange sanguine et des notes d'herbes aromatiques (Thym...) la bouche affichait une belle puissance et une acidité encore bien présente, une finale sur des notes de terres et de poivre firent partir certains en Rhône Nord.
Ce vin a beaucoup d'équilibre, la mache et la puissance d'un grand cru, mais fût trés trés difficile à identifier.
7.Pomerol Trotanoy 1997:
Et le silence se fit pour la troisième fois, sur le plus beau vin rouge de la soirée qui a fait l'unanimité. La robe rubis pourpre et brillante est belle, le nez magnifique de finesse et de distinction sur des notes de prune et de cassis torréfiées, méles de réglisse laisse exploser à l'aération la minéralité sur le gaphite. La bouche est d'une superbe texture qui enchante par sa douceur ,ses tannins sont soyeux ...comme il faut en avoir déjà goûté au moins une fois pour savoir ce que soyeux veut dire ! La finale toujours sur la finesse et la douceur s'accompagne d'une pureté remarquable...magnifique 1997, il me tarde de goûter Trotanoy 1995 à maturité.
8.Vouvray Le Mont Moelleux Domaine Huet 1995:
Le Tiramisu appellait un vin de dessert aux arômes légèrement torréfiés, ce qui fut le cas du Mont 1995, doté d'une bouche minérale, fine et précise, par contre il avait mangé tous ses sucres et passait plus pour un demi-sec, voir un sec, en affirmant une belle acidité qui s'accomodait bien de la texture douce et fruitée du chenin.
9.Gewurztraminer Séléction de Grains Nobles Domaine Hugel 1988:
Le dernier vin de la soirée qui fût également le second dessert! Il affichait des arômes de rhubarbe et de rose envoutants! L'acidité sur les agrumes et le pamplemoussse rose apportent beaucoup de fraîcheur. Onctueux et moelleux en bouche il affiche une liqueur qui envahit le palais de douceurs infinies.Trés grand vin qui avec l'âge commence à gommer l'expression du cépage pour laisser parler la race et la distinction du GC Sporen, sur le premier millésime de la grande trilogie 88.89.90.
Et pour finir en beauté :Bas Armagnac Laberdolive 1960...
Pour les longues soirées d'hiver en regardant se glacer le massif des Grandes Rousses.
Pour les nuits blanches estivales au chant des grillons Autranais.
Pour les errances solitaires aux portes de la Chapelle de l'Hermite.
Pour chauffer les sens et réchauffer l'âme de douces caresses spiritueuses.
Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie Tête de cuvée Château de la Preuille 1990:
Nez marqué par les agrumes, puis la fougère, la bouche est minérale et finit sur de belles notes de roche , il manque les notes salines de la dernière bouteille goûtée du même millésime.
Les vins Blancs
Il fallait identifier les cinq vins blancs présentés à l'aveugleparmi la liste de 5 appellations (Loire, Alsace, Rhône, Côte de Beaune, Mâconnais ) les placer dans l'ordre de service puis donner son classement par ordre de préférence
1.Riesling GC Kitterlé Domaine Schlumberger 1995 (7 sur 8 degustateurs ont reconnu et placé en 1er :)
Nez minéral, d'agrumes qui pétrole légèrement, la bouche est tendue, d'une belle acidité un peu mordante en finale mais d'un trés bel équilibre sur l'austérité et la droiture.
2.Mâcon Pierreclos "Le Chavigne" Domaine Guffens-Heynen 2001 (8 sur 8 ont reconnu un bourgogne mais 7 dégustateurs l'ont situé en Côte de Beaune,1 seul a reconnu un vin du Maconnais):
Le nez est un magnifique compromis entre l'acidité les notes fines et grillées et les fruits blancs, la classe. La bouche est à la fois riche, légèrement milélée longue et puissante, elle charme par sa profondeur et sa résonnance. Grand Vin.
La dégustation des rouleaux de printemps et des boulettes de poulet à la citronelle fit une grosse sensation sur les vins blancs ; il faut saluer ici la cuisine délicieuse du Traiteur Vietnamien Shuang-Line
Rue des Buisses à Lille.
3.Sancerre Cuvée Edmond Domaine Alphonse Mellot 2001 (5 dégustateurs l'ont bien situé en Loire)
Le vin le plus minéral et tendu de la soirée, à la préparation ce fût mon préféré, les agrumes et les notes de silex s'expriment avec précision, la bouche est florale et tendue sa structure est ciselée, droite sans aucune concession, c'est un vin qui par son amertume et sa tension marque sa noblesse et son austérité.
4.Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot Domaine Leroy 1996 ( 3 degustateurs en ont fait leur vin blanc préféré, 2 seulement l'ont bien situé en Maconnais):
Je le goutais pour le troisième fois, et fidèle aux deux premières expressions ce vin vaut pour sa finesse et sa distinction plus que pour sa puissance, il n'est pas exhubérant. Le nez évolue trés vite des légères notes d'agrumes vers des notes torréfiées de belle allure, la bouche garde une belle acidité et une austérité marquée, je l'ai eu goûté avec plus de densité et de profondeur.
5.Château Grillet 1997 ( deux vins fins de suite,c'était difficile ... et d'ailleurs 1 seul dégustateur l'a situé en Rhône et comme par hasard 5 dégustateurs l'ont pris pour le vin précédent caractérisé lui aussi par la finesse)
Il fallait rester bien concentré pour capter les notes de verveine et de tilleul au nez et s'orienter vers le rhône, certains ont hésité en attendant les notes d'abricot qui ne sont jamais venues, car en bouche la minéralité , la finesse et la douceur ont vite laissé place à une belle minéralité sur la roche dotée d'un belle amertume.
La concentration et l'engouement manifesté pour ce type d'exercice m'a fait un plaisir presque aussi grand que celui de servir les vins et d'écouter comparer les impressions et les incertitudes des convives
Les vins Rouges ( servis à l'aveugle, mais dévoilés à chaque bouteille)
1.Côte de Beaune Village Domaine Leroy 1996:
Trés vite identifié comme un pinot noir, la provenance a été plus difficile à trouver, le nez pinote effectivement, sur les fruits rouges, il est serré et dense, la bouche a le même profil, plutôt serrée, dotée d'une belle concentration et d'un fruité d'abord élégant le finale est plutôt dure sans grande envergure, apprécié par certains, ce fût pour moi une petite déception.
2.Côte Rôtie Domaine Guigal 1985:
Et le silence se fit pour la première fois. Dès le premier nez les notes poivrées , le cassis et la minéralité sur la terre mouillée donnent de belles indications, la bouche est puissante tout en gardant un grain fin, elle est dotée de tannins encore bien présents qui tapissent la bouche sur de petits fruits à noyau, et de merveilleuses notes de réglisse. Grand vin de 23 ans.
3. Barolo Gromis la Morra Angelo Gaja 2000:
Dans le genre puissant et fin à la fois ce vin là ne manque pas de caractère ni d'arguments. Le nez sur la cerise amarena est splendide, d'une belle densité, la bouche dotée de fruits murs, est fine aux tannins lisses puis monte progressivement en puissance pour finir sur une explosion de fruits et un élevage fondu d'une grande distinction.Certains ont avancé un vin Italien.
4. Bandol Château Vannières 1998 (Carafé 30 minutes)
Bel accord sur les briques Feta cumin, ce vin qui évolue sur la puissance a de belles note de thym fondues dans un registre animal mais gracieux, la bouche est fraîche, le mourvèdre amène toute sa dynamique et le beau millésime 1998 toute sa fougue et sa longueur. Personne n'a pensé à Bandol...mais plus à un Bordeaux
5. Côte Rôtie Domaine Guigal 1995:
Juste pour voir si le souvenir du 85 goûté précédemment avait marqué les esprits et les papilles, mais à 10 ans de différence c'est un tout autre vin que l'on a goûté, pas encore passé sur des notes tertiaires ni même secondaires il était dans son fruit, juteux, sanguin, et riche. La fin de bouche sur la réglisse pouvait évoquer la fratrie avec le 85 mais l'aîné avait beaucoup plus de classe et de résonnance.
6.Bonnes Mares Domaine Fougeray de Beauclair 1996:
Et le silence se fit pour la deuxième fois. Le nez atypique et d'une forte originalité offrait des notes d'une belle acidité sur l'orange sanguine et des notes d'herbes aromatiques (Thym...) la bouche affichait une belle puissance et une acidité encore bien présente, une finale sur des notes de terres et de poivre firent partir certains en Rhône Nord.
Ce vin a beaucoup d'équilibre, la mache et la puissance d'un grand cru, mais fût trés trés difficile à identifier.
7.Pomerol Trotanoy 1997:
Et le silence se fit pour la troisième fois, sur le plus beau vin rouge de la soirée qui a fait l'unanimité. La robe rubis pourpre et brillante est belle, le nez magnifique de finesse et de distinction sur des notes de prune et de cassis torréfiées, méles de réglisse laisse exploser à l'aération la minéralité sur le gaphite. La bouche est d'une superbe texture qui enchante par sa douceur ,ses tannins sont soyeux ...comme il faut en avoir déjà goûté au moins une fois pour savoir ce que soyeux veut dire ! La finale toujours sur la finesse et la douceur s'accompagne d'une pureté remarquable...magnifique 1997, il me tarde de goûter Trotanoy 1995 à maturité.
8.Vouvray Le Mont Moelleux Domaine Huet 1995:
Le Tiramisu appellait un vin de dessert aux arômes légèrement torréfiés, ce qui fut le cas du Mont 1995, doté d'une bouche minérale, fine et précise, par contre il avait mangé tous ses sucres et passait plus pour un demi-sec, voir un sec, en affirmant une belle acidité qui s'accomodait bien de la texture douce et fruitée du chenin.
9.Gewurztraminer Séléction de Grains Nobles Domaine Hugel 1988:
Le dernier vin de la soirée qui fût également le second dessert! Il affichait des arômes de rhubarbe et de rose envoutants! L'acidité sur les agrumes et le pamplemoussse rose apportent beaucoup de fraîcheur. Onctueux et moelleux en bouche il affiche une liqueur qui envahit le palais de douceurs infinies.Trés grand vin qui avec l'âge commence à gommer l'expression du cépage pour laisser parler la race et la distinction du GC Sporen, sur le premier millésime de la grande trilogie 88.89.90.
Et pour finir en beauté :Bas Armagnac Laberdolive 1960...
Pour les longues soirées d'hiver en regardant se glacer le massif des Grandes Rousses.
Pour les nuits blanches estivales au chant des grillons Autranais.
Pour les errances solitaires aux portes de la Chapelle de l'Hermite.
Pour chauffer les sens et réchauffer l'âme de douces caresses spiritueuses.
Chez Mr Vin le Samedi 20 Septembre 2008
Nous aurons le plaisir de vous faire déguster des crus exceptionnels parmi lesquels:
Les vins blancs secs suivants:
Côtes du Jura Chardonnay ouillé "les Grands Teppes Vieilles Vignes" 2006 Jean-François Ganevat
Mâcon Vergisson "La Roche"
2007 Domaine du Vieux Puits
Saumur 2005 Château Yvonne
Tokay Dry 2006
Château Dereszla (hongrie)
Mendoza "Alamos chardonnay" 2007 Catena zapata
(Argentine)
Les vins rouges suivants:
Côtes de Bourg "Cuvée Péché du Roy" 2006 Château Haut-Guiraud
Saint-Estèphe "Héritage de Le Bosc" 2006 Château Le Bosc
Lussac-Saint-Emilion 2004 Château
Barbe Blanche
Cabardès "Esprit de Pennautier" 2002 Château De Pennautier
Rioja Crianza " Riba Guda" 2005 Bodega Fin De siglo (Espagne)
Bierzo "Castro Bergidum Mencia" 2007 Bodega Agribergidum
(Espagne)
Maule Valley "Casas Patronales Syrah" 2006 Chili
Mendoza "Petite Fleur" 2006 Lindaflor ( Argentine)
Mendoza "Punto Final Malbec" 2006 Bodega Renacer (Argentine)
Central Coast "Cabernet Sauvignon" 2005 Mac Manis (USA)
UN GRAND MOMENT ACCOMPAGNE D'UN BUFFET CAMPAGNARD
www.monsieur-vin.fr
Mr VIN à Marcq en Baroeul: Jules Desormières 14 bis Rue de Menin 59700 Marcq en Baroeul
Mr Vin à Lomme:Benoit baivier 526 avenue de Dunkerque 59160 Lomme
Mr Vin à Mouvaux:Cédric Bachelot 79 Bd de la marne 59420 Mouvaux
Marcq En Baroeul du 10 au 21 Septembre 2008...soirée dégustation le Mardi 9 de 18h00 à 20H00 ...avec 20€ offerts pour 100€ d'Achat....
D'autant plus que vous pourrez trouver quelques jolies bouteilles comme:
Bordeaux
Bordeaux Supèrieur Réserve du Château Croix Mouton 2005 7,95€ 14,5/20 B&D
Margaux Paveil de Luze 2005 13,50€
Médoc Rolland de BY 2005 13,90€
Côtes de Francs Château de Francs "les cerisiers" 2005 12,50€ 15/20 B&D
Moulis Maucaillou 2005 19,95€
Moulis Poujeaux 2004 19,95€ 15/20 B&D
Haut Médoc Sociando-mallet 2006 29€ 16,5 B&D
Pessac-Léognan Le Thil comte Clary 2005 14,95€
Lalande de Pomerol Château de Viaud 2005 8,95€
St Emilion GC Château la Tour du Pin Figeac de Moueix 2001 15,50€
Côte de Castillon Château d'Aiguille 2006 18,50€ 15/20 B&D
Château Taillefer Pomerol 2003 18,50€ 15/20 B&D
St Emilion GC Château jean Faure 2005 25€ 16,5/20 B&D
Pomerol Château La Pointe 2005 29,95€
St Emimion GC Château Pavie Décesse 1996 35€ 16/20 B&D
St Julien Château Gloria CB 1996 37€
Bourgogne:
Blancs:
Bourgogne Vieilles Vignes Vincent Girardin 2005 8,95€
Bourgogne Dne Pierre Morey 2004 12,50€
Marsannay Vieilles Vignes Domaine Bernard Bouvier 2006 11,95€
St Véran Dne de la Croix Senaillet 2006 8,50€
Pouilly Loché Clos des Rocs Monopole 2002 13,95€
Pernand Vergelesses Dne Laleure Piot 2006 14,95€
Meursauly Aux Meurger de monthélie 2006 Ropiteau 18,95€
Beaune du Château 1er Cru Bouchard père & Fils 2005 22€
Corton-Charlemagne GC Dne Pierre André 2005 49€
Rouges:
Saint Romain Taupenot-Merne 2006 13,50€
Morgon Dne Duboeuf sélection 2006 5,95€
Château des Jacques Moulin A Vent Louis jadot 2004 12,50€
Gevrey-Chambertin Domaine Perrot 2005 17,50€
Chambolle Musigny Domaine Perrot 2005 16,95€
Pernand Vergelesses Clos de la Croix de Pierre Louis Jadot 2002 17,50€
Pommard 2000 Domaine Parent 19,95€
Beaune 1er cru les Avaux 1999 Louis jadot 1999 19,95€
Aloxe-corton Domaine Chevalier 2005 22€
Gevrey-Chambertin 1er cru les Lavaux saint Jacques 2001 Louisn Jadot 2001 33€
Rhône:
Rouges:
Cornas domaine Courbis 2006 19,95€
CDR Parallèle 45 Paul Jaboulet Aîné 2006 6,50€
Côte Rotie Château d'Ampuis Guigal 2005 95€ (56€ au domaine)
Côte Rotie La Mouline, La Turque ou La landonne 2004 290€ (145€ au Domaine)
Loire
Blancs
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie Château de la Preuille Tête de Cuvée 1990 8,95€
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie Réserve Saint Hilaire du Coin 1997 9,95€
Montlouis sur Loire les quarts 1990 9,95€
Coteaux Charitois Chardonnay les pénitents Alphonse Mellot 2006 8,90€
Sancerre Blanc La Moussière 2007 13,50€
Rouges
Valençay Le clos Delorme Albane et Bertrand minchin 2006 6,90€
Coteaux Charitois Pinot Noir les pénitents Alphonse Mellot 2006 12,50€
Languedoc Roussillon, Provence, Sud ouest:
St Chinian Domaine Siméoni 2007 5,40€
Faugères Château de Ciffre "Terroirs d'altitude" 2007 6,95€
Coteaux du languedoc la Clape Château L'Hospitalet la réserve 2006 6,95€
Bandol Château Pradeaux 2003 18,50€
Château Tourmentine cuvée Exclamation 2003 5,20€
Blancs Secs d'autres Régions:
Arbois La Cave de Reine Jeanne Stéphane Tissot 2003 8,90€
Savoie Chignin domaine André & Michel Quénard 2007 5,50€ 14/20 B&D
Corse Patrimonio Clos Teddi 7,50€ 14,5/20 B&D
Blancs Moelleux:
Alsace Tokay Pinot Gris Vendanges Tardives Pierre Frick 2001 18,90€
Loupiac Château Du Cros 1995 13,50€
Coteaux de l'Aubance Domaine des Deux Moulins 2003 10,95€
Jurançon Clos Guirouilh 2004 10,50€
Sauternes Bastor-Lamontagne 2003 19,95€ 15,5/20 B&D
Barsac Cyprés de Climens "second vin de Climens 1er CC " 2004 19,95€
Champagne:
Henriot Brut Millésimé 1996 33,50€
Henriot Brut rosé 28,40€
Deutz Brut 29,50€
Duval-Leroy Fleur de Champagne Blanc de Chardonnay 1999 25,90€
j'aurais bien prolongé de quelques jours mes errances sur les belles terres de Barolo...
...Barbaresco et les contrées Toscanes , pour flâner encore entre deux verres, aux terrasses des énoteca de Monforte d'Alba, de Barbaresco; ou de Castellina in Chianti.
...goûter et regoûter les vins de " Le Cantine di Greve in Chianti "
...apprécier comme il se doit le Langhe "Sito moresco" 2005 d'Angelo Gaja à la Casa Nicolini de Barbaresco
...le Barolo Riserva " La Volta " 2001 de Viberti au restaurant " Le buon Padre" de Vergne
...le Barolo "Mondoca di Bussia" 2000 des Frères Oderro à la cantine Comunale de la Morra, en repartant les mains pleines de cadeaux, offerts par le maître des lieux Beppe Giachino que je remercie de nous avoir initié aux Grands Crus historiques de la Morra
..déguster le Chianti classico Riserva 2005 de Marchesi Antinori sur la place du Palio à Sienne
Admirer madame ma photographe, devant l'étendue de l'appellation Barolo vue de la Morra
...parcourir les vignes et croquer quelques raisins déjà murs du Domaine Marcarini
Capter en
core la vue magnifique au sommet de "Rocche dell' Anunziata" autre grand
Cru Barolien:
et aller à la rencontre d'autres vignerons italiens comme Domenico Clerico, Paolo Scavino et Andrea Sottimano en Piémont; visiter les caves de Marchesi Antinori pour goûter de nouveau le plus beau des vins Toscans: Tignanelllo
...et acheter une maison pour nos vieux jours à Sansano:
Le Piémont et la Toscane sont des pays d'épicuriens et d'esthètes, amoureux du vin et des arts de la table, leurs produits comme les Barolo, Barbaresco, chianti, Toscans et Amarone mais aussi la truffe Blanche d'Alba, les nombreuses huiles d'olive et leurs fromages ...servent une grande cuisine régionale qui cultive un art de vivre raffiné et une douce contreverse car on s'attend avant de goûter leurs vins à des saveurs chaudes, lourdes et pesantes, des vins puissants et trés masculins et ils sont en fait, fins, élégants, matures et complexes, riches bien sûr mais dotés d'une profondeur , d'une grande fraîcheur et d'un fruité ennivrant .
...Barbaresco et les contrées Toscanes , pour flâner encore entre deux verres, aux terrasses des énoteca de Monforte d'Alba, de Barbaresco; ou de Castellina in Chianti.
...goûter et regoûter les vins de " Le Cantine di Greve in Chianti "
...apprécier comme il se doit le Langhe "Sito moresco" 2005 d'Angelo Gaja à la Casa Nicolini de Barbaresco
...le Barolo Riserva " La Volta " 2001 de Viberti au restaurant " Le buon Padre" de Vergne
...le Barolo "Mondoca di Bussia" 2000 des Frères Oderro à la cantine Comunale de la Morra, en repartant les mains pleines de cadeaux, offerts par le maître des lieux Beppe Giachino que je remercie de nous avoir initié aux Grands Crus historiques de la Morra
..déguster le Chianti classico Riserva 2005 de Marchesi Antinori sur la place du Palio à Sienne
Admirer madame ma photographe, devant l'étendue de l'appellation Barolo vue de la Morra
...parcourir les vignes et croquer quelques raisins déjà murs du Domaine Marcarini
Capter en
core la vue magnifique au sommet de "Rocche dell' Anunziata" autre grand
Cru Barolien:et aller à la rencontre d'autres vignerons italiens comme Domenico Clerico, Paolo Scavino et Andrea Sottimano en Piémont; visiter les caves de Marchesi Antinori pour goûter de nouveau le plus beau des vins Toscans: Tignanelllo
...et acheter une maison pour nos vieux jours à Sansano:
Le Piémont et la Toscane sont des pays d'épicuriens et d'esthètes, amoureux du vin et des arts de la table, leurs produits comme les Barolo, Barbaresco, chianti, Toscans et Amarone mais aussi la truffe Blanche d'Alba, les nombreuses huiles d'olive et leurs fromages ...servent une grande cuisine régionale qui cultive un art de vivre raffiné et une douce contreverse car on s'attend avant de goûter leurs vins à des saveurs chaudes, lourdes et pesantes, des vins puissants et trés masculins et ils sont en fait, fins, élégants, matures et complexes, riches bien sûr mais dotés d'une profondeur , d'une grande fraîcheur et d'un fruité ennivrant .
Treiso et le village de Barbaresco en fond avec sa chapelle et sa tour
médiévale dominant les Langhe
Nous avons été accueilli par Christina Peliserro , qui nous a d’abord instruit sur les vignes du Domaine situées autour de l’azienda familiale, batisse immense , moderne, spacieuse et entièrement
fondue dans les Langhe. Un temple de Barbaresco voué au nebbiolo.Où les chais ,de cuve inox, de barriques de chêne français ou de grandes cuves de vieillissement, sont dotés des dernières
évolutions en matière de trie de raisin, de thermo régulation par programmation cuve par cuve et de transport des jus par gravité, dans le respect total du raisin .J'ai été aussi
impressionné par les caves que lors de ma visite au Domaine Jadot à Beaune, on sent le même souci du travail , précis ou tout est mis en oeuvre pour réaliser sur toute la gamme, des
vins purs profonds et révélateurs des terroirs qui les portent.
La gentillesse et la passion de Christina sont communicatives, après dix minutes passées sur la grande terrasse juxtant la salon de dégustation, et la demie-heure de visite
des caves, nous étions imprégnés de l’esprit maison, impatients de goûter tant de prommesses,
et conquis par la chaleur de son accueil.
L’immense salon ouvert sur les vignes, par les grandes baies vitrées ,laissse le soleil baigner les lieux d’une ambiance révérencieuse. Comme
si Enrico Bernardo Meilleur sommelier du Monde 2006 et grand ami de la famille venait de quitter les lieux à l’instant.
Langhe Bianco Do Favorita « Le Nature » 2007 (4,80€)
Issu du cépage local « favorita »ce vin blanc de plaisir et de soif , frais poivré et assez long en bouche fait une belle entame.
Dolcetto d’Alba DOC Munfrina 2007 Argile (6,50€)
Vin rouge fruité d’une belle expression au nez et d’une puissance en bouche confite et fraîche en finale
Dolcetto d’Alba DOC Augenta 2007 Calcaire (8,50€)
Plus riche que le précédent, issu d’un terroir calcaire, ce dolcetto est moins évident, moins expressif mais d’un bel équilibre en bouche, ses notes végétales et sa fraîcheur lui donnent du caractère. Goûté ici, un mois seulement après sa mise en bouteille.
Barbera d’Alba DOC Piani 2006 (10,50€)
Elevé 30% en barrique et 70% en grande cuve Bois. Le nez est plus sèrieux, dense et complexe que le précédent.La bouche est riche sur les notes de pruneau et de muscade, la longueur en bouche , la fraîcheur et la pureté du fruit en font une belle bouteille.
LangheDOC Nebbiolo 2006 (11€)
Issu des plus jeunes vignes de Nebbiolo qui ne rentrent pas dans la composition des cuvées de Barbaresco ;La robe est plus limpide et
claire, le nez est élégant sur les petits fruits rouges, la bouche est encotre serrée et la finale un peu métallique, vin certainement encore bien jeune.
Langhe Doc Rosso Long Now 2005 (20€) (nom de cuvée provenant, de l'illuste label américain "Long Now" attribué à certains vins sélectionnés, issus du mouvement Slow Food né en Italie,
respectueux du développement durable et de la culture Bio)
Composé à moitié de Barbera et de Nebbiolo, elevé en barrique neuve à 80%. Le nez est révélateur de la richesse fruitée du millésime 2005, la bouche évoque des arômes de fruits rouges d'une belle
pureté, puis de chocolat amer et de réglisse, les tannins sont ronds, l’ensemble a une belle densité, un
vin plein d’avenir.
Barbaresco 2004 cuvèes Tullin (30€) et Vanotu (40€) : les deux grands crus de la maison Pèlissero,
Dégustés en parallèlle sur le très grand millèsime 2004:
Tullin issu d'un terroir argileux explose de fruits rouges de pruneau et de cerise, sa bouche est soyeuse et veloutèe, sa jeunesse s'exprime sur le fruit , la fraìcheur et les èpices . Les tannins tapissent le palais de notes d'herbes aromatiques, de petits fruits rouges et de "pepe" belle longueur , grand avenir.
Vanotu issu d'un sol calcaire,est certainement avec les GC d'Angelo Gaja l'un des GC les plus recherché de Barbaresco, sa richesse en fruit et en tannin toujours d'une douceur remarquable, façonnent de grands vins d'une puissance et d'une mache qui avec le vieillissement peuvent rivaliser avec les plus grands vins rouges du monde, sa puissance feutrèe et croissante en bouche marque le palais de notes de prune, de muscade et de règlisse merveilleusement charmeuses;
Deux grands vins de garde, qui sont encore des bébés, il faudra savoir attendre 2014 pour les apprécier à leur juste valeur jusqu'en 2024 et plus,selon Christina.
Tast Bordeaux 2009 du marché
Dans ce beau millésime, les "petits vins ", Crus Bourgeois, et seconds vins des Crus Classés ont la réputation d'offrir de bonnes affaires et des vins de très belle facture... du bonheur sans vider son porte monnaie !
Les amateurs de Bordeaux devraient donc trouver en ces vins de bons Rapports Qualité-Prix-Plaisir. Entre Deux Verres déguste et commente ces 2009 disponibles actuellement sur le marché.
La Demoiselle
de Sociando-Mallet Haut-Médoc 16,50€.
50% Merlot 50% Cabernet sauvignon,Robe
pourpre, arômes profonds de cassis, de mûre, et note élégamment boisée de cèdre, la bouche développe harmonieusement le fruit, un toucher de bouche et des tannins puissants bien intégrés. Très beau second vin
Reignac Bordeaux Supèrieur Grand Vin 18,50€.
Robe pourpre foncée, nez dense de mûre, myrtille sauvage, aux accents sudistes épicés, la bouche est riche, grosse matière, toucher fin mais ensemble actuellement
fermé, gros potentiel.
Château
Reynon 1ères Côtes de Bordeaux 2009.12€ Propriété de Denis Dubourdieu ce vin est assemblé de 82% de Merlot,
13% de Cabernet-sauvignon, 2% de Cabernet-franc et de 3% de Petit Verdot. Vin à la fois classique et très charmeur, arômes nets de cassis légèrement grillés, une bouche précise pas du tout
dominée par une maturité exubérance mais dotée de tannins fins et d’une structure fruitée très caressante. Vin de grand plaisir, excellent rapport qualité-prix.
Château Rolland de By Cru Bourgeois Médoc 12,75€ 70% merlot 20% Cabernet sauvignon 10% Petit Verdot. Fruité mûr, belle entame juteuse, c'est riche et élégant la finale porte nettement sur l'expression du fruit, boisé discret.Très bon RQPP
Château La Bridane St Julien 15€. Nez élégant fruité et finement grillé,à l'allure distinguée, la bouche n'a pas cette explosion fruitée carctéristique des années solaires mais donne des tannins plutôt soyeux, vin élégant et charmeur.
Château Gravier Figeac St Emilion 13€. 100% Merlot issu de l'agriculture biologique certification AB , ce vin a des arômes puissants mentholés et finement boisés sur des notes de prunes mûres, la bouche est fraîche sans charge tannique agressive ni surpuissance mais plutôt dominée par un texture douce.
Château Morin Saint Estèphe 9€. Vinifié par le Château de Pez ce vin à l'excellent rapport qualité-prix, explose de fruits riches, bouche opulente mais remplie d'énergie et de saveurs fruitées d'une belle pureté.
Château Lalande-Borie St Julien 19,95€ 65% de Cabernet-sauvignon, 25% de Merlot et 10% de Cabernet franc composent ce vin aux arômes puissants de fruits rouges et noirs, les tannins en bouche sont assez épais, on sent une belle concentration fruitée, vin qui appelle la garde.
Château Maucaillou Cru Bourgeois Moulis En médoc 15,75€ . Boisé vanillé fidèle à l'elevage expressif du domaine, accents de mûre, bouche puissante et persistante sur le cassis, boisé encore bien présent mais harmonieux.
Château Tayac Cru Bourgeois Cuvée Labory Margaux 15€ . Nez serré qui prend des notes de poivron vert à l'aération, bouche fraîche presque mentolée évoluant vers une amertume en finale proche de la sous maturité.
Bordeaux Haut-Médoc La Closerie de Camensac 12,75€. La Closerie second vin du Château Camensac Cru Classé du Haut-Médoc. Nez au fruité de mûre, de cassis aux notes finement boisées, qui surprend par une maîtrise de la richesse des raisins sans tomber dans l'excés de maturité et de bois, la bouche est riche mais avant tout intense et jeune, la finale est fruitée et fraîche.
Tastez vos vins ICI
Tast 2008 2009 2010 2011
* Codification du prix de vente moyen:
A: inférieur à 10€. B: entre 10€ et 20€. C: entre 21€ et 30€. D: entre 31€ et 40€. E: entre 41€ et 50€. F: entre 51€ et 60€. G: entre 61€ et 70€ .H: entre 71€ et 80€ . I: entre 81€ et 90€. J: entre 91€ et 100€. K: entre 101€ et 110€. L: entre 111€ et 120€. M: entre 121€ et 130€. N: entre 131€ et 140€. 0: entre 141€ et 150€. P: supérieur à 150€
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