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Les vignerons qui comptent...
*Dne Les Bruyères David Reynaud
*Dne St Nicolas ( Fiefs Vendéens)
* Maison Nicolas Perrin (Rhône)
* Château Meyney Bordeaux St Estèphe
*Eric Nicolas Dne de Bellivière (Sarthe)
*Adrien Berlioz (Chignin)
*Gilles Bouton.Saint-Aubin
*Dne Larue.Saint-Aubin
*Buisson-Charles. Meursault
(Bourgogne)
*Gramenon (Rhône Sud)
*Ganevat à Rotalier (Jura)
*Joannet. Marey les Fussey
(Bourgogne)
*Elodie Balme. Roaix (Vaucluse)
*Pierre Fryck .Pfaffenheim (Alsace)
*Valette en Mâconnais
*Langoureau St Aubin (Bourgogne)
*Edmond Vatan . Sancerre
*Luciano Sandrone . Barolo
*Christophe Buisson. St Romain
*Mark Angeli en Anjou
*Olga Raffault. Chinon
*Sébastien Palon. Gigondas
*Domaine de Souch
(Jurançon)
*Domaine des Baumard (Loire)
*Christophe Pichon (Rhône Nord)
Stratégies d'achat...
Ventes Aux Enchères Entre Deux Verres
Rachat de votre cave:entredeuxverres@orange.fr
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Mr vin présentera le Jeudi 20 Novembre les Beaujolais Nouveaux de trois grands Domaines :
Les Terres Dorées, le domaine du Vissoux et le domaine du Tracot
Pierre-Marie Chermette:
a une philosophie simple "faire un vin de raisin", qui exprime au mieux son terroir. Situé à Saint Vérand, dans le sud ouest du Beaujolais, le Domaine du Vissoux est repris en
main par Pierre-Marie et Martine en 1982. Ancienne exploitation familiale (XVIème siècle) d'environ 20 hectares, la superficie est désormais de 29 hectares .La pratique de la protection raisonnée
au niveau de la culture de la vigne vise à élaborer les vins les plus naturels et les plus purs possible.
Le Domaine du Vissoux nous réconcilie chaque année avec le Beaujolais nouveau. Il n'est pas le seul certes, mais ses cuvées sont de petites merveilles de fruité, de finesse, de croquant
et de velours. Un Beaujolais dangereusement bon, qui nous parle d'un cépage formidable lorsqu'on applique un travail soigné dans la culture comme dans la vinification et surtout lorsqu'on
respecte un terroir.
Martine et Pierre-Marie Chermette
Domaine du Vissoux 69620 Saint-Vérand
On ne présente plus Jean-Paul Brun du Domaine des Terres Dorées
chantre des Beaujolais naturels, régulièrement cité par les
critiques comme un des meilleurs vignerons de la région.C'est un pionnier de cette mouvance qui refuse la chaptalisation et le levurage. De même, les vins ne sont généralement sulfités qu'à la mise en bouteille, avec des doses très faibles, et une filtration également a minima.
La viticulture aussi est exigeante, et son fruit est vinifié parcelle par parcelle.
Un travail consciencieux et passionné, un style hors-norme, qui font écrire à Robert Parker que Jean-Paul Brun est « l'antithèse de Georges Duboeuf ». Ce qui n'empêche pas ce vigneron d'être aussi un innovateur, avec ses plantations de Pinot Noir et de Chardonnay, des cuvées vinifiées à la bourguignonne, et des expériences plus originales les unes que les autres (vendanges tardives,rosé de Gamay effervescent, liquoreux à l'autrichienne…)
Jean-Paul Brun
Domaine des Terres Dorées 69380
Charnay-en-Beaujolais
Charnay-en-Beaujolais
Le Domaine du Tracot, propriété de jean-paul DUBOST, existe depuis 1902. Son origine fût retrouvée par des écrits et des traces sur la partie principale des bâtiments. Après un incendie en 1887, une reconstitution fût entreprise
Henri Dubost le père de Jean-Paul était le fils de Aimé, viticulteur à Beaujeu. Laissant l'exploitation à son frère en 1958, il décida de reprendre le domaine en 1960, pour le rénover, améliorer l'encépagement en plusieurs tranches et en faire l'un des domaines les plus réputés de la région. Celui-ci est complété par un petit musée de matériels anciens, des chambres d'hôtes et aussi par un caveau de dégustation dans le centre de Beaujeu appelé "La Cavinière".
Tous les amoureux du Beaujolais se doivent de connaître Jean-Paul Dubost ou du moins ses vins. Il s'en trouveront largement confortés sur l'aptitude de ce vignoble à produire de grands vins. Mais c'est surtout à ceux qui ont un apriori négatif sur le beaujolais qu'il faut conseiller d'urgence la dégustation d'un fleurie, moulin-à-vent, morgon, signé Jean-Paul Dubost. Ce sont des vins tout simplement délicieux, gourmands et charmeurs. Des cuvées où l'expression du fruit est franche, spontanée, tout en présentant beaucoup de fond et d'ampleur. Jean-Paul Dubost se présente avant tout comme un amateur de vin avant d'être un vigneron. Sa curiosité et ses diverses dégustations dans différents vignobles l'ont amené à remettre en question ses pratiques. il a mis en place ce qu'il appelle une gamme de vin "naturel". Un minimum de traitement à la vigne, cuvaisons longues et sans souffre
On retrouve ces vins chez les grands cavistes mais aussi sur de nombreuses grandes tables étoilées Michelin.
Jean-Paul DUBOST
Le Tracot
69430 Lantignié
Les Beaujolais de ces trois grands domaines seront en degustation et en vente à partir du jeudi 20 Novembre chez:
69430 Lantignié
Les Beaujolais de ces trois grands domaines seront en degustation et en vente à partir du jeudi 20 Novembre chez:
Les associations du Pesticides Action Network Europe (PAN-Europe), dont
le MDRGF, publient les résultats d’une campagne d’analyses réalisée sur des vins d’Europe et du monde entier et dénoncent la contamination généralisée de ces vins par des résidus de
pesticides.
L’Etude. L’étude a été coordonnée par PAN-Europe, et soutenue par le MDRGF pour la France, Global 2000 pour l’Autriche et Greenpeace Allemagne. 40 bouteilles de vin rouge ont été analysées, en provenance de France, d’Autriche, d’Allemagne, d’Italie, du Portugal, d’Afrique du sud, d’Australie et du Chili. 34 étaient issues de l’agriculture intensive et 6 de l’Agriculture Biologique .
L’Etude. L’étude a été coordonnée par PAN-Europe, et soutenue par le MDRGF pour la France, Global 2000 pour l’Autriche et Greenpeace Allemagne. 40 bouteilles de vin rouge ont été analysées, en provenance de France, d’Autriche, d’Allemagne, d’Italie, du Portugal, d’Afrique du sud, d’Australie et du Chili. 34 étaient issues de l’agriculture intensive et 6 de l’Agriculture Biologique .
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Résultats
Niveau de contamination: 5800 fois plus élevée que pour l’eau potable ! Les niveaux de contamination dans cette étude sont variables et ne dépassent
pas les limites maximales autorisées (LMR). Cependant, il est à noter qu’il n’existe pas de LMR vin a proprement parler mais qu’on se réfère à celles utilisées pour le raisin qui sont très
élevées. Il faut en outre préciser que les niveaux de contamination observés dans le vin sont considérablement plus élevés que les niveaux tolérés pour les pesticides dans l’eau puisque qu’on a
trouvé dans certains vins testés des quantités jusqu’à plus de 5800 fois supérieures aux Concentrations Maximales Admissibles (CMA) autorisées par pesticide dans l’eau du robinet !
Risques sanitaires. Ces nombreux résidus témoignent
d’une utilisation très intensive de pesticides en viticulture. Parmi ces résidus trouvés de nombreuses molécules sont des cancérigènes possibles ou probables, des toxiques du développement ou de
la reproduction, des perturbateurs endocriniens ou encore des neurotoxiques .
Vins biologiques. Les vins biologiques analysés ne renferment
pas de résidus de pesticides à l’exception d’un échantillon de Bourgogne dans lequel on a trouvé des quantités faibles d’un produit. Cette présence est expliquée par les dérives des
pulvérisations en provenance des parcelles voisines . Cette contamination des viticulteurs biologiques, quoique rare et à de faibles quantités, est totalement inacceptable.
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« L’étude réalisée par PAN et le MDRGF montre que l’utilisation très intensive de pesticides en viticulture - 20% des pesticides utilisés sur 3% de la surface agricole - a comme conséquence la présence systématique de nombreux résidus dans les vins. Il est grand temps, conformément aux décisions du Grenelle, que la viticulture réduise sa consommation de pesticides pour réduire l’exposition des consommateurs en privilégiant les techniques alternatives aux pesticides.» déclare F. Veillerette, Président du MDRGF et administrateur du réseau PAN-Europe. |
Téléchargez le communiqué de presse:
http://www.mdrgf.org/pdf/CP260306_Vin_residus.pdf
faisant état des résultats ( substances cancérigènes, pertrurbateurs endocriniens etc......par pays et par
appellation:...Bourgogne Santenay, Mercurey etc....Bordeaux...Pomerol, saint estèphe etc...)
Bio-attitude sans béatitude.....C’est bien connu, les
vins français sont exceptionnels parce que les terroirs le sont aussi...
Mais est-ce encore vrai ? Pas si sûr, après quelques décennies de traitements aux engrais et aux pesticides chimiques : la subtile interaction entre roche-mère, bactéries et mycorhizes est perturbée, quand elle n’est pas détruite.
Ce problème dont on parle peu, de plus en plus de viticulteurs le connaissent. Et s’ils ne s’affichent pas "bio", ils n’en ont pas moins recours à de nouvelles pratiques plus respectueuses des sols pour tenter de retrouver les saveurs perdues.
Mais est-ce encore vrai ? Pas si sûr, après quelques décennies de traitements aux engrais et aux pesticides chimiques : la subtile interaction entre roche-mère, bactéries et mycorhizes est perturbée, quand elle n’est pas détruite.
Ce problème dont on parle peu, de plus en plus de viticulteurs le connaissent. Et s’ils ne s’affichent pas "bio", ils n’en ont pas moins recours à de nouvelles pratiques plus respectueuses des sols pour tenter de retrouver les saveurs perdues.
Ces professionnels font confiance au LAMS (un laboratoire d’analyses de sols en place. Il a été crée en 1990 par deux scientifiques Lydia Gabucci Bourguignon, maître-es-science et Claude Bourguignon, ingénieur INAPG. Ils ont développé et breveté une méthode originale d’analyses. Grâce à leurs recherches et leurs études statistiques de plus de 5000 analyses de sol effectuées en Europe et dans le monde, ils ont pu définir des critères de qualité et de vocation des sols, trop négligés aujourd’hui)....dans la gestion, la plantation et le suivi de leur domaine.
Bourgogne
Domaine : Romanée Conti, Leflaive, Charlopin Parisot, Clos de Tart, Dujac, Drouhin, Lafon, Antoine Jobard...
Champagne
Domaine : Selosse, Bedel, Leclerc-Briand, Fleury, Egly, Chartogne...
Alsace
Domaine : Deiss, Hugel, Muré...
Val de Loire
Domaine : Coulée de Serrant, Huet, Dagueneau, Mellot, Vacheron, Tracy...
Jura
Domaine : De la Pinte...
Jurançon
Domaine : De Souch...
Côte du Rhone
Domaine : Chapoutier, Graillot, Beaucastel...
Languedoc Rousillon
Domaine : Mas de Daumas Gassac, Mas Amiel...
Bordeaux
Château : Ausone, Brown, Jean Faure, Troplong Mondot, Pressac, Cadet Bon, Canon la Gaffelière, La Tour Figeac, Domaine de l'A...
Italie
Domaine : Elio Altare, Podere Forte, Argentiera, Montenidoli, Tenuta la Novella...
Espagne
Domaine : Vinedos Alfonso Del Yerro...
Autriche
Domaine : Feiler-Artinger...
Suisse
Domaine : La Colombe, Chappaz, Cornullus...
DU 14 AU 17 NOVEMBRE 2008
http://www.vigneron
-independant.com/
Composez et imprimez votre guide du salon directement sur le site
Quelques préférences en lien avec le forum de discussion:
http://entreamisdu62.forumchti.com/visitesdomainesvigneronssalons-des-vins-f7/salon-des-vignerons-independants-a-lille-grand-palais-du-14-au-17-11-08-t97.htm#282
Tast Bordeaux 2009 du marché
Dans ce beau millésime, les "petits vins ", Crus Bourgeois, et seconds vins des Crus Classés ont la réputation d'offrir de bonnes affaires et des vins de très belle facture... du bonheur sans vider son porte monnaie !
Les amateurs de Bordeaux devraient donc trouver en ces vins de bons Rapports Qualité-Prix-Plaisir. Entre Deux Verres déguste et commente ces 2009 disponibles actuellement sur le marché.
La Demoiselle
de Sociando-Mallet Haut-Médoc 16,50€.
50% Merlot 50% Cabernet sauvignon,Robe
pourpre, arômes profonds de cassis, de mûre, et note élégamment boisée de cèdre, la bouche développe harmonieusement le fruit, un toucher de bouche et des tannins puissants bien intégrés. Très beau second vin
Reignac Bordeaux Supèrieur Grand Vin 18,50€.
Robe pourpre foncée, nez dense de mûre, myrtille sauvage, aux accents sudistes épicés, la bouche est riche, grosse matière, toucher fin mais ensemble actuellement
fermé, gros potentiel.
Château
Reynon 1ères Côtes de Bordeaux 2009.12€ Propriété de Denis Dubourdieu ce vin est assemblé de 82% de Merlot,
13% de Cabernet-sauvignon, 2% de Cabernet-franc et de 3% de Petit Verdot. Vin à la fois classique et très charmeur, arômes nets de cassis légèrement grillés, une bouche précise pas du tout
dominée par une maturité exubérance mais dotée de tannins fins et d’une structure fruitée très caressante. Vin de grand plaisir, excellent rapport qualité-prix.
Château Rolland de By Cru Bourgeois Médoc 12,75€ 70% merlot 20% Cabernet sauvignon 10% Petit Verdot. Fruité mûr, belle entame juteuse, c'est riche et élégant la finale porte nettement sur l'expression du fruit, boisé discret.Très bon RQPP
Château La Bridane St Julien 15€. Nez élégant fruité et finement grillé,à l'allure distinguée, la bouche n'a pas cette explosion fruitée carctéristique des années solaires mais donne des tannins plutôt soyeux, vin élégant et charmeur.
Château Gravier Figeac St Emilion 13€. 100% Merlot issu de l'agriculture biologique certification AB , ce vin a des arômes puissants mentholés et finement boisés sur des notes de prunes mûres, la bouche est fraîche sans charge tannique agressive ni surpuissance mais plutôt dominée par un texture douce.
Château Morin Saint Estèphe 9€. Vinifié par le Château de Pez ce vin à l'excellent rapport qualité-prix, explose de fruits riches, bouche opulente mais remplie d'énergie et de saveurs fruitées d'une belle pureté.
Château Lalande-Borie St Julien 19,95€ 65% de Cabernet-sauvignon, 25% de Merlot et 10% de Cabernet franc composent ce vin aux arômes puissants de fruits rouges et noirs, les tannins en bouche sont assez épais, on sent une belle concentration fruitée, vin qui appelle la garde.
Château Maucaillou Cru Bourgeois Moulis En médoc 15,75€ . Boisé vanillé fidèle à l'elevage expressif du domaine, accents de mûre, bouche puissante et persistante sur le cassis, boisé encore bien présent mais harmonieux.
Château Tayac Cru Bourgeois Cuvée Labory Margaux 15€ . Nez serré qui prend des notes de poivron vert à l'aération, bouche fraîche presque mentolée évoluant vers une amertume en finale proche de la sous maturité.
Bordeaux Haut-Médoc La Closerie de Camensac 12,75€. La Closerie second vin du Château Camensac Cru Classé du Haut-Médoc. Nez au fruité de mûre, de cassis aux notes finement boisées, qui surprend par une maîtrise de la richesse des raisins sans tomber dans l'excés de maturité et de bois, la bouche est riche mais avant tout intense et jeune, la finale est fruitée et fraîche.
Tastez vos vins ICI
Tast 2008 2009 2010 2011
* Codification du prix de vente moyen:
A: inférieur à 10€. B: entre 10€ et 20€. C: entre 21€ et 30€. D: entre 31€ et 40€. E: entre 41€ et 50€. F: entre 51€ et 60€. G: entre 61€ et 70€ .H: entre 71€ et 80€ . I: entre 81€ et 90€. J: entre 91€ et 100€. K: entre 101€ et 110€. L: entre 111€ et 120€. M: entre 121€ et 130€. N: entre 131€ et 140€. 0: entre 141€ et 150€. P: supérieur à 150€
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