Historique Alors qu'ils fournissaient Guigal et Jaboulet depuis les années 70, Michelle et Philippe Laurent ont débuté la mise en bouteille de leur vin dans les années 90. Ils ont immédiatement été reconnus pour leur qualité en se voyant offrir 5 étoiles par Robert Parker. Après le décès inopiné de Philippe en 1999, Michèle Aubéry a courageusement repris seule les rênes du domaine. Après une courte période de flottement bien compréhensible et un millésime 2002 plus que difficile dans le Rhône, les années suivantes ont été du plus haut niveau, grâce notamment, à la collaboration de Thierry Allemand. Le domaine est certifié biodynamique depuis 2009.   Le vignoble et les vinifications Le domaine (une trentaine d’hectares) est situé à Montbrison, dans la Drôme, la partie la plus septentrionale du Rhône Sud. Campé en altitude, il bénéficie d'un climat relativement frais. A l'entrée du domaine, une pancarte indique simplement "vins de raisins". Le sol est labouré, ne voit pas de désherbant, pas de pesticides, juste un peu de bouillie bordelaise et de soufre fleur mouillable contre l'oïdium. Le sol est enrichi avec un peu de fumier séché et les carences éventuelles surveillées et compensées avec des oligo-éléments si nécessaire. Les vendanges sont manuelles et planifiées avec risque pour rechercher une grande maturité. Les levures sont endogènes et les interventions en cave minimalistes. Pas de collage, ni de filtration pour les rouges. On y respecte les rendements faibles.   Les vins Les vins sont « nature », sans filtration et sans sulfites, et donnent une expression du terroir et des cépages hors de toute comparaison. Ce sont des vins que l'on adore ou que l'on n'aime pas du tout. Ils sont réputés pour leur fruité et leur naturel, des vins d'artiste selon Parker. On recherche plus l'élégance que la puissance, la longueur que la largeur. Le carafage est conseillé vu la présence sporadique de CO2 naturel ou de réduction protégeant le vin de l'oxydation. Extrait de Parker: « Le domaine Gramenon est l'une des toutes meilleures propriétés de la vallée du Rhône méridionale... les vins sont issus de vendanges très mûres et mis en bouteille manuellement sans filtration ni collage...on y respecte les rendements faibles... ».    La Sagesse, Grenache Vieilles Vignes Vin issu de grenache de 70 ans. Mis en bouteille sans sulfite. Pureté du fruit et trés belle profondeur   A Pascal S. Profond, minéral,  fruité. Bouche serrée, joliment tannique.Grand vin Fin septembre (Valréas) Nouvelle Cuvée élaborée par le fils de Madame Laurent La Sierra du Sud Cuvée 100% Syrah de la valeur d'une belle Côte-Rôtie ! Vinsobre  La pureté du fruit, toujours!  avec une belle structure tannique. Le Gramenon Un pur plaisir La mémé Ceps centenaires de grenache,pureté des arômes et des saveurs. Poignée de Raisin, Grenache (90%) complanté de Cinsault (10%) Probablement la plus fruitée des cuvées de Gramenon

Ce domaine fait des vins qui marquent les esprits, ils ne sont ni entendus ni communs, ils sont à la fois simples et inoubliables. Serge visitera le domaine vendredi 10 Juillet , je lui souhaite un beau moment qui je n'en doute pas sera rempli de plaisir.
Toutes nos amitiés bachiques à Michèle Aubéry

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,consommez avec modération.
Pour toutes les dégustations Entre Deux Verres des crachoirs et éthylotests sont à votre disposition.
Un Taxi Service est également prévu sur réservation. 

 

Le domaine est à dimension humaine avec un peu plus de 5,5 hectares.les vignes sont situées dans les meilleurs climats de l'appellation Meursault (Charmes, Goutte d'Or, Bouches-Chères, Les Cras ), mais aussi sur des parcelles d'appellation village trés bien placées ( Tessons, Vignes blanches, Pellans, Meix Chavaux, Millerans, Marcausses) lui permettant de produire aussi un bourgogne Aligoté et un Meursault représentatifs de l'appellation et toujours équilibrés. A noter une petite production de vin rouge avec une jolie cuvée de Volnay-Santenots racée et élégante et de Pommard structurée et de bonne garde

Patrick et Catherine Essa sont la 5ième génération au domaine (depuis 2001), en relève de Michel Buisson (73 ans et encore très en forme). Louis et Margot seront, peut-être, la 6ième génération.

Table de trie à la vigne (afin de ne pas avoir de raisins pourries qui touchent aux raisins sains)

Pas de sécateurs dans les vignes ni à la table de trie. Ce qui est pourrie ou pas sain est complètement rejeté.

Carteau (1/8 de fût) et feuillette pour les remplissages. Chaque cru a ses propres contenants.

Pas de vieux fûts, 30% de fûts neufs et des fûts de 1-3 ans pour les 1ers crus blancs comme pour les rouges. Des barriques de bois durs des Vosges avec une chauffe moyenne lente sont utilisées. Une pratique particulière au domaine (même chose à la Romanée Conti). On met un peu d’eau chaude dans les barriques neuves et des chaînes puis on tourne…… cette technique enlèverait une partie des arômes de torréfaction et des tannins de bois.

Densité à 11000 pieds à l’hectare. Pas de pieds manquants !....nuance importante!

Peu de soufre…..seulement un peu en cours d’élevage, afin de laisser aux vins le temps de s’adapter à l’oxygène (une façon de se défendre en quelque sorte).

On taille court avec quelques 8 grappes/pieds…parfois 6 comme la vigne de Pommard

Le domaine travaille en vendange entière lorsque la rafle est de bonne maturité. Celle-ci est atteinte lorsque la rafle tourne du vert au brun-rouge. On dit alors qu’elle « aoûte ». La méthode consiste à mettre les rafles en dessous, puis ce qui est éraflé (les baies) dessus et par tendance naturelle, le solide en voulant remonter fait des petits drains et brise des logettes. Cette particularité en vinification apporte une diminution des pigeages et remontages

Commentaires de Monsolodivino sur www.degustateurs.com :

Bourgogne aligoté 2006 vin d’une densité remarquable,élevé en cuve qui sent l’acacia et qui surprend davantage par son grain et sa matière que par sa complexité aromatique. Très beau et avec un potentiel de garde remarquable. 

Meursault Vieilles Vignes 2007 Les récoltes pour cette cuvée arrivent dans les lieu-dit de Pellans, Millerands, Meix Chavaux et Vireuils vignes qu'ils atteignent à 90 ans. Il évoque notes d'agrumes associées à une belle fraîcheur. L'attaque a volume et souplesse, pendant que la fin est vif et nerveux. Bon  

 
Meursault Les Tessons 2007 Le Tesson est un lieu-dit dénomme village, il donne un vin généreux qui expose nuances d'agrumes, il est souple et équilibré mais bien allongé par une belle fraîcheur. Bon + 

Meursault 1er crus Les Cras 2007 Les Cras se trouve à l'extrême nord de la commune, il touche en effet Volnay, il s'exprime sur un très belle minéralité, il est gras et il  présente une final de longue persistance, fraîche et sur tons minéraux. 

Meursault 1er crus Les Bouchères 2007 Le champion dégusté vient d'un fût neuf, le vin nous propose des notes d'agrumes, un boisé accentué et nuances minérales. L'attaque est chaude et souple, il a une belle énergie et une finale avec une veine minérale accentuée avec des retours vanillés. À déguster après l'assemblage définitif mais avec une très belle perspective.

Meursault 1er crus Charmes 2007 Les Charmes est les 1er cru plus étendu de Meursault, surface situé juste au dessous du Les Perrières. Ils sont vin pierreux où la caractéristique minérale donne personnalité et tendu vers une longue fin. Très bien

 
Meursault 1er cru Goute d’Or 2007Aussi dans ce cas le champion dégusté vient d'un fût neuf. Il donne un vin riche, consistant et vigoureux, il termine avec une longue persistance. Un belle matière

Bourgogne Rouge 2007 C’est le fruit de deux vignes ( 0.60 ha), situées sur Meursault, ceps de 60 ans qu'ils ne produisent pas plus que 37 hl.  pour hectare. Le vin est de bonne matière et d’immédiate gourmandise. Un vin de belle satisfaction, aussi en rapport à 6 heures €.  

Pommard En Chiveaux 2007 Ces vignes environ ont 30 ans, donc relativement jeune pour les standard bourguignon. Il est austère, il a intensité et une bonne consistance, les tanins sont vigoureux et un peu rustique.Bon

 
Volnay 1er crus Santenots 2007 C’est un des classiques de Volnay, il nuance sur des notes  florales associées à un fruit fraîche bonne maturité. Un vin élégant et satiné, la finale confirme déjà un bon équilibre. Trés Belle réussite.  

Notes  Wine Advocate de Robert Parker N° 180

		2006		Domaine Coche-Dury Meursault Perrieres	(96-97)			1015+
		2006		Domaine des Comtes Lafon Meursault Perrieres	(96-97)			266-354
		2006		Domaine des Comtes Lafon Meursault Gevevrieres	(95-96)
		2006		Domaine Coche-Dury Meursault Genevrieres	(94-95)			668-889
		2006		Buisson-Charles Meursault Charmes	(93-94)			79
		2006		Buisson-Charles Meursault Gouttes d'Or	(93-94)	Early		79
		2006		Maison Pierre-Yves Colin-Morey Meursault Perrieres	(93-94)			120-125
		2006		Bouchard Pere & Fils Meursault Perrieres	(93-94)			85
		2006		Domaine Arnaud Ente Meursault la Seve du Clos	(93-94)			140
		2006		Domaine Albert Grivault Meursault Clos des Perrieres	(93-94)	Young		140
		2006		Louis Jadot Meursault Perrieres	(93-94)	Early		79-105
		2006		Maison Henri Boillot Meursault Perrieres	(93-94)			77-103
		2006		Maison Henri Boillot Meursault Porzuots	(92-93)			126
		2006		Louis Jadot Meursault Goutte d'Or	(92-93)			70
		2006		Louis Jadot Meursault Porusots	(92-93)	Early
		2006		Jacques Prieur Meursault Perrieres	(92-93)			117-213
		2006		Domaine Joseph Voillot Meursault les Cras	(92-93)			75
		2006		Domaine Francois Mikulski Meursault Perrieres	(92-93)
		2006		Guy Roulot Meursault Perrrieres	(92-93)			215
		2006		Domaine Arnaud Ente Meursault le Petit Charrons	(92-93)	Early		135
		2006		Bouchard Pere & Fils Meursault Poruzots	(92-93)	Early
		2006		Bouchard Pere & Fils Meursault Charmes (Domaine)	(92-93)			100
		2006		Bouchard Pere & Fils Meursault Genevrieres (Domaine)	(92-93)			110
		2006		Pierre Morey Meursault les Perrieres	92	Young		89-118
		2006		Patrick Javillier Meursault les Tillets	92			40-54
		2006		Buisson-Charles Meursault les Boucheres	(92-93)	Early		79
		2006		Buisson-Charles Meursault Cras	(92-93)			79
		2006		Domaine Coche-Dury Meursault Narvaux	(92-93)
		2006		Domaine des Comtes Lafon Meursault Gouttes d'Or	(92-93)			190-256
		2006		Domaine des Comtes Lafon Meursault Charmes	(92-93)	Early		224-300
		2006		Domaine Coche-Dury Meursault Vireuils Dessus	(91-92)
		2006		Deux Montille Meursault Poruzots	(91-92)			110
		2006		Deux Montille Meursault les Charmes	(91-92)	Early		110
		2006		Vincent Girardin Meursault Perrieres	(91-93)	Young		115
		2006		Buisson-Charles Meursault Vieilles Vignes	91	Young		45
		2006		Camille Giroud Meursault la Barre	(91-92)			55
		2006		Boyer-Martenot Meursault Perrieres	91	Early		90
		2006		Patrick Javillier Meursault les Clous Ots	91			80
		2006		Patrick Javillier Meursault Charmes	91			120
		2006		Remi Jobard Chabloz Meursault Charmes	(91-92)	Young		59-95
		2006		Bouchard Pere & Fils Meursault Goutte d'Or	(91-92)			55-81
		2006		Xavier Monnot Meursault Charmes	91	Early		108
		2006		Francois & Antoine Jobard Meursault Charmes	(91-93)			114
		2006		Verget Meursault les Tillets	91	Early		60
		2006		Domaine Joseph Drouhin Meursault Perrieres	91			80-101
		2006		Domaine Albert Grivault Meursault	91	Early		65
		2006		Domaine Francois Mikulski Meursault Charmes	(91-92)			45-60
		2006		Domaine Francois Mikulski Meursault Genevrieres	(91-92+)			46-62
		2006		Domaine Albert Grivault Meursault Perrieres	91+			100
		2006		Guy Roulot Meursault Charmes	(91-92)	Early		168-224