... à expliquer et à suivre pendant son évolution

Après le TOP des Bordeaux 2009 sujet  sur lequel certaines voix avisées alimentent la contreverse:

"   Le grand bluff chinois des bordelais...

... la Chine ne représente aujourd’hui que 2,4% seulement du marché des vins de Bordeaux, un montant beaucoup trop faible pour justifier les augmentations de prix des Primeurs 2009 qui vont être annoncées sous peu.

La consommation de vins en Chine est actuellement constituée à 95% de vins chinois, et à 5% de vins importés, dont la France possède 48% de parts de marché en valeur. Les vins français représentent donc au total 2.4 % du marché chinois.

«La Chine est devenue le plus gros marché à l’exportation des vins de Bordeaux en dehors de l’Union européenne » déclarait à la presse Jean-Marc Guiraud, directeur de l’Union des grands crus, au moment de la campagne de dégustation des Bordeaux Primeurs 2009.

Depuis le milieu des années 80, le milieu professionnel des châteaux bordelais est devenu expert dans l’art de « lancer » chaque millésime dégusté en primeurs. L’objectif ? Soit convaincre le marché que l’on a affaire à un millésime du siècle, soit d’expliquer que la qualité a été sauvée par un véritable « été indien », soit de justifier à priori des augmentations de prix vertigineuses.

Du point de vue de la théorie classique économique, si la qualité d’un produit est excellente, mais si les acheteurs professionnels sont saignés du point de vue financier (effet mécanique des stocks de 2006 et 2007) et si la consommation mondiale est en berne à cause de la crise économique mondiale, alors les prix devraient normalement soit être stables, soit baisser. Pas à Bordeaux. D’où la « story » des chinois qui achèteraient tous les Bordeaux et feraient monter les prix.

1er ENSEIGNEMENT: La Chine a acheté en 2009 18,2 millions de bouteilles de Bordeaux pour un montant de 74 millions d’euros seulement, soit un prix moyen par bouteilles de 4,11 euros. Les vins du négociant Castel représentent à eux seuls 25% des importations chinoises de vin français.

2ème ENSEIGNEMENT: Les Chinois consomment en moyenne aujourd’hui chacun dans l’année l’équivalent de 0,5 litres de vins contre 3 litres pour les Japonais, 11 litres pour les Américains et 50 litres pour les Français. L’empire du Milieu présente bien un fort potentiel de croissance. Demain.... "

Source 1855.com  

... et propos réalistes de son président Emeric Sauty de Chalon:

"...Qu’en est-il donc de la qualité des vins du millésime 2009 à Bordeaux ?

Elle est véritablement excellente. Les vins rouges sont puissants, racés et incroyablement généreux de plaisir de dégustation si jeune. Les Sauternes offrent eux de magnifiques anthologies de lumière, de fruits exotiques et de complexité.

Est-ce pour autant un millésime mythique ?

Non et pour une seule et simple raison : sur 2009 la qualité des vins est bien moins homogène que sur le millésime 2005. Or à Bordeaux un millésime est vraiment mythique — comme 1990, 2000 ou 2005 — s’il offre une caractéristique essentielle : tous les vins y sont admirablement réussis. Tous. Et ce n’est pas le cas sur 2009, principalement à cause de vendanges trop tardives chez certains châteaux.

Les prix ?

Ils ne seront connus qu’à partir du début du mois de mai, une fois publiées les notes de Robert Parker, dont l’influence reste majeure.

Nos anticipations sont triples.

Pour les mythes (Haut-Brion, Lafite, Latour, Margaux, …), il faut s’attendre à un retour des prix au niveau des 2005, soit +130% de hausse.

Pour les Seigneurs et les Grands Classiques qui auront une belle note Parker, il faut s’attendre à une augmentation des prix comprise d’environ +65%, pour ramener les prix à 80% du prix du millésime 2005.

Pour les autres, les hausses maximales devraient être de l’ordre de +15%, afin de sécuriser l’écoulement des volumes.

Au final, le millésime 2009 va offrir à l’amateur de très belles opportunités pour remplir sa cave de très grands Bordeaux. Rendez-vous dans quelques semaines..."

Possibles ventes liées de 2008 et 2007 avec le millésime 2009 !!!

Selon François Mauss, du Grand Jury Européen:

" bien des châteaux se «contenteront» d’une sensible augmentation par rapport à 2008 (de +50% à +100%) sans chercher à baser leurs prix sur celui des 2005, mais, très discrètement, feront comprendre à leurs acheteurs qu’ils seraient très avisés de prendre avec leurs 2009 aussi un peu de vins des millésimes 2007 et de 2008 ...

...des millésimes qui seront bradés dans la grande distribution française sous peu."

Entre Deux Verres a une pensée émue pour ceux qui ont acheté du 2007 ou 2008 en primeur en pensant faire des affaires !

Voici également, car la France ne se limite pas à Bordeaux!... l'expertise des grandes régions Françaises, d'une année 2009 qui renoue avec les excès tant au niveau climatologique que dans les propos élogieux entendus à son sujet.

Comme d'habitude le jugement est dans vos verres mais une chose reste certaine, 2009 apportera beaucoup de plaisir aux amateurs des millésimes solaires et elle invitera à la prudence, ceux qui pensent que quantité et qualité ne font pas toujours bon ménage.

Bourgogne

Splendides Côtes de Nuits, de grands Côtes de Beaune, Beaujolais prodigieux

2009 est un millésime solaire qui a donné des vins chauds, riches en alcool et puissants. Certains, atteints de surmaturité rappellent les vins confits de 2003, les meilleurs auront un très beau fruit.

Globalement 2009 est beau en Bourgogne, les vins rouges semblent plus réussis que les vins blancs à l'exception des terroirs frais de Chablis, Puligny-Montrachet, St Aubin et Corton-Charlemagne.

Les grands vins rouges de la Côte de Nuits sont superbes, ceux de la Côte de Beaune ont un fruit éblouissant. Seules, la gestion des degrés alcooliques, la puissance des tannins et la justesse des maturités peuvent poser problème. Les Rouges 2009 sont plus denses et plus massifs que les 2005, qui n'avaient rien de légers ni de fluets bien au contraire! mais qui semblaient avoir plus d'éclat.

En Blanc, il faut se méfier de la faible acidité et des notes de surmaturité, d'où l'intérêt de privilégier les terroirs les plus froids cités précédemment, sans occulter les autres grands secteurs et leurs meilleurs vignerons.

Et enfin il ne faut pas négliger les 10 crus du Beaujolais, où ce millésime a permis de faire des cuvées prodigieuses aux grandes qualités aromatiques, de grande maturité, fraîches et juteuses et au rapport qualité-prix excellent.

Champagne 

De bonnes vendanges 2009 qui ne font pas l'unanimité .

Si c'est une belle année de volume, qui servira d'abord aux assemblages pour les maisons qui construisent leur millésimés sur le Chardonnay qui manque ici de volume; 2009 pousse à plus d'optimisme pour les maisons et les vignerons aux cuvées plus articulées sur de grands Pinot Noirs.

Languedoc & Roussillon

Petite récolte en Languedoc et millésime en demi teinte, où les vins ont souffert de la sécheresse, les blancs sur les terroirs les plus frais s'en sortent mieux que les rouges, les secteurs de Limoux, les hauteurs du Minervois et St Chinian sont à privilégier.

Année difficile en Roussillon, récolte limitée en raison de la sècheresse et du stress hydrique.

Sud-Ouest

Grands Jurançons secs,moelleux et liquoreux, ce sont les grands vainqueurs du millésime dans cette région.

Loire

Année généreuse et déroutante, en raison de la richesse en alcool et en acidité, qui donne des vins secs aux allures de demi-secs, des sauvignons plutôt suaves et des  cabernets francs charmeurs et veloutés.

Très grande année pour les Chenins liquoreux de Vouvray, Montlouis et du Layon.

En rouge les Cabernets Francs des Chinons de coteaux et des bons secteurs de Touraine ont produit des vins aussi grands que ceux de 1989 et 1990, les pinots noirs sont très alcoolisés.

Certains secteurs de Sancerre et Ménetou-Salon ont subit de fortes grêles.

Rhône

De grands vins en Rhône Nord ,en blanc et en rouge, surtout en Hermitage, Crozes-hermitage et St Joseph du Sud où ils sont exceptionnels. Les rouges ont une grande finesse et une maturité poussée qui peut parfois donner un côté confit, ils seront intensément fruités dans leur jeunesse mais leur haut degré d'alcool sera marqué.

En Condrieu l'équilibre n'atteint pas les sommets de 2008 mais de grandes cuvées ont été produites.

Dans le Sud, Grenache et Mourvèdre ont donné de beaux vins, la Syrah y a moins bien réussi. Les cuvées seront moins riches que 2007 et engendreront de beaux vins de garde structurés et puissants. Les degrés alcooliques seront élevés.

Alsace

Millésime solaire également en Alsace, 2009 rappelle 2003 pour la richesse, avec un peu plus d'acidité ce qui lui évite le côté compoté. Les Grands vignerons sur les terroirs des Grands Crus font la différence, comme souvent dans cette région.

Pinot Gris , Muscat et Pinot Noir sont les réussites du millésime;

Stratégie d'Achat  2009:

1. Bordeaux issus de très grands Cabernets Sauvignons sur St Estèphe, Pauillac, St Julien, Margaux , Pessac-Léognan...la rive droite est plus irrégulière mais mérite aussi. Les  Sauternes et Barsac

2. Rhône. Les Blancs et Rouges : Hermitage , Crozes-Hermitage et St Joseph du Sud

3. Bourgogne. Les Côtes de Nuits Rouges et Crus du Beaujolais; Côte de Beaune Blancs: Puligny-Montrachet, St Aubin, Corton-charlemagne et Chablis qui semble détenir les plus grandes réussites; Côte de Beaune Rouges: Corton, Pommard et Beaune

4. Loire. Les grandes cuvées de Cabernet Franc  de Chinon et Saumur-Champigny ainsi que les liquoreux de Vouvray et Montlouis

5.Sud-Ouest . Jurançons secs, moelleux et liquoreux

entredeuxverres@orange.fr

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