L'occasion de déguster des crus Classés et crus Bourgeois de Bordeaux en primeur, et partager entre deux verres ses impressions avec quelques amateurs et professionnels Français et Belges est toujours très intéressant, même si la quantité des échantillons présentés n'est pas représentative de l'ensemble de la production du millésime.
Les Vins sont tous carafés, certains ont subi un double carafage et sont servis en bouteille, chaque bouteille est présentée avant sa dégustation dans des Verres Riedel Grands Bordeaux.
Ce millésime présenté comme grandiose et comparé aux grands millésimes récents à Bordeaux: 2000, 2003 et 2005 s'annonce à priori passionnant même si les amateurs avertis, les initiés et les professionnels sont plus raisonnés quant aux conditions climatiques extrêmes, aux rendements élevés et à son évolution en bouteille... la prudence reste donc de mise !
Conscients d'être invités à un évènement exceptionnel ... nous goutons l'instant mais surtout les vins!
Ce millésime est hors norme et on se surprend effectivement à user des mêmes qualificatifs que pour les 2003 et 2005 ... opulence, surmaturité fruitée, densité ... Merlot riches voir trop riches... apport indéniable des cabernets qui transmettent fraîcheur et qualité de bouche...de très belles textures mais aussi des excès d'alccol .
1.Fronsac Fontenil
Vin charpenté, construit pour marquer les palais et les esprits, riche et luxuriant.
2.Lalande de Pomerol La Fleur de Bouard
Beaucoup de corps de volume, fruits rouges,violette, tannins fermes à ce stade, vin bien élevé!
3.St Emilion Canon La Gaffelière
Grosse maturité au nez, vin opulent riche ,généreux, bouche au toucher gras presque huileux, belle longueur, mais surprenant.
4.St Emilion Beauséjour-Bécot
J'attendais beaucoup de ce vin que j'apprécie régulièrement, mais la prise de bois masque avec outrance le fruit et fait ressortir en l'état la richesse presque surmaturée... Quid de son évolution?
5.St Emilion La Dominique
Avant tout riche, opulent , charnu légèrement alcooleux, assez linéaire et monolithique.
6.Pomerol Beauregard .
Vin plus élégant que volumineux qui a une belle fraîcheur passagère en bouche sans grande persistance ni beaucoup d'énergie en finale.
7.Pomerol Bourgneuf-Vayron
Plus concentré et dense que le vin précédent à la fois riche et fin, très beau nez de cassis et violette,des tannins étonnamment luxueux à ce stade. Beau boisé noble. Mon rive droite préféré!
8.Pomerol La conseillante
Fruité croquant sur des arômes de cerise cassis, bouche également fruitée, ciselée délicate et racée, beaucoup de concentration , difficile de prévoir son avenir...
9.Pomerol Clos René
Toujours ce fruit mis en avant avec fraîcheur mais un manque de volume et d'ambition qui le dessert par rapport aux trois autres Pomerol dégustés.
10.Médoc La Tour de By
Nez riche sans basculer dans l'exubérance, complexe et très expressif, cassis, cerise, confiture de fraise. Bouche gourmande ; matière dense, belle maturité et élevage discret.
11.Medoc Fourcas Hosten
Vin séduisant au nez,qui ne manque pas de profondeur ni de richesse , structure à la fois impressionnante et charmeuse.
12.Saint Julien Moulin Riche
Plus marqué par le volume, la grosse maturité et une belle allonge que par la finesse et la fraîcheur, grosse matière.
13.Saint Julien Léoville-Poyferré
Vin qui a certainement un gros potentiel , grosse matière, tannins serrés, il paraît fermé et plutôt rigide actuellement.
14.Saint Julien Lagrange
Nez frais, élégant et charmeur le plus beau de la soirée,myrtille , groseille. La bouche est dotée d'une richesse évidente mais déjà expressive sur des notes de graphite , un boisé superbe et un côté exotique très intéressant.Déjà grand.
et pour finir en beauté cette belle série un Cru Classé Pirate:
15. St Julien Beychevelle 2005
Beaucoup de classe et de complexité dans ce vin à la fois racé et fin, encore entre la puissance et la finesse, des tannins amples et un jus remarquable, beaucoup de corps et beaucoup d'avenir très représentatif de la subtilité de Saint Julien et du supplément d'éclat des 2005.
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