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Rhône Sud & Nord:

Rhône Sud & Nord:
Didier le 18 Juin 2006:
Jaboulet Aîné pour sa "Chapelle" mais pas uniquement, le Cornas Saint Pierre aussi....
.Chapoutier pour ses cuvées parcellaires....mais malheureusemnt trop coûteuses
Grillet pour sa capacité à obtenir un vin différent et déroutant à chaque millésime...l'anticonformisme...l'originalité du cru....
Alain Voge pour ses Cornas et son Saint Péray Fleur de Crussolle
Beaucastelon peut le comparer à n'importe quel autre Chateauneuf du Pape..pour moi c'est le meilleur....(mais je n'ai pas encore goûté Rayas)
Chèze pour ses Condrieu
Gramenon la Mémé et Les ceps Centenaires....deux merveilles de CDR....trop rares
Guigal pour l'ensemble de sa gamme...la régularité...le sèrieux des vinifications....et ses grandes Côtes Rôties
Jean-Louis Chave...un mythe en hermitage..
Domaine de la Janasse....CDR et CDP...de grand standing                                                                                 Le Domaine Fayolle & Fils à Gervans, du vrai Crozes                                                                                            Le Domaine Grallot pour ses Crozes-hermitage qui valent beaucoup d'Hermitage...mais sa réputation grandit de millésimes en millésimes.

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Didier chez Fayolle en Août 2002

Ce petit domaine au pied des coteaux et tout prés du Village de Crozes-hermitage ,est trés sympatique, trés terroir,trés france profonde... le patron ou son fils n'hésitent pas à vous faire partager l'intimité de la cave, en toute simplicité et à expliquer leur métier à la vigne...j'avais même été convié aux ouillages avec le Père Fayolle, Début Août 2002 ....j'y retourne presque chaque année...le Domaine des deux frères Fayolle a été depuis divisé en deux...par souci de succession....les deux enfants respectifs ayant fini leurs étude viti-oeno...les principales cuvées et parcelles d'Hermitage et de Crozes-hermitage: Dionnières, Grande Séguine,Pontex, Clos des Cornirets sont maintenant les fleurons de deux domaines séparés...l'un prés de la Nationale 7 et l'autre à Gervans
et l'accueil y est le même :sincère, sans artifice ...comme leurs vins: l'expression même de ce que peut être un Crozes bon et bien fait, sans élevage luxueux ni outrancier...la syrah pure...au caractère sauvage, dense fruitée...comme j'aime.